- 食材明細主料草魚(330g)豆豉(20g)姜(1塊)大葱葉(5g)料酒(1勺)生抽(1小勺)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燜草魚的做法步驟1、備好材料2、豆豉用水浸泡2分鐘左右後洗去雜質3、新鮮草魚切塊,薑切片,蒜葉切段4、草魚用少許鹽和1勺料酒醃漬片刻(因為豆豉是鹹的,請酌情放鹽)5...
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- “1,草魚切段2,下味料,剁椒,豆豉,姜蒜,醬油,料酒,胡椒粉,辣椒油撈勻。再加入老抽上色,最後加入生粉撈勻上鍋蒸即可。3,大火蒸12分鐘出鍋。4,撒上葱花。5,鍋內燒熱花生油淋在蒸好的魚上即成。”食材明細主料草魚(500g)輔料剁椒(25g)姜(適量)葱花(適量)豆豉(1匙半)料酒(少許)白胡椒粉(少許)醬油(2...
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- 食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)輔料蠔油(適量)姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切成段,放少許鹽醃10分鐘。2、放少許的油,把帶魚煎黃。3、煎黃的帶魚,翻到另一面。4、第二面煎好了,立刻放蠔油、醬油、...
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- “這時候的黃魚身體肥美,鱗色金黃,發黃達到頂點,營養價值最高。”食材明細主料黃花魚(1條)蒜頭(1個)紅辣椒(15克)薑片(15克)葱(10克)輔料生抽(10毫升)老抽(5毫升)料酒(15毫升)食鹽(3克)白糖(3克)胡椒粉(少許)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油燜黃魚的做法步驟1、準備好材料;2、黃魚擇洗乾淨,瀝...
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- “軟糯香甜,美味可口。”食材明細主料南瓜(500克)豆豉(少許)輔料蒜頭(3粒)油(少許)鹽(少許)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燜南瓜的做法步驟1、南瓜去皮切厚塊,蒜頭3粒,豆豉少許2、熱鍋放油,把蒜頭和豆豉下鍋小火炒香3、之後放南瓜塊下鍋翻炒一下下4、加適量的開水蓋上蓋子燜煮1...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料臘草魚(3塊)輔料豆豉(10g)辣椒(5g)調料植物油(10g)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆豉辣椒蒸臘草魚的做法步驟1、冬至薰的臘魚,香噴噴的。吃的時候用熱水洗乾淨再加工。2、熱鍋冷油放入...
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- 食材明細主料豆豉(30g)芋苗(150g)輔料姜(一小塊)白辣椒(一個)蒜瓣(4瓣)糖(一勺)鐵線椒(一個)調料油(適量)鹽(少量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉燜芋苗的做法步驟1、白辣椒鐵線椒蒜瓣姜切好,豆豉拿出來備用。2、熱油放下去炒。3、炒出味道。4、放芋苗。5、加200毫升...
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- 食材明細主料草魚皮(兩條)嫩豆腐(適量)輔料葱(1棵)薑末(適量)辣椒圈(適量)生抽(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草魚皮燜豆腐的做法步驟1、葱白跟葱葉分開切葱花,姜切末,辣椒切圈。2、草魚皮切小條1公分半~2公分吧,再用鹽水浸泡10分鐘。3、豆腐改刀入鍋煮5分鐘...
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- 食材明細主料鰻魚(適量)五花肉(適量)輔料生抽(適量)豆豉(適量)醋(適量)老抽(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)辣醬(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜豆豉鰻魚的做法步驟1、鰻魚洗淨加入適量生粉。2、五花肉飛水。3、放入鍋裏煎至金黃色。4、放入鰻魚。5、兩面煎至金...
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- “豆香味濃,做法簡單,美味下飯菜。”食材明細主料帶魚(500克)豆豉(適量)輔料蒜頭(適量)姜(少許)脆皮炸粉(少許)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香豆豉燜帶魚的做法步驟1、備好食材:如圖。2、準備適量的脆皮炸粉。3、葱薑蒜切好備用。4、帶魚處...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料草魚(1塊)輔料辣椒(3g)豆豉(3g)生抽(1勺)老抽(少許)蒸魚豉油(1勺)調料植物油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豆豉辣椒蒸草魚塊的做法步驟1、熱鍋熱油放入草魚塊大火煎。草魚事先用鹽醃漬入味,沖洗乾淨吸乾水分。...
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- “燜魚味道很好,簡單操作,美味可口,家常菜這樣做,喜歡美食!”食材明細主料草魚(適量)青椒(適量)西紅柿(2個)油豆腐(適量)輔料鹽(2克)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒油豆腐燜草魚的做法步驟1、草魚提前油炸至六成熟。西紅柿,青椒準備好。2、魚塊入鍋,加入適量水煮開。3、油...
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- 食材明細主料酸豆角(108克)草魚中段(250克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料玉米油(10毫升)生抽(2克)鹽(2克)胡椒粉(2克)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸豆角燜草魚中段的做法步驟1、草魚用鹽,料酒醃製半小時入鍋煎至兩面偏黃。2、葱薑蒜,酸豆角煸炒片刻備用。3、加入魚塊加入開水中火煮20分...
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- “豆腐是中國智慧的產物,有幾千的歷史,豆腐如今走遍全球,在國外,豆腐賣的特貴,然而還要拍長隊。客家油豆腐與廣東特產豆豉完美結合,一道美味的家常下飯菜。”食材明細主料豆豉(10克)油豆腐(200克)紅辣椒(100克)輔料油(3ml)鹽(2克)醬油(1ml)香葱(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉燜油...
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- 食材明細主料小黃花魚(適量)紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)糖(少許)米酒醪糟(適量)豆豉(適量)料酒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉燜小黃花魚的做法步驟1、準備好小黃花魚,去掉內臟和魚鰓,清洗乾淨2、加少許鹽,姜粒和料酒抓勻醃一會...
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- “家裏的小菜園種出來的東東,總是讓人想動心思好好做菜。苦瓜是好東西,相信大家都懂,但確實苦得........我個人從小也是不吃苦的人,但家裏有人特喜歡吃,還喜歡吃這種海魚罐頭,所以就把它們合一起做了一道菜,希望各位多多指教”食材明細主料苦瓜(1條)姜(少許)蒜末(適量)輔料豆豉海魚罐...
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- 食材明細主料黃骨魚(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)油(適量)姜(適量)豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉燜黃骨魚的做法步驟1、材料:黃骨魚。(黃骨魚殺好洗淨用薑片、鹽、料酒醃製30分鐘後控幹吸乾水分)2、葱、姜、蒜、豆豉。3、葱、姜、蒜切碎。4、鍋裏油燒至8...
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- “豆豉悶羅非魚”食材明細主料羅非魚(2條)輔料姜(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉燜羅非魚的做法步驟1、處理魚好如圖,把姜放入魚肚中。2、到入油煎至兩面金黃,然後加入豆豉、鹽、醬油、水,蓋鍋蓋悶。3、做好的樣子。...
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- 食材明細主料茄子(1個)肉末(120g)輔料蒜末(適量)葱末(適量)青椒(適量)紅椒(適量)豆豉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)醃肉料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)未知(難度)豆豉燜茄子的做法步驟1、茄子一個。2、肉剁成末,加鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉拌勻。3、準備葱蒜粒、青紅...
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- “我家小寶愛吃魚,各式各樣的煮法都能捧場😊來到日本生活後又知道了,早晨新鮮的魚可以做刺身,到了晚上就要做烤魚,除掉內臟,魚鱗,背上切兩刀撒鹽直接烤着吃;第二天之後的魚就是煮着吃了,醬油,味淋,酒,糖1:1:1:1的比例切兩片生薑,牛蒡煮開後放魚進去,煮開後轉小稍燜一下,鹹甜適口,配飯下...
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- “從婆婆那裏學到的,味道還不錯,只是樣子不太好看,不過自家人吃的也就無所謂了。”食材明細主料三文魚(適量)輔料生薑(適量)配料豆豉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜姜豉魚的做法步驟1、任何沒有刺的魚都可以,不過三文魚最好吧,剛...
- 19510
- “首先,科普一下什麼是鉗魚,鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像,但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同,鉗魚要求要有無污染的水質,同時其體積是三者中最大的,其次到鮎魚,最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的,價格在廣州是12元/斤左右。鉗魚對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎...
- 19905
- “豆豉魚,以五香乾豆豉作配料,以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成,香味濃厚、偏鹹、偏辣,是湖北鄉土名菜之一。在家庭裏作下飯菜食用,在酒席上作調味菜和壓桌菜食用,很為人們所喜愛。夏季我家基本不吃辣的,我減少的辣椒的量,此菜;色澤棕紅,細嫩鮮香,豆豉味濃,鹹鮮適口,佐酒助餐均宜。”...
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- “草魚燜豆腐清淡可口,營養豐富,色澤誘人,具有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效,是一道味道鮮美的滋補性煮菜。”食材明細主料草魚(850克)豆腐(400克)輔料油(適量)辣椒醬(適量)老抽(適量)白糖(適量)姜葱蒜(適量)蠔油(適量)料酒(適量)雞精(適量)腐乳(1塊)紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草魚...
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- 食材明細主料豆豉(20g)辣椒(100g)輔料水(100毫升)調料油(適量)白糖(少量)蠔油(適量)鹽(少量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉燜辣椒的做法步驟1、熱油炒豆豉辣椒。2、炒一分鐘放100毫升水燜。3、燜五六分鐘調味。4、成品。...
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