![燒白有什麼營養價值呢-做燒白用老抽還是生抽呢]( "燒白有什麼營養價值呢-做燒白用老抽還是生抽呢")
- 中國各地都有很多特色的小吃，在中國有着幾大菜系，非常有名。燒白就是一種特別好吃的一道菜。他是四川，重慶地區的一道特色菜，也就是北方的扣肉，一般分層鹹燒白和甜燒白，但是我們在做燒白的時候，常常會考慮調料問題。那麼做燒白用老抽還是生抽呢？燒白有什麼營養價值呢？今天我簡單為...
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![做燒白用什麼肉]( "做燒白用什麼肉")
- 五花肉。五花肉是豬肉的一種，是瘦肉與肥肉層次較分明的肉，俗稱五花肉。燒白是四川重慶地區的一道特色菜，根據當地人不同的口味，有鹹燒白和甜燒白，鹹燒白是鹹口的，甜燒白是甜口的。鹹燒白是用芽菜打底，而甜燒白是用玉米打底，以五花肉夾豆沙蒸成。之所以燒白在四川很出名，是因為燒白...
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![做燒白的過程中應注意什麼-做燒白用什麼鹽菜]( "做燒白的過程中應注意什麼-做燒白用什麼鹽菜")
- 説到燒白，相信很多人或多或少都會覺得陌生，它是一種是四川、重慶地區的一道當地有名的特色小吃，但是在北方很多人稱呼為扣肉，香氣四溢讓人垂涎三尺。並且價格也很實惠，我們經常可以在各種餐桌上見到它的身影，它的受歡迎程度很高。那在我們做燒白時也會遇到很多困難，比如，做燒白用...
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![做燒白用什麼鹽菜]( "做燒白用什麼鹽菜")
- 青菜。燒白在北方，又叫扣肉，是四川、重慶地區一道有名的特色小吃。鹽菜其實就是用青菜做的鹹菜，為了讓做出來的燒白口感更好，青菜做的鹽菜是必不可少的，而且它的處理也是講究。做燒白選用的青菜一定要醃製足夠長的時間，這樣才能保證燒白的味道。別忘了烹飪之前，要先將青菜皮在熱...
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![龜苓膏可以做燒仙草嗎]( "龜苓膏可以做燒仙草嗎")
- 可以。龜苓膏看名字就知道，主要材料是採用了土茯苓和龜板，而龜板指的是烏龜的腹甲。龜苓膏和果凍的形狀差不多，吃起來也是爽滑有彈性，但是口感微微有點苦。當龜苓膏放到燒仙草奶茶裏面的時候，正好中和掉了這種微苦的口感，所以做燒仙草時也會放龜苓膏。...
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![做燒白的技巧有什麼-做燒白用什麼肉]( "做燒白的技巧有什麼-做燒白用什麼肉")
- 今天，小編給大家介紹的是做燒白用什麼肉。先來了解一下什麼是燒白吧!燒白是一道吃起來鹹味帶點甜以及花椒的麻香的四川地方菜，在四川是農家擺宴席不可缺少的一道菜。遺憾的是，這道菜做工複雜，許多年輕人都不願意學，即使是在四川也只有老人會做了。一、燒白用什麼肉做燒白用的...
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![乾燒叉燒肉怎麼做-乾燒叉燒肉的做法]( "乾燒叉燒肉怎麼做-乾燒叉燒肉的做法")
- 食材明細主料叉燒肉（適量）火腿（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切片，火腿切片，豆角切碎，辣椒切丁。2、先炒豆角，將豆角炒香，3、倒進叉燒肉和火腿炒勻，4、再倒進辣椒絲，覺的不夠鹹再放點鹽入味。5、淋...
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![紅燒肉燒雞蛋的做法 家常紅燒肉燒雞蛋 紅燒肉燒雞蛋怎麼做]( "紅燒肉燒雞蛋的做法 家常紅燒肉燒雞蛋 紅燒肉燒雞蛋怎麼做")
- “自己在家燒的紅燒肉，才能吃出媽媽的味道。”食材明細主料豬後退肉（適量）輔料雞蛋（適量）配料大葱（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燒雞蛋的做法步驟1、肉洗淨，切塊，放入冷水。2、燒開，泡沫浮上表面。3、用勺子將泡沫撇掉。4、焯好水的肉，連湯一起放入炒鍋；加醬油、糖、...
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![燒麥燒麥燒麥怎麼做-燒麥燒麥燒麥的做法]( "燒麥燒麥燒麥怎麼做-燒麥燒麥燒麥的做法")
- “兒子十歲，每天的早飯令人頭疼，買的吃多了會膩，還是自己做吧，自己做的不但有成就感，而且健康美味！”食材明細主料肉糜（適量）豌豆（適量）春筍（適量）糯米（適量）香菇（適量）燒賣皮（適量）輔料鮮醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燒麥燒麥燒麥的做法步驟1、先將肉糜放入黃酒，鹽醃...
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![照燒叉燒 照燒叉燒怎麼做-照燒叉燒的做法 Teriyaki]( "照燒叉燒 照燒叉燒怎麼做-照燒叉燒的做法 Teriyaki")
- “叉燒已經做過N遍了，可感覺還是很美味，不時的回味着，話説回來，李錦記叉燒醬是挺好，可以到華人市場去買，住在白區的我，買Teriyaki醬就方便了，Walmart，Ingles亞洲人和東方人櫃都很容易找到，而且長期有貨，想想，俺為什麼非要在一棵樹上吊S呢，其實Teriyaki醬真的挺香的，味道也不錯。”食材...
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![紅燒肉燒蛋怎麼做-紅燒肉燒蛋的做法]( "紅燒肉燒蛋怎麼做-紅燒肉燒蛋的做法")
- “濃油赤醬、略帶一絲甜味的“老上海紅燒肉燜蛋”，好像是寒冬裏的一把火，把人的心都燒的暖暖的。此菜可以反覆烹製，典型的“飯遭殃”。另外，這個菜裏蛋可比肉好吃多了，蛋吃完了可加入新的白煮蛋，其他材料也可反覆加煮。第一天煮第二天吃更香。”食材明細主料豬肉（適量）雞蛋（適量）輔...
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![紅燒肉燒豆角怎麼做-紅燒肉燒豆角的做法]( "紅燒肉燒豆角怎麼做-紅燒肉燒豆角的做法")
- 食材明細主料剩紅燒肉（適量）豆角（適量）土豆（一個）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）老抽（一點）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燒豆角的做法步驟1、豆角土豆洗乾淨。2、昨天剩的紅燒肉一些。3、鍋中熱油加入土豆塊二面煎出金黃色。4、然後加入豆角炒制斷生。5、加入紅...
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![家常燒紅燒肉怎麼做-家常燒紅燒肉的做法]( "家常燒紅燒肉怎麼做-家常燒紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1斤）輔料葱（3g）姜（3g）蒜（4g）八角（2個）香葉（2個）辣椒（少許）白扣（2個）桂皮（少許）調料鹽（3g）糖（5g）味精（2g）雞粉（2g）豆瓣醬（6g）啤酒（1瓶）蠔油（5g）生抽（3g）老抽（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）家常燒紅燒肉的做法步驟1、以上是要用食材。2、把五花肉炒制金黃。3、放入提前準備的砂鍋裏...
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![紅燒肉燒筍怎麼做-紅燒肉燒筍的做法]( "紅燒肉燒筍怎麼做-紅燒肉燒筍的做法")
- “兒子去加拿大遊學期間，每天和我微信最多的就是，國外的食物吃不慣，想念媽媽的美食了。列了一堆的菜單，要求回來後做給他吃個夠。排列第一的就是紅燒肉，還是紅燒肉。等兒子回來，當孃的也迫不及待的去買了上等的五花肉，看見有新鮮的筍於是也帶了一些回來，想着這樣做孩子吃着也不會...
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![叉燒燒荸薺怎麼做-叉燒燒荸薺的做法]( "叉燒燒荸薺怎麼做-叉燒燒荸薺的做法")
- 食材明細主料叉燒肉（適量）荸薺（適量）辣椒（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）叉燒燒荸薺的做法步驟1、叉燒肉，辣椒，荸薺。荸薺可以生吃的，水分多，甜，脆。2、去皮，3、切片，4、先炒荸薺，5、炒片刻，6、放進辣椒和鹽炒勻，7、再放進叉燒肉，8、淋上...
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![紅燒肉燒栗子的做法 簡易紅燒肉燒栗子 紅燒肉燒栗子怎麼做]( "紅燒肉燒栗子的做法 簡易紅燒肉燒栗子 紅燒肉燒栗子怎麼做")
- 食材明細主料豬五花肉（500克）輔料栗子（300克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）紅燒肉燒栗子的做法步驟1、豬肉先用不粘鍋煎過，我煎的肉放了一段時間。（主要是煎了，懶得做，放了一段時間才想起）肉煎不煎隨個人口味，主要是為了去油膩。2、姜蒜切塊3、炒白糖，主要是因為沒紅糖，不粘鍋中...
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![照燒醬叉燒怎麼做-照燒醬叉燒的做法]( "照燒醬叉燒怎麼做-照燒醬叉燒的做法")
- “説到做叉燒，大家都想到李錦記叉燒醬，無疑，李錦記叉燒醬的確使用廣泛，牌子也叫得響。但我們可不可以做別的嘗試，使我們的菜式味道更加多樣化，本次就着嘗試的心態，試用Teriyaki代替李錦記的叉燒醬，感覺香味一點也不遜色。此貼操作方法用樣適量用李錦記叉燒醬和其他牌子的叉燒醬。...
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![毛豆燒紅燒肉怎麼做-毛豆燒紅燒肉的做法]( "毛豆燒紅燒肉怎麼做-毛豆燒紅燒肉的做法")
- 食材明細主料毛豆（適量）紅燒肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（一點）蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆燒紅燒肉的做法步驟1、所有食材備用。2、鍋中熱油加入蒜末爆香加毛豆翻炒。3、加適量蠔油鹽和五香粉白糖調味加紅燒肉。4、炒制入味小慢炒。5、加一點生抽提鮮。6、...
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![燒茄子的做法 燒茄子，硬燒 燒茄子怎麼做]( "燒茄子的做法 燒茄子，硬燒 燒茄子怎麼做")
- 食材明細主料圓茄子（500克）輔料西紅柿（100克）青椒（100克）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燒茄子的做法步驟1、西紅柿切成小塊，青椒用手撕開成塊，備用2、切好的茄子塊用玉米澱粉裹好，用熱油炸了，炸成金黃色，要是喜歡脆的可以炸兩次哦(⊙o⊙)哦3、我這是炸一遍的，盛盤備用4、和平時炒...
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![偶芋紅燒肉（芋圓燒紅燒肉）的做法 偶“芋”紅燒肉（芋圓燒紅燒肉） 偶芋紅燒肉（芋圓燒紅燒肉）怎麼做]( "偶芋紅燒肉（芋圓燒紅燒肉）的做法 偶“芋”紅燒肉（芋圓燒紅燒肉） 偶芋紅燒肉（芋圓燒紅燒肉）怎麼做")
- “糯嘰嘰的芋圓和肉一起紅燒燉煮，會擦出不一樣的花火”食材明細主料豬腿肉（300克）芋圓（200克）調料水（300毫升）味達美臻品料酒（45毫升）味達美冰糖紅燒汁（60克）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）偶芋紅燒肉（芋圓燒紅燒肉）的做法步驟1、準備食材：豬腿肉洗淨切成塊，檳榔芋去皮切塊蒸熟之後加...
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![燒麥的做法 燒麥（火腿燒麥） 燒麥怎麼做]( "燒麥的做法 燒麥（火腿燒麥） 燒麥怎麼做")
- 食材明細主料糯米（250g）火腿丁（20g）辣肉丁（20g）餃子皮（20張）輔料醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒麥的做法步驟1、糯米清水泡2-4小時。2、瀝乾水份，加入火腿丁和臘肉丁，加入適量老抽和味極鮮醬油攪拌均勻。3、拌好的糯米靜置半小時以上（確保糯米更好的入味）。4、將準備好...
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![紅燒肉燒豆腐怎麼做-紅燒肉燒豆腐的做法]( "紅燒肉燒豆腐怎麼做-紅燒肉燒豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（兩大塊）紅燒肉（半碗）輔料紅辣椒（一個）大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）紅燒肉燒豆腐的做法步驟1、起鍋燒熱，加油和少許鹽。2、油七成熱時，下入豆腐。3、用鍋鏟夾成大塊。4、轉中小火，煎熟。5、一面定型後，翻...
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![燒麥的做法 學做燒麥 燒麥怎麼做]( "燒麥的做法 學做燒麥 燒麥怎麼做")
- “看到許多美食家做得如花似玉般的燒麥也忍不住要嘗試一下，雖然不是很好但是自己親手做得還是挺滿意的。”食材明細主料麪粉（適量）肉泥（適量）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）香菇（適量）枸杞（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）燒麥的做法步驟1、香菜、香菇、胡蘿蔔...
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![叉燒的做法 叉燒叉燒 叉燒怎麼做]( "叉燒的做法 叉燒叉燒 叉燒怎麼做")
- “叉燒，蜜汁叉燒，味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好，裏脊次之。”食材明細主料肉（800～1000克）輔料料酒（2大勺）叉燒醬（3大勺）姜（數片）蜂蜜（1勺）醬油（1大勺）老抽（1勺）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）叉燒的做法步驟1、梅花肉浸半小時浸出血水，其間換次水。2、肉沖洗乾淨，稍稍擠下水份，加入所有...
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![叉燒醬燒肉怎麼做-叉燒醬燒肉的做法]( "叉燒醬燒肉怎麼做-叉燒醬燒肉的做法")
- “廣式的叉燒一般要先醃再烤，今天這個版本不需要用烤箱，只要一些叉燒醬，廚房小白也可以上手做出來的叉燒，味道一點也不差哦！！！”食材明細主料五花肉（500克）叉燒醬（3大勺）輔料油（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）叉燒醬燒肉的做法步驟1、準備的原料。2、五花肉去皮，切成一公分厚的片...
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味味甜
