![地菜餅的做法 陽春三月－地菜餅 地菜餅怎麼做]( "地菜餅的做法 陽春三月－地菜餅 地菜餅怎麼做")
- “地菜也就是“薺菜”，是一種長得翠綠翠綠的，有白白的根鬚，開着星星點點的小白花的野生植物。地菜是一味靈藥。民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳着“春食薺菜賽仙丹”的説法。在中藥裏，地菜的藥用價值很廣泛，被譽為“菜中甘草”。為此，我還特意搜索了關於薺菜的...
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![為什麼三月三地菜煮雞蛋]( "為什麼三月三地菜煮雞蛋")
- 在古代，有一位名醫來鄉下采藥，剛好下雨，只好在一位老鄉家避雨，看見一位老人家不舒服，神色痛苦，名醫便替老者診斷，隨後便採摘一把地菜，囑咐老者取汁煮雞蛋吃，隨後老人痊癒。此後便有了三月三地菜煮雞蛋的習俗。...
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![三月初三吃地菜花煮雞蛋]( "三月初三吃地菜花煮雞蛋")
- 吃。三月三吃地菜花煮雞蛋是一個傳統習俗，主要流傳於湖北湖南等地。地菜花煮雞蛋含有豐富的有益成分，味道鮮香，口感可人，三月三吃地菜花煮雞蛋寓意着一年都不會頭疼腰痠背痛。除了煮雞蛋，地菜花的食用方式多樣，可以炒菜、煮湯、做涼拌菜、做餃子餡等。...
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![三月初三為什麼吃春捲]( "三月初三為什麼吃春捲")
- 這一天也叫敬祖節，人們用春捲祭祀祖先。用薄薄的一張有韌性的麪皮包裹着菜餚食用，在閩南地區用麪皮包裹着豆芽菜、筍片、蘿蔔絲、韭菜、大蒜等食材使食用時再蘸取醬料，鮮香味美。而江浙地區人們生面皮包裹着餡料後放入油鍋內炸熟後食用外酥裏嫩。...
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![三月三吃地菜煮雞蛋什麼意思]( "三月三吃地菜煮雞蛋什麼意思")
- 傳説中華佗就是在三月三這天發現了野菜煮雞蛋，可以防止頭暈，後來就有了三月三吃地菜煮雞蛋的習俗，以求全年身子強壯。三月三又叫上巳節，節日這天除了吃地菜煮雞蛋，還要吃薄餅、蒿子粑、五色糯米飯。...
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![為什麼三月三吃雞蛋煮地米菜]( "為什麼三月三吃雞蛋煮地米菜")
- 寓意可以讓一年當中腰腿不疼、頭不疼。地米菜也叫做薺菜，又叫護生草、如芊菜、雞心菜、地菜、菱閘菜等，每個地方的別稱都不一樣。營養價值高，以食用嫩葉為主，吃起來清香可口。地米菜可以做涼拌菜、炒食、做湯等，做法很多。...
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![三月初三吃地菜嗎]( "三月初三吃地菜嗎")
- 吃。在農曆三月三這一天除了食用地菜，還可以食用艾葉餈粑、蒿子粑粑、蘆葦粽子等等各種有特殊寓意的食物，食用這些食物可以祈求這一整年的平安順遂。艾葉的用處有很多，在其他的節日中也會使用到，如端午節、重陽節等等，可以驅邪避蟲等等。...
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![三月地菜怎麼吃]( "三月地菜怎麼吃")
- 煮雞蛋、涼拌、清炒、做餡。地菜是三月的當季野菜，每年只有這個時期能吃到。三月三地菜煮雞蛋和地菜煮飯是傳統的食俗，具有身體健康、遠離疾病的寓意。地菜焯水後可以直接涼拌。地菜做餃子餡、包子餡的做法也十分常見，是北方地區的普遍吃法。...
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![三月三吃地菜嗎]( "三月三吃地菜嗎")
- 吃。農曆三月三寓意着新的一年的開始，人們會食用地菜來祈禱一整年的平安和吉利，所以會食用如艾葉雞蛋、艾葉餈粑、蘆葦粽子、蒿子粑粑、五彩糯米飯等等各種各樣的美食。粽子可以是純糯米的白粽子也可以是加入了堅果或是肉類的餡料粽子。...
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![三月三地菜煮雞蛋來歷是什麼]( "三月三地菜煮雞蛋來歷是什麼")
- 三月三地菜煮雞蛋的來歷是由於一個傳説故事。傳説神農看到了楚地人頭疼的情況，便用地菜煮雞蛋給楚地人吃，果然吃了以後頭腦不舒服的情況就消除了，於是人們在每年的這一天都會吃雞蛋，意味着這一年裏平平安安。...
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![立春吃春餅還是二月二吃春餅]( "立春吃春餅還是二月二吃春餅")
- 都吃。立春吃春餅稱為咬春，二月二吃春餅稱為咬龍鱗。所處的地域不同，各地的飲食習俗也會有稍許差異。春餅是傳統的麪食，製作的食材包括麪粉、清水、食用油。製作春餅的時候也可以酌情添加食用鹽，可以給麪糰增加筋性，吃起來口感會更勁道。做好的春餅薄如紙，可以卷着喜歡的食材一...
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![三月三有吃薺菜煮雞蛋的地方有哪些]( "三月三有吃薺菜煮雞蛋的地方有哪些")
- 中國南方、中部及中北部地區。薺菜就是地菜，在路邊野地隨處可見，是可食用野菜的一種。薺菜在北方的常見吃法是包餃子，在南方常直接炒食。可食用野菜還有蒲公英、香椿芽、艾草、槐花、馬齒筧、蕨菜、水芹菜、鵝腸菜等。...
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![三月初三為什麼吃地菜蛋]( "三月初三為什麼吃地菜蛋")
- 1、因為不同地方風俗的原因，地菜即薺菜，諧音的聚財的，寓意吃了之後可以發大財的意思。2、薺菜的營養價值高，煮雞蛋吃據説有緩解頭痛的毛病，這個是當時華佗幫當地的一個村民看病，華佗讓家人給這位老人家用地菜煮雞蛋吃，之後頭痛的舊疾竟真的痊癒了，當時剛好是三月初三，這個風俗就流...
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![三月初三為什麼吃地菜煮蛋]( "三月初三為什麼吃地菜煮蛋")
- 祈求這一整年的平安順遂。在農曆三月三這一天除了食用地菜雞蛋，還可以食用艾葉餈粑、五彩糯米飯、蒿子粑粑、蘆葦粽子等等各種有特殊寓意的食物。艾葉的用處也有很多，在其他的節日中也會使用到，如端午節、重陽節等等，可以驅邪避蟲等等。...
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![三月三地菜煮雞蛋的作用有哪些]( "三月三地菜煮雞蛋的作用有哪些")
- 三月三吃雞蛋,今天你吃了嗎？小時候每到三月三,媽媽就會念叨:“今天三月三,要吃雞蛋啊,吃了雞蛋不頭昏啊!”心裏納悶着:為什麼吃雞蛋不頭昏？這個傳統習俗一直延續到了現在。很多朋友都會奇怪三月三為什麼吃雞蛋？3月3吃薺菜花煮雞蛋有什麼含義嗎？小編來為您解答吧！三月三地菜煮...
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![三月三吃地菜煮雞蛋嗎]( "三月三吃地菜煮雞蛋嗎")
- 吃。在三月三的時候，吃地菜煮雞蛋是有着身體健康平平安安的寓意的。地菜，是可以用來做涼拌地菜，也可以用來做地菜炒五花肉等等菜品。雞蛋，在做煮雞蛋時要控制好時間，只需要在水開之後煮8-10分鐘即可，熟透後雞蛋可以搭配肉醬以及醬油食用。...
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![三月三吃地菜煮雞蛋來歷是什麼]( "三月三吃地菜煮雞蛋來歷是什麼")
- 傳説古時名醫華佗在三月三這天避雨時用地菜煮雞蛋的食療方法救了一位老人，人們就將這一天的這個方法一直流傳至今，同時寓意着這一天吃了地菜煮雞蛋避災祛病。地菜一般是指春天時野地中生長出來的薺菜，食用它來祈求這一整年的平安無災等等。...
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![太陽花月餅怎麼做-太陽花月餅的做法]( "太陽花月餅怎麼做-太陽花月餅的做法")
- “中秋將至，做了一款太陽花月餅，祝大家中秋快樂。”食材明細主料糯米粉（60克）澄粉（30克）玉米油（克）棗泥（適量（餡料任意））水（適量）輔料粘米粉（40克）可可粉（1勺）糖（1勺（或糖粉））南瓜泥（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）太陽花月餅的做法步驟1、把所有粉類混合。2、中小火用不粘鍋炒熟，炒至微...
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![三月三為什麼要吃地菜煮雞蛋]( "三月三為什麼要吃地菜煮雞蛋")
- 寓意好。三月三吃地菜煮雞蛋的習俗主要源於三個民間傳説：1、古時人們常常頭疼，神農路過看見，便用地菜煮雞蛋給人們吃，吃完頭不疼了。2、華佗在一户人家避雨時發現家中老者頭疼難耐，便讓老者地菜煮雞蛋吃，吃後就痊癒了。3、用地菜煮雞蛋吃來迎接祖先靈魂，悼念祖先。...
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![三色春餅怎麼做-三色春餅的做法]( "三色春餅怎麼做-三色春餅的做法")
- “我有着北方人傳統的美食習慣，特別愛吃麪食。家裏人也一日三餐都離不開面食。吃一個饅頭可以沒有菜，小時候冬天餓了就拿涼饅頭在爐子上烤着吃。媽媽雖然是南方人，但也習慣了北方的生活，普普通通的麪粉經過媽媽的手做成的美食，那就是我最懷念的味道。媽媽做的包子，饅頭，餃子，餅，疙...
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![三月初三為什麼吃地菜煮雞蛋]( "三月初三為什麼吃地菜煮雞蛋")
- 為了祈求這一整年的平安和吉祥。農曆3月初三是上祀節，人們會在這一天食用一些艾草、薺菜、馬莧菜、蒲公英等之類的野菜，寓意着驅邪避蟲等吉利的象徵。將艾草攪拌至糯米餈中做成艾草餈粑，薺菜燜煮雞蛋，蒲公英涼拌等等各種美味的佳餚食用。...
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![三月三吃地菜花煮雞蛋的寓意是什麼]( "三月三吃地菜花煮雞蛋的寓意是什麼")
- 寓意着身體健康、平平安安。地菜花，還有別稱叫做地花子，在食用的時候可以選擇做成涼拌地菜花。煮雞蛋，在煮的時候只需要水開後煮8-10分鐘即可。煮好的雞蛋，是可以蘸醬油或者辣椒油一起食用的。三月三除開吃地菜花以及煮雞蛋外，也可以吃適量香椿。...
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![陽春麪的做法 【蘇菜】;陽春麪 陽春麪怎麼做]( "陽春麪的做法 【蘇菜】;陽春麪 陽春麪怎麼做")
- “陽春麪。又稱光面或清湯麪，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的麪條，常見於中國上海地區。煮這種面的麪條一般沒有規限，細如龍鬚麪或者粗如寬面均可使用。陽春麪的名稱起源於農曆十月的別稱“小陽春”。相傳由於這種面的價格是十分錢一碗，因此被冠以陽春麪的美名。”食材...
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![三月初三吃春餅嗎]( "三月初三吃春餅嗎")
- 吃。春餅是三月三常見的美食，將麪糰擀成薄餅，烙熟以後添加雞蛋、蒜泥捲起來吃，或是卷着小葱一起吃。三月三的美食眾多，除了薄餅之外，還會吃烏米飯、艾葉粑粑、雞屎藤、水菊粑、壯粽、蒿子粑粑、無色糯米飯等美食。其中無色糯米飯是由五種不同顏色的糯米制作而成，象徵五穀豐登。...
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![三月三用什麼野菜做餅吃]( "三月三用什麼野菜做餅吃")
- 香椿、薺菜、毛香、蕨菜、野生蘿蔔菜等。野菜是蔬菜或用來充飢的野生植物統稱，中國種植野生蔬菜歷史悠久，可以食用野菜的種類很多。野菜資源豐富、味道獨特、無污染無農殘、營養價值豐富。野菜可以直接涼拌、炒蒸煮做湯。...
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味味甜
