- 食材明細主料帶魚(兩條)輔料姜碎(適量)調料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡單版炸帶魚的做法步驟1、帶魚洗好切斷改刀後,倒入鹽,雞精和蒸魚豉油和料酒抓勻,也可以放點白胡椒粉,醃製二十分鐘以上。2、倒入澱粉和食用油抓勻。3、鍋燒熱,冒煙後...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料帶魚:2500輔料大姜:適量花椒麪:適量醋:適量鹽:適量料酒:適量味精:適量花生油:適量大葱:適量大蒜:適量具體步驟1.把帶魚從冰箱裏拿出來常温解凍。2.解凍以後洗淨切成七、八釐米長的段。3.把葱、姜、蒜準備好。4....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:適量麪粉:適量鹽:適量油:適量輔料具體步驟1.帶魚切塊,拌上面粉,撒鹽(根據個人口味),如圖所示,麪糊不要太稀了2.熱油後,放入魚塊3.小火慢炸,火大容易糊。及時給魚翻身。4.炸至金黃出鍋咯...
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- “帶魚是海魚中的普通的食材,製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去,用“油炸帶魚”宴客,那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶爾食之,味道還是很香的。”食材明細主料帶魚(500克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:300輔料雞蛋清:1個鹽:6花椒:3醬油:2ml食用油:100ml胡椒粉:4雞精:2料酒:3ml薑片:3具體步驟1.用剪子將帶魚的內臟部分剪掉;再將帶魚的頭去掉;再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。2.將帶魚剪成大小均勻的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:三條輔料生抽:適量胡椒粉:適量白糖:適量醋:適量料酒:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.首先調一個碗汁,將葱薑蒜末,料酒,白糖,胡椒粉,生抽,醋調勻2.將魚洗淨瀝乾水分,切成段備用3.鍋中倒油,待油冒煙是放入切好的魚段,將魚炸...
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- “省油又沒油煙的炸帶魚方法,最簡單不過用空氣炸鍋來完成,真省油,一點點就夠,真沒有油煙,廚娘的福氣呀!口感不差,吃的健康,行動起來吧!”食材明細主料帶魚(300g)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)葱(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)空氣炸鍋...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:500輔料澱粉:50油:1000ml料酒:適量鹽:適量具體步驟1.帶魚收拾乾淨,切成4釐米左右的帶魚段,用料酒稍微醃一下去腥味2.澱粉加水和適量鹽調成糊狀可以在裏面加一個雞蛋,會更酥脆。這次我沒有加3.把之前醃好...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:300輔料胡椒:適量澱粉:適量油:適量鹽:適量姜:適量蠔油:適量料酒:適量具體步驟1.帶魚段上用刀劃口2.先加入生薑,料酒和鹽拌勻3.加入胡椒,蠔油4.將所有調料拌勻,醃製半個小時以上5.將醃好的帶魚滾上澱粉6.油...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:1只輔料油:適量澱粉:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.帶魚洗淨切塊,在每塊帶魚中間切兩塊,醃時更入味2.加入五香粉調料鹽20分鐘醃好放一點澱粉弄均3.鍋放油4.油八成熱下放下去炸,中間要不停的攪拌免粘...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:200雞蛋:50輔料鹽:適量油:適量麪粉:適量具體步驟1.把帶魚處理好切成段2.把帶魚事先用鹽醃製一下3.倒入少許的料酒調味4.準備好一個雞蛋5.把雞蛋磕入碗中打勻6.加入少許的麪粉在帶魚段裏面7.把裹好面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:500輔料鹽:適量料酒:適量麪粉:適量葱:適量孜然粉:適量油:適量具體步驟1.買來的帶魚段,清理內臟,洗乾淨2.放入鹽,料酒,葱,醃半小時3.準備適量麪粉4.用水衝一下醃好的魚,控幹水分,裹上面粉5.放入鍋中炸6.炸至金...
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- “因為炸過魚的油要扔掉,所以我放的油不多,算半煎半炸的,外酥裏嫩,很好吃。”食材明細主料帶魚段(幾塊)乾麪粉(小許)玉米麪(小許)輔料食用油(2匙)調料陳醋(5g)生抽(小許)葱薑汁(小許)食鹽(小許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸帶魚的做法步驟1、帶魚打花刀,放陳醋等。2、放食鹽,拌勻醃製。3...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:1000雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量料酒:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.將帶魚洗淨,切段,放入適量的葱段,姜塊,料酒,稍微醃製幾分鐘2.鍋中放入稍多些的底油3.將雞蛋打入碗中4.打散後,放入帶魚,裹勻蛋液5.放入油鍋...
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- “過年少不了炸魚,巴魚、帶魚樣樣都要準備好,一旦家裏來客人,拿起就可以上桌,省時又省力。記憶中我吃過的帶魚都是冰凍的,雖然在海邊,但沒見過鮮帶魚,我記得帶魚大多還是炸着吃,當然也做過清燉和紅燒,總覺得刺多還是不如炸着吃。”食材明細主料帶魚(5斤)輔料大葱(適量)大姜(適量)大蒜(適...
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- “我家很少吃海鮮,因為只有我才覺得帶魚,墨魚,海蝦。。。這些是香香的。每次我都少量少量的買,結果還是要吃好久。。不給力啊!這次家裏添了新利器,我義無返顧地買了帶魚回家。。哈哈,香噴噴的帶魚出爐咯!醃製、烹飪完全無油哦!健康吧,哈哈!不過呢,若是你要招呼客人。最好還是在炸藍裏...
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- “記得小時侯,吃一次帶魚也是在過年,那時總是把帶魚炸好後再燒,我是家裏最愛吃帶魚的.現在吃帶魚什麼時侯想吃都可以,市場有買鮮帶魚的.回來收拾下炸下就好,我覺得幹炸就很好吃.而且還很省事.”食材明細主料帶魚(適量)輔料麪粉(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:1000輔料油:適量澱粉:適量雞蛋:2個鹽:適量具體步驟1.準備切好的帶魚用鹽醃30~1小時2.放入雞蛋和澱粉3.拌勻4.上鍋待油燒熱5.依次放入帶魚段,炸至金黃、一定要小火6.炸帶魚就做好了烹飪技巧炸其他魚類也...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:2條輔料面:適量泡打粉:2油:適量鹽:適量具體步驟1.將帶魚洗乾淨,撒一層鹽醃製20分鐘。2.面加水、少許泡打粉,勾兑成如圖的麪糊,麪糊不要太稀,也不要太稠。3.將每片帶魚都沾上面糊。4.油燒至8成熱時,下鍋炸,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:500輔料油:適量雞精:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.帶魚切塊2.洗淨後撒上鹽,雞精醬油翻均勻3.油鍋八成熱放入帶魚,3分鐘後用鏟子去輕輕地翻一翻差不多10分鐘後撈出來看看有點黃了就熟了4.成品...
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- 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料帶魚:兩條輔料料酒:適量澱粉:適量花椒粉:適量姜:適量胡椒粉:適量葱白:適量鹽:適量醋:適量具體步驟1.將帶魚殺洗乾淨,剁成小段兒2.放入碗中,加料酒,生薑,鹽,花椒粉,胡椒粉,葱白醃製半小時,3.燒熱油,醃好的帶魚下鍋前少放一點...
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- “年年有魚,年年有帶魚,帶魚也是魚,裹上蛋液幹炸一下,簡單又美味。”食材明細主料帶魚(適量)鹽(少許)輔料雞蛋(一個)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸帶魚的做法步驟1、帶魚化凍收拾乾淨備用。2、剪成帶魚段。3、打一個生雞蛋,將帶魚段掛上雞蛋液。4、鍋中倒油燒熱,下...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘炸帶魚是一道十分常見的傳統海派家常菜。成品鮮香酥脆,色澤誘人,幾乎所有人都品嚐過這道家常美味。帶魚的鮮味加上油炸之後帶來的酥脆口感是兩種簡單食材的完美交融,帶給品嚐者一種視覺與味覺上的雙重享受。...
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- 食材明細主料帶魚(適量)輔料生粉(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸帶魚的做法步驟1、取適量生粉,加少量的水將生粉調成稠狀。2、帶魚解凍,洗乾淨後切成3CM左右的段。3、切好的帶魚放在碗里加適量鹽巴醃製十分鐘左右。4、把調好的生粉倒人醃製的魚塊中,將魚塊抹均勻。5、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天小編要給大家帶來一道非常受歡迎的南方菜,那就是幹炸帶魚啦。這道菜也是出門行走必備的一個技能啊,學會了這道菜,走到哪都不怕餓肚子了。這道菜非常的簡單,用時也短,只要有心就能做出美味的幹炸帶魚了。那...
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