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關於蛋包肉的餐飲百科

口感飽滿的蛋包肉如何做簡單又好吃
  • 口感飽滿的蛋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉末:200雞蛋:四個輔料料酒:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.把四個雞蛋加適量的鹽,料酒,打成蛋液2.在平底鍋裏抹一點油把蛋液做成蛋皮備用3.肉末加料酒鹽雞精順一個方向攪上勁4.把攪好的肉末平鋪在蛋皮上卷...
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自己做的蛋包肉如何做簡單又好吃
  • 自己做的蛋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個五花肉:100輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.肉剁成末2.放油爆香肉末,加少許鹽3.雞蛋打勻4.鍋放少許油,倒一小湯勺雞蛋下去5.待雞蛋底部成型,上面成漿狀時,放一小勺肉末下去6.將雞蛋對摺,煎至兩面微黃即可...
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色味極佳的蛋包肉如何做簡單又好吃
  • 色味極佳的蛋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個豬肉末:100輔料鹽:適量葱:適量料酒:適量澱粉:適量油:適量姜:適量具體步驟1.肉末加葱,姜,料酒,鹽,拌勻,雞蛋3個2.雞蛋打碎,平底鍋加油,倒入雞蛋液,攤成蛋皮3.蛋皮上加肉末,捲起4.卷好的蛋皮,上鍋蒸20分鐘5.蒸好...
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很有食慾的蛋包肉如何做簡單又好吃
  • 很有食慾的蛋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:120豬肉:100輔料水:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.蛋打散,油鍋燒熱改小火,倒入蛋液2.慢慢的沿邊轉成大片3.鋪入適量豬肉4.兩邊折起5.依次做好兩個,加適量水燒開6.調味出鍋烹飪技巧1、肉剁成餡2、蛋攤成大...
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蛋包肉怎麼做-蛋包肉的做法
  • 蛋包肉怎麼做-蛋包肉的做法

  • “平時喜歡吃肉,也喜歡吃雞蛋,這兩樣加起來,雞蛋裏包上肉,那不是更美味嗎?天氣熱,不想開火,又不想用烤箱,小巧的輕食機,反而成了我最喜歡用的小家電,直接用來做蛋包肉,省事又方便。剛烤好後就聞到一股香味,香噴噴的雞蛋裏嚐到了鮮嫩的肉味,彷彿還能吃到些肉汁,確實挺香的。可以直接吃,也...
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肉包鵪鶉蛋的做法 肉包鵪鶉蛋(空氣炸鍋) 肉包鵪鶉蛋怎麼做
  • 肉包鵪鶉蛋的做法 肉包鵪鶉蛋(空氣炸鍋) 肉包鵪鶉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)五花肉(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)葱(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉包鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟,剝皮。2、豬肉和葱一起攪碎。3、肉中放入鹽、十三香和蠔油攪勻,再加入少許澱粉拌勻。4、取一小塊拌好的肉餡,壓扁,中間包上...
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酒釀荷包蛋的做法 酒釀荷包蛋#肉肉廚 酒釀荷包蛋怎麼做
  • 酒釀荷包蛋的做法 酒釀荷包蛋#肉肉廚 酒釀荷包蛋怎麼做

  • “大家好~我是肉肉廚!今天我介紹給大家一道男女老少都適合的甜品--酒釀荷包蛋。這道甜品口感甘甜微薰芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。而且還有滋陰養顏,温補脾胃的功效。很值得推薦。希望大家都喜歡!!”食材明細主料雞蛋(2個)紅棗(6個)枸杞(30顆)酒釀(40克)輔料紅糖(20克)甜...
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荷包蛋肉丸面怎麼做-荷包蛋肉丸面的做法
  • 荷包蛋肉丸面怎麼做-荷包蛋肉丸面的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(適量)輔料青菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋肉丸面的做法步驟1、食材:掛麪、雞蛋、豬肉餡、青菜。2、肉餡中放入胡椒粉、澱粉、鹽、雞蛋液。3、順時針攪拌均勻。4、鍋中放油,磕入雞蛋煎至兩...
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豬肉蛋黃包子的做法 蒸菜:豬肉蛋黃包子 豬肉蛋黃包子怎麼做
  • 豬肉蛋黃包子的做法 蒸菜:豬肉蛋黃包子 豬肉蛋黃包子怎麼做

  • “春節那會買的鹹蛋黃,放了好久,想着趕緊吃了,今天就包了包子,結果餡兒又少了。。剩下的面就蒸了蛋黃饅頭~”食材明細主料肥瘦肉餡(一斤)娃娃菜(一棵)葱(半根)姜(一塊)輔料食鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)甜麪醬(適量)五香粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉蛋黃包子的做法步驟1、食...
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肉包蛋怎麼做-肉包蛋的做法
  • 肉包蛋怎麼做-肉包蛋的做法

  • “外皮酥脆,美味!”食材明細主料雞肉(100克)馬蹄(20克)鵪鶉蛋(12個)輔料澱粉(適量)蠔油(適量)花生油(適量)生菜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉包蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟去掉殼備用2、雞肉、馬蹄剁碎加入澱粉、蠔油和鹽3、順時針攪拌均勻4、取適量肉餡,將鵪鶉蛋包在肉餡裏5、...
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肉包雞蛋怎麼做-肉包雞蛋的做法
  • 肉包雞蛋怎麼做-肉包雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料牛肉餡(300g)胡蘿蔔(1個)黃瓜(1個)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉包雞蛋的做法步驟1、白煮蛋,煮10分鐘。過涼水2、牛肉餡提前醃製3、用一次性手套壓成餅4、包雞蛋5、包均勻6、白煮蛋,煮成全熟,否則包肉的時候太軟。牛肉餡提前醃製,一次性手套,把適量肉...
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雞蛋麪包肉餡怎麼做-雞蛋麪包肉餡的做法
  • 雞蛋麪包肉餡怎麼做-雞蛋麪包肉餡的做法

  • “鬆弛的肉皮,滿滿的肉味兒。”食材明細主料五花肉(200g)中筋麪粉(50g)雞蛋(3個)輔料菜青椒(1個)菜紅椒(1個)生抽(3匙)雞精(2匙)食用油(2勺)蒜蓉(3個)咖喱(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雞蛋麪包肉餡的做法步驟1、青椒紅椒切塊備用。2、炒蒜蓉和辣椒。3、小火慢慢悠悠,不然糊。4、炸好的麪包...
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經典肉醬蛋包飯的做法 經典肉醬蛋包飯&咖喱蛋包飯 經典肉醬蛋包飯怎麼做
  • 經典肉醬蛋包飯的做法 經典肉醬蛋包飯&咖喱蛋包飯 經典肉醬蛋包飯怎麼做

  • “突然想吃咖喱蛋包飯了,可是家裏還有個人不喜歡咖喱的味道,所以一次做了2種口味的!家裏有小朋友的可以做肉醬的,有點酸味,小朋友吃了更開胃哦。本來還想做那種夢幻蛋包飯,可家裏人都不太喜歡半熟蛋,所以果斷放棄!這次做的是一份肉醬的,兩份咖喱的。”食材明細主料米飯(3-4碗)胡蘿...
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雞肉蛋包飯怎麼做-雞肉蛋包飯的做法
  • 雞肉蛋包飯怎麼做-雞肉蛋包飯的做法

  • “從一個日文網站上看到的,自己非常喜歡,介紹給大家。以前自己也做過,但是雞蛋總是包的不太美觀(我比較喜歡吃嫩一點的雞蛋,所以有難度啊~)。製作者:中島和代攝影:大黑真朱”食材明細主料米飯(適量)輔料洋葱(適量)雞腿肉(適量)青豆(適量)雞蛋(3個)配料白胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)牛奶(適量)黃油...
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荷包蛋煮肉丸怎麼做-荷包蛋煮肉丸的做法
  • 荷包蛋煮肉丸怎麼做-荷包蛋煮肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉(150g)雞蛋(4個)輔料生薑(適量)大蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋煮肉丸的做法步驟1、準備所需食材,豬肉剁碎加蠔油料酒味極鮮調味拌勻。2、熱鍋加油放入生薑大蒜炒香後加入適量的水。3、待水燒開將肉餡...
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包菜肉末蒸蛋 包菜肉末蒸蛋怎麼做-包菜肉末蒸蛋的做法 【花樣包菜】
  • 包菜肉末蒸蛋 包菜肉末蒸蛋怎麼做-包菜肉末蒸蛋的做法 【花樣包菜】

  • “呵呵。。。這個菜是做包菜肉丸時剩下的餡,想着蒸個蛋餅也不錯的,沒想到做出來的味道還相當的美味呀。。。。喜歡吃蒸蛋的朋友不防這樣試試。。。。。”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)輔料枸杞(適量)配料澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)包菜...
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滷蛋大肉包怎麼做-滷蛋大肉包的做法
  • 滷蛋大肉包怎麼做-滷蛋大肉包的做法

  • “前幾天做饅頭忽然想到小時候食堂的滷蛋大肉包,那是我早上去食堂買饅頭,食堂阿婆當班的時候除了我買的饅頭外,幾乎都會偷偷給滷蛋大肉包給我吃,現在我都快忘記那個包子的味道了,但每次想到都好温暖,所以我決定自己做滷蛋大肉包。”食材明細主料麪粉(500g)輔料豬肉(250g)鴨蛋(4個)澱...
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鵪鶉蛋肉包怎麼做-鵪鶉蛋肉包的做法
  • 鵪鶉蛋肉包怎麼做-鵪鶉蛋肉包的做法

  • “作為出生於農村的80後的南方人,從小卻喜歡吃包子。記得小的時候,每年的端午節前,我的小姨夫總會騎着他的二八大槓自行車,用個布袋子裝十幾個包子來我家,送包子給我們吃,那時候能有大肉包吃別提有多高興了。隨着現在生活水平的提高,可以享受各種美食,但是永遠都忘不了小時候的味...
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酥肉烤包蛋怎麼做-酥肉烤包蛋的做法
  • 酥肉烤包蛋怎麼做-酥肉烤包蛋的做法

  • “酥肉烤包蛋,靈感來源於蘇格蘭糖心蛋。蘇格蘭糖心蛋,經典的英式下午茶,做工精細,每道工序都要求掌握非常好的火攻。對於不是專業廚師,又想吃,可以選擇酥肉烤包蛋,不需要油炸,更健康,遺憾的是沒有糖心,但是味道真的不錯哦。”食材明細主料土雞蛋(3個)五花肉(300克)裹炸粉(50克)麪包糠(15克...
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肉末燒荷包蛋怎麼做-肉末燒荷包蛋的做法
  • 肉末燒荷包蛋怎麼做-肉末燒荷包蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(六個)肉末(適量)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)生抽(一點)糖(適量)醋(適量)蒜末(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末燒荷包蛋的做法步驟1、提前炒好的肉沫適量。2、不粘鍋煎雞蛋定型之後盛出。3、所有食材備用。4、鍋中熱油放入煎好的荷包蛋。5、加入...
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蛋包蝦與肉怎麼做-蛋包蝦與肉的做法
  • 蛋包蝦與肉怎麼做-蛋包蝦與肉的做法

  • “蛋包肉是一個簡單而美味的菜譜,做的時候如果用平底鍋就更加方便了,可以一次煎三個呢。”食材明細主料前上肉(100克)新鮮蝦子(100克)輔料花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米粉(適量)葱(兩段)雞蛋(6個)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋包蝦與肉的做法步驟1、蝦子用開水燙熟,剝殼後剁成蝦...
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蛋黃肉鬆麪包怎麼做-蛋黃肉鬆麪包的做法
  • 蛋黃肉鬆麪包怎麼做-蛋黃肉鬆麪包的做法

  • “中種製作的麪包非常柔軟,蛋黃和肉鬆超搭!太好吃了!”食材明細主料高筋麪粉(175克)酵母(2.5克)水(105克)高筋麪粉2(25克)低筋麪粉(50克)奶粉(10克)輔料細砂糖(20克)鹽(2.5克 )全蛋液(20克)水2(30克)黃油(20克)調料鹹蛋黃(80克)玉米油(30克)肉鬆(70克)鹹香(口味)烤(工藝)數天(耗時)高級(難度)蛋黃肉鬆麪包的做法...
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肉末飯包蛋怎麼做-肉末飯包蛋的做法
  • 肉末飯包蛋怎麼做-肉末飯包蛋的做法

  • “😋這道美食,説它是菜,它卻有米飯,説它是主食,它還有肉末和雞蛋。✅特別適合給寶寶們食用,營養清淡特別的香,口感軟軟的嫩嫩的,造型像太陽花一樣,小孩子們一定也很喜歡哦。並且做法很簡單,不耗時,蒸出來的食物也更加鮮美和營養。😋”食材明細主料肉末(適量)輔料雞蛋(1個)清淡(口味)蒸(工...
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荷包蛋小炒肉怎麼做-荷包蛋小炒肉的做法
  • 荷包蛋小炒肉怎麼做-荷包蛋小炒肉的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料尖椒(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋小炒肉的做法步驟1、切好材料。2、荷包蛋煎好切小塊。3、鍋裏熱油倒入五花肉煸炒出油倒入姜葱蒜炒香。4、加入醬油...
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肉鬆蛋黃麪包怎麼做-肉鬆蛋黃麪包的做法
  • 肉鬆蛋黃麪包怎麼做-肉鬆蛋黃麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)雞蛋(1個)白砂糖(20克)黃油(30克)食鹽(3克)輔料肉鬆(50克)鹹蛋黃(6個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)肉鬆蛋黃麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外入麪包桶啟動一次揉麪程序,揉成光滑麪糰。2、加入黃油再啟動一次揉麪程序,可以拉出手套膜。3、在面...
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