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關於花蛤燜的餐飲百科

花蛤燜豆腐怎麼做-花蛤燜豆腐的做法
  • 花蛤燜豆腐怎麼做-花蛤燜豆腐的做法

  • “鹹鮮味美,是一道營養豐富的美味家常菜!”食材明細主料豆腐(一塊)花蛤(400克)輔料稻米(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤燜豆腐的做法步驟1、花蛤已吐好沙子,清洗乾淨備用,豆腐清洗下備用2、豆腐改刀好,熱鍋倒入適量稻米油,下豆腐微煎3、中小火煎至...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500g)輔料辣椒(3個)葱(1根)蒜(2瓣)姜(2片)香菜(1根)花雕酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤放水泡2小時以上,中間換水幾次。2、葱切小段,蒜薑切片,香菜切碎,辣椒喜歡吃辣的可切開。3、熱鍋放一點油放辣椒爆炒。4、放薑片炒。5、倒入花蛤,...
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炒花蛤的做法 炒花蛤(甲) 炒花蛤怎麼做
  • 炒花蛤的做法 炒花蛤(甲) 炒花蛤怎麼做

  • “放假了,帶着寶貝去市場買菜,看到有新鮮的花蛤,寶貝愛吃,炒了一大盤。”食材明細主料花蛤(800g)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)八角(適量)葱(適量)料酒(50ml)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒花蛤的做法步驟1、配料如圖2、花蛤洗淨,開水焯一下,清洗去掉泥沙。3...
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雞燜蛤的做法 【雞燜蛤】混搭到極致的鮮美滋味 雞燜蛤怎麼做
  • 雞燜蛤的做法 【雞燜蛤】混搭到極致的鮮美滋味 雞燜蛤怎麼做

  • “【雞燜蛤】這道菜品是由辣子雞塊和辣炒蛤蜊的結合。在雞塊快要燜好收汁時加入清洗乾淨的蛤蜊在反覆的煸炒,直至蛤蜊外殼全部張開,蛤蜊的鮮汁在喂以雞塊,使雞塊味道更加鮮美,蛤蜊吸收了雞塊的動物油脂蛋白,使得蛤蜊味道在清鮮的基礎上又包裹了厚重的醇香。蒜瓣、幹辣椒的衝勁...
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蛤燜雞怎麼做-蛤燜雞的做法
  • 蛤燜雞怎麼做-蛤燜雞的做法

  • “想要吃到又鮮又嫩的雞肉,這道蛤燜雞你一定不要錯過哦,這是一道經典的魯菜,將膠東特色海鮮蛤蜊與雞肉完美結合,帶來極致鮮美的誘惑。”食材明細主料蛤蜊(150g)半隻雞(750g)輔料幹辣椒(5個)姜(2片)葱(1小段)調料八角(1個)醬油(30ml)油(20ml)料酒(10ml)鹽(1~2克)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)...
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蠔油花蛤的做法 耗油花蛤 蠔油花蛤怎麼做
  • 蠔油花蛤的做法 耗油花蛤 蠔油花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(415克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油花蛤的做法步驟1、材料:花蛤2、薑片、葱花、耗油3、將吐完泥沙的花蛤清洗清洗,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接着,下入清洗好的花蛤,加適量的料酒。...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500克)輔料紅辣椒(1個)青椒(1個)配料老乾媽辣子雞丁(適量)姜(適量)料酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)大葱(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面,放鹽浸泡1小時,在用清水沖洗,瀝乾水份待用。2、鍋內放油,燒熱後放入紅辣椒、青椒...
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香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎麼做
  • 香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500g)輔料醬油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣花蛤的做法步驟1、吐沙2、水微煮下3、配料如圖,醬料(豆瓣醬辣椒醬料酒豆豉醬油)4、控水5、炒葱姜6、放醬料7、炒一會兒就OK啦~...
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辣燜油蛤怎麼做-辣燜油蛤的做法
  • 辣燜油蛤怎麼做-辣燜油蛤的做法

  • 食材明細主料油蛤(適量)輔料辣椒幹(適量)蒜仁(適量)火鍋料(適量)調料鹽(少許)辣椒粉(少許)生抽(少許)料酒(少許)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣燜油蛤的做法步驟1、油蛤洗乾淨。2、下鍋焯水。3、配料準備好,蒜仁切碎。4、鍋內倒油,油熱把準備好的火鍋料,幹辣椒,蒜粒煸香,倒入花蛤翻炒後下...
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浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎麼做
黃燜雞塊圓蛤怎麼做-黃燜雞塊圓蛤的做法
  • 黃燜雞塊圓蛤怎麼做-黃燜雞塊圓蛤的做法

  • 食材明細主料雞塊(295克)圓蛤(450克)輔料薑片(適量)調料黃燜醬汁(適量)料酒(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃燜雞塊圓蛤的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯熟)、圓蛤(已清洗焯水)、薑片、黃燜醬汁。2、起鍋倒油燒熱,下入雞塊翻炒翻炒。3、接着,擱入薑片,加適量的料酒。4、加適量的黃...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蜆子 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蜆子 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)輔料料酒(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、鍋中倒入少許油2、油温有一定熱度放入姜葱,辣椒段,或辣椒麪煸炒出香味,放入花蛤,翻炒,放少許料酒3、待花蛤開口,放入香菜即可出鍋.花蛤開口即可出鍋----不要炒老了...
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蛤蜊燜飯怎麼做-蛤蜊燜飯的做法
  • 蛤蜊燜飯怎麼做-蛤蜊燜飯的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)大米(適量)輔料西紅柿(適量)白玉菇(適量)葱(適量)韭苔(適量)配料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊燜飯的做法步驟1、材料2、蛤蜊煮開留湯備用,其他蔬菜改刀備用3、大米洗好,泡一刻鐘4、熱鍋倒油葱花煸香,放入泡好的米翻炒5分鐘5、將蛤湯加少許水倒...
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花蛤怎麼做-花蛤的做法
  • 花蛤怎麼做-花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(1.5斤)輔料紅辣椒(適量)葱(適量)蒜頭(適量)番薯粉(適量)青辣椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤的做法步驟1、花蛤外殼沖洗乾淨2、蒜頭剁碎,葱切段,辣椒切小塊3、煮一鍋開水,把花蛤放進去煮4、水開後,看看花蛤有沒有開口,有開口就熟了,撈起5、用水衝...
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香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎麼做
  • 香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎麼做

  • “今天介紹的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”!花蛤因為鮮美生命力較強,離水存活時間長而受到大力推廣。不論在市場還是超市都是比較常見的海鮮之一“花蛤”鮮美好吃人人都知道,但是説起營養。知道的可能不多,今天我們也就科普一下。“花蛤”脂肪含量極少,含有極高的蛋白質...
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炒花蛤的做法 鮮掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎麼做
  • 炒花蛤的做法 鮮掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎麼做

  • “人在吃完蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。高考臨近,給孩子炒一盤解解饞、解解壓。”食材明細主料花蛤(600克)輔料香菜(3棵)小香葱(3根)葱(1段)姜(1塊)蒜(4瓣)調料味達美臻品料酒(2勺)味達美輕鹽醬油(2勺)家樂十三香小龍蝦醬(半包)微辣(口味)炒(工藝...
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筍雞燜花蛤如何做簡單又好吃
  • 筍雞燜花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小筍雞:450花蛤:450輔料青辣椒:1個韓國辣醬:一湯匙八角:3個幹辣椒段:這量鹽:適量味精:適量白糖:適量紅油:適量葱,姜塊:適量料酒:適量老抽:少許具體步驟1.筍雞剁塊,洗去血水。花蛤洗淨。青辣椒切塊。2.鍋加水,燒開後放...
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清炒花蛤的做法 【閩菜】清炒花蛤 清炒花蛤怎麼做
  • 清炒花蛤的做法 【閩菜】清炒花蛤 清炒花蛤怎麼做

  • “花蛤是福建沿海人喜歡的食物。福建的花蛤個小肉嫩,在做法上以清炒為主,保持花蛤的原味。在我們莆田,很少人吃辣,菜一般都是以清淡為主而且海鮮一般都是白灼的,很少用油炒連我媽媽{四川的),也不吃辣,比我爸還不能辣一點也不像是四川人。。。”食材明細主料花蛤(適量)輔料姜(適量)葱白...
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爆炒花蛤的做法 【爆炒花蛤】 爆炒花蛤怎麼做
  • 爆炒花蛤的做法 【爆炒花蛤】 爆炒花蛤怎麼做

  • “花蛤:一種我最愛吃的食材之一,肉味鮮美,脂肪含量低,肉質又很細嫩,食用蛤肉和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。”食材明細主料花蛤((花甲))蒜頭(適量)辣椒(適量)薑絲(適量)葱(適量)輔料精鹽(適量)生粉(適量)清水(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒...
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爆炒花蛤的做法 爆炒蜆子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎麼做
  • 爆炒花蛤的做法 爆炒蜆子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎麼做

  • “一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子(500G(蛤蝲))香菜(1小把)小葱(半根)姜(兩片)輔料辣醬(3勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲葱切成葱花香菜切成小段鍋內燒熱食用油2、下入薑絲煸炒兩下下入蜆子(蛤蝲)翻炒加入辣醬和鹽調味加入葱花和香...
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花蛤湯怎麼做-花蛤湯的做法
  • 花蛤湯怎麼做-花蛤湯的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)葱(適量)白酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤湯的做法步驟1、準備好花蛤2、清洗乾淨3、起鍋燒水4、水中加薑片、大蒜頭、白酒5、水開後下花蛤煮開,花蛤全部開口就好了,加鹽、雞精、胡椒...
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花蛤蜊怎麼做-花蛤蜊的做法
  • 花蛤蜊怎麼做-花蛤蜊的做法

  • 食材明細主料花蛤蜊(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤蜊的做法步驟1、花蛤蜊洗好待用2、鍋內加油,待油熱後加入辣椒,這樣使辣味發散出來,再把花蛤蜊放入鍋內3、翻炒,至大部分花蛤蜊開口,然後加入少量的水4、水開後,出鍋小竅門喜歡醬炒的朋友,可以在油...
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蛤蜊西蘭花的做法 蛤蜊西蘭花(鮮蔬蛤蜊) 蛤蜊西蘭花怎麼做
  • 蛤蜊西蘭花的做法 蛤蜊西蘭花(鮮蔬蛤蜊) 蛤蜊西蘭花怎麼做

  • “蛤蜊西蘭花---是一道可以保肝強體,促進消化的簡單營養快手菜。這道菜中西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素,杏鮑菇膳食纖維含量高,蛤蜊肉質鮮美,高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。也是適合夏天的菜品之前在做蛤蜊絲瓜湯的菜譜上介紹過蛤蜊的營養價值,今天來説説西蘭花的營養價值:...
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爆炒花蛤的做法 【安徽】爆炒花蛤 爆炒花蛤怎麼做
  • 爆炒花蛤的做法 【安徽】爆炒花蛤 爆炒花蛤怎麼做

  • “很喜歡吃這種貝殼類的東西,最喜歡大火爆炒,比外面買的乾淨衞生”食材明細主料花蛤(1斤多)紅椒(適量)大蒜(適量)薑絲(適量)輔料生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒花蛤的做法步驟1、花蛤吐沙完以後焯水2、蒜剁成泥,生薑和紅椒切絲3、熱油炒香薑絲4、下入蒜泥5、...
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鮮辣味燜燒花蛤怎麼做-鮮辣味燜燒花蛤的做法
  • 鮮辣味燜燒花蛤怎麼做-鮮辣味燜燒花蛤的做法

  • “我最近在減肥,就做了些好吃的又不容易長肉的解嘴饞,包括前幾天的素雞菜譜也是,儘量不長肉的食材+少少少油,但都要美味好吃才行,我才不要吃水煮青菜。”食材明細主料花蛤(一斤)輔料姜(幾片)料酒(1勺)大蒜頭(2個)紅油豆瓣醬(1勺)幹辣椒(幾個)鹽(1勺)糖(半勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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