小油豆腐酸菜煮龍骨的做法 【寧波】小油豆腐酸菜煮龍骨 小油豆腐酸菜煮龍骨怎麼做

“龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出，滋補腎陰、填補精髓。一般人都適合吃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小油豆腐酸菜煮龍骨的做法步驟

• 1、食材：龍骨（已清洗焯水）、小油豆腐、酸菜（已切開）

• 2、將已焯好的龍骨下入高壓鍋中，加適量的清水。

• 3、加適量的料酒。

• 4、接着，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。

• 5、燜至沒氣後開蓋。

• 6、然後，合入小油豆腐和切好的酸菜翻動一下煮開煮上3分鐘。

• 7、最後，加適量的鹽。

• 8、加適量的味精。

• 9、調味翻勻，即成。