![廣式玫瑰月餅怎麼做-廣式玫瑰月餅的做法]( "廣式玫瑰月餅怎麼做-廣式玫瑰月餅的做法")
- 食材明細餅皮中筋粉（95g）轉化糖漿（60g）油（25g）梘水（2g）餡玫瑰花餡（205g）熟糯米粉（70g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式玫瑰月餅的做法步驟1、先將油和糖漿稱量好混勻1分鐘使其乳化，再加入稱量的梘水和中筋粉。2、揉圓醒發1小時。3、鮮花餡和熟糯米粉混勻後稱量30克一個，放冰箱冷...
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![玫瑰冰皮月餅的做法 玫瑰色•玫瑰餡——玫瑰冰皮月餅 玫瑰冰皮月餅怎麼做]( "玫瑰冰皮月餅的做法 玫瑰色•玫瑰餡——玫瑰冰皮月餅 玫瑰冰皮月餅怎麼做")
- “中國美食博大精深，菜餚美感是傳統，講究“色、香、味”俱全，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，給人以精神和物質高度統一的特殊享受，五味中又以“色”居首位，可見色彩搭配，是中國美食最大的精髓之一。玉食的這款玫瑰月餅，是採用純天然的火龍果皮配色、玫瑰花脯、蓮蓉以及...
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![水晶玫瑰月餅怎麼做-水晶玫瑰月餅的做法]( "水晶玫瑰月餅怎麼做-水晶玫瑰月餅的做法")
- “傳統月餅，熱衷減肥的人都聽過，一個月餅3碗米飯，所以到了中秋這時候，讓人愛恨交織。在這裏，給大家推薦一下水晶玫瑰月餅，形似水晶，口感爽滑Q彈，外觀晶瑩剔透。不用烘烤、含油量少，吃起來甜甜糯糯。隨手一拍，還能稱霸微信朋友圈！”食材明細主料水晶粉（250g）温水（375ml（50~65℃））白芸豆（100g...
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![廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多添加劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣吃。從前我也是不太喜歡吃月餅的，但是自從玩烘焙，就愛上...
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![玫瑰花月餅怎麼做-玫瑰花月餅的做法]( "玫瑰花月餅怎麼做-玫瑰花月餅的做法")
- “因為愛美，所以喜歡女兒，喜歡把她打扮的美美的，喜歡給她買粉色的東西，喜歡她像童話裏的小公主一樣，所以在很多物品選擇上我都會毫不猶豫選粉色，因為我知道我女兒喜歡，用了多年烤箱顏色總是比較單一，一直希望烤箱的顏色更加豐富，不知道什麼時候開始烤箱漸漸變得多彩起來，粉色的藍色...
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![玫瑰火腿月餅怎麼做-玫瑰火腿月餅的做法]( "玫瑰火腿月餅怎麼做-玫瑰火腿月餅的做法")
- “過於濃稠的糖漿加水回爐重新熬過，果然就沒有了塌腳的狀況。玫瑰醬平日裏消耗緩慢，索性炒了一鍋玫瑰豆沙餡來做月餅，再把剩下的那點火腿塞進去，來一道鹹甜口的月餅。感覺挺不錯。。。。”食材明細主料玫瑰豆沙餡（200克）冬瓜蓉（65克）煮熟的火腿（165克）白芝麻（20克）輔料低筋粉（180克）轉...
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![玫瑰雲腿月餅怎麼做-玫瑰雲腿月餅的做法]( "玫瑰雲腿月餅怎麼做-玫瑰雲腿月餅的做法")
- 食材明細主料低粉（125g）高筋粉（125g）輔料豬油（125g）糖粉（20g）蜂蜜（18g）泡打粉（3g）小蘇打（1g）水（65g）玫瑰雲腿餡（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、高筋麪粉和低筋麪粉先混合均勻。2、蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌勻。3、先將三分之一的麪粉篩入盆中。4、拌勻。5...
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![玫瑰豆沙月餅的做法 練練手做月餅——玫瑰豆沙月餅 玫瑰豆沙月餅怎麼做]( "玫瑰豆沙月餅的做法 練練手做月餅——玫瑰豆沙月餅 玫瑰豆沙月餅怎麼做")
- “一年沒有做月餅了，早忘了做月餅的流程細節，先做幾個普通的豆沙月餅練練手熟悉熟悉流程，豆沙是在超市買的玫瑰豆沙，口味不錯豆沙中有玫瑰的香味，只是有點甜膩。月餅從黃昏做到晚上，步驟圖有部分不清晰，家裏只有土雞蛋，土雞蛋蛋黃較多，蛋液較濃稠，再加上廚房光線不夠亮看不清，上色不...
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![廣式玫瑰紅豆月餅怎麼做-廣式玫瑰紅豆月餅的做法]( "廣式玫瑰紅豆月餅怎麼做-廣式玫瑰紅豆月餅的做法")
- “健康粉嫩的中秋月餅來自於玫瑰花和紅豆粉的搭配，玫瑰花不僅能做餡料還能做成餅皮，做出別具一格的月餅。”食材明細主料梘水（2.5g）中筋麪粉（65g）轉化糖漿（62.5g）花生油（22.5g）紅豆粉（42g）輔料幹玫瑰花（0.5g）火龍果粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式玫瑰紅豆月餅的做法步驟1、....
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![玫瑰豆沙廣式月餅怎麼做-玫瑰豆沙廣式月餅的做法]( "玫瑰豆沙廣式月餅怎麼做-玫瑰豆沙廣式月餅的做法")
- “月餅季來了,做幾塊月餅應應景兒.”食材明細主料低筋麪粉（150克）豆沙餡（適量）糖醬（100克）玉米油（30克）梘水（3克）輔料玫瑰醬（三勺）蛋黃液（少許）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰豆沙廣式月餅的做法步驟1、向豆沙餡中加兩三勺玫瑰醬,用勺子攪拌一下,將紅豆沙與玫瑰醬混合均勻。2、...
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![果仁玫瑰月餅怎麼做-果仁玫瑰月餅的做法]( "果仁玫瑰月餅怎麼做-果仁玫瑰月餅的做法")
- “玫瑰花醬是為着月餅買的，做了這許多月餅，卻基本上沒怎麼動過。因為玫瑰醬主要用於那些老式的傳統口味的月餅，而這樣的月餅，基本上沒怎麼做過。這次就讓玫瑰香唱一次主角，來一個玫瑰月餅。其實，這個餡料的配方比較適於做酥皮月餅，只是家裏不喜歡酥皮，所以還是勉強做成了廣式”食...
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![玫瑰棗泥月餅怎麼做-玫瑰棗泥月餅的做法]( "玫瑰棗泥月餅怎麼做-玫瑰棗泥月餅的做法")
- “這款月餅用的棗泥是直接把棗蒸熟打碎，方法很簡單，不用長時間炒餡，而且棗很甜，不用加糖，雖然吃起來很甜，但”食材明細主料無核紅棗（450g）玫瑰醬（20g）黃油（30g）輔料麪粉（100g）轉化糖漿（75g）花生油（25g）梘水（1g）果味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰棗泥月餅的做法步驟1、我用的無核新疆灰棗，...
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![玫瑰紫薯月餅怎麼做-玫瑰紫薯月餅的做法]( "玫瑰紫薯月餅怎麼做-玫瑰紫薯月餅的做法")
- “做好了玫瑰紫薯餡，這款月餅也就隨即出爐啦。自己炒的帶着玫瑰香味的紫薯餡，營養又美味，是一款比較健康的月餅，而且香氣宜人，味道也很不錯，即使不愛吃月餅的朋友，這款月餅也一定會喜歡的。我是沒等回油就吃了一個。”食材明細主料麪粉（100g）轉化糖漿（75g）花生油（25g）梘水（2g）輔料玫瑰紫...
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![滇式鮮花玫瑰月餅怎麼做-滇式鮮花玫瑰月餅的做法]( "滇式鮮花玫瑰月餅怎麼做-滇式鮮花玫瑰月餅的做法")
- “鮮花玫瑰餡，好像都是做成酥皮。那就來個鮮花玫瑰月餅？方案既定，忽然心念一轉，鑽進超市對滇式月餅進行了一番考察——玫瑰鮮花餅，似以雲南最為著名，卻從來不知道有沒有云南的鮮花月餅。轉悠一通，只見滇式雲腿或玫瑰雲腿，春季的鮮花餅杳無蹤影。眉頭一皺，計上心來——既有玫瑰雲腿...
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![玫瑰臘肉滇式月餅怎麼做-玫瑰臘肉滇式月餅的做法]( "玫瑰臘肉滇式月餅怎麼做-玫瑰臘肉滇式月餅的做法")
- “雲腿月餅好像再無花樣可以翻新，不如借其形式換成臘肉試一試，僅僅是火腿換成了臘肉而已，其他無改，也只能叫個滇式月餅，臘肉濃香，滿眼皆肉，搭配玫瑰醬，似也不錯。。。。”食材明細主料玫瑰醬（（取花瓣）50克）熟糯米粉（20克）煮熟的臘肉（130克）白糖（100克）蜂蜜（15克）輔料麪粉（276克）泡打粉（3.5克）小蘇...
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![玫瑰花月餅的做法 鮮花月餅—玫瑰花月餅 玫瑰花月餅怎麼做]( "玫瑰花月餅的做法 鮮花月餅—玫瑰花月餅 玫瑰花月餅怎麼做")
- 食材明細水油皮面粉（200g）水（100g）油（36g）糖（1勺）酥皮面粉（100g）油（50g）醬料玫瑰花醬（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮，兩個麪糰醒面12分鐘。2、分別做成12個劑子。3、水油皮劑子擀大後包入油皮劑子。4、包入的劑子擀成牛...
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![玫瑰蘇式月餅怎麼做-玫瑰蘇式月餅的做法]( "玫瑰蘇式月餅怎麼做-玫瑰蘇式月餅的做法")
- “微信搜索關注公眾號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房，樂享美食哦！各種歡迎分享到朋友圈哈！有什麼合作和轉載需求，也同樣歡迎直接留言哦~“玫瑰玫瑰，最嬌媚；玫瑰玫瑰，最豔麗；夏天開在枝頭上；玫瑰玫瑰我愛你……”每次週末逛街走到窄窄的弄堂裏面，看着雖然低矮但是...
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![正宗廣式月餅如何做簡單又好吃]( "正宗廣式月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料月餅專用粉：200轉化糖漿：140色位油：60月餅餡兒：950輔料蛋液：適量梘水：4鹽：4具體步驟1.轉化糖漿、梘水、鹽、色拉油混和均勻，充份乳化；2.月餅專用粉過篩；3.加入月餅專用粉，用橡皮刮刀拌勻；4.用手揉成光滑的麪糰，靜置...
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![玫瑰花生月餅怎麼做-玫瑰花生月餅的做法]( "玫瑰花生月餅怎麼做-玫瑰花生月餅的做法")
- “每年中秋節，俺家的月餅中總是少不了玫瑰花的月餅。因純玫瑰花的餅以前做過了，今年就做了這款添加了花生碎的玫瑰花月餅。做好後發現，加了花生的玫瑰花餅依然是非常好吃哩。玫瑰花的香氣中融入了花生的香，兩種不同的香味相互融合，竟然如此和諧啊。我總共做了20個，給姐姐妹妹們...
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![玫瑰鮮花月餅的做法 玫瑰園中的感覺——玫瑰鮮花月餅 玫瑰鮮花月餅怎麼做]( "玫瑰鮮花月餅的做法 玫瑰園中的感覺——玫瑰鮮花月餅 玫瑰鮮花月餅怎麼做")
- “一直到今天才發這一貼，這段時間都在思考能夠代表我們雲南的中秋美食是什麼呢，月餅全國各地都有，但提起玫瑰鮮花月餅大家應該第一想到的就是雲南。鮮花月餅用新鮮採摘的玫瑰花，取其花瓣，加上白糖、冰糖、豬油等材料製作成餡料，再用水油酥面制皮包上餡烤制而成。鮮花餅最好能及...
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![玫瑰雲腿月餅的做法 【四葉小館】玫瑰雲腿月餅 玫瑰雲腿月餅怎麼做]( "玫瑰雲腿月餅的做法 【四葉小館】玫瑰雲腿月餅 玫瑰雲腿月餅怎麼做")
- “淡淡玫瑰糖香的雲腿月餅，別有一番風味喲~”食材明細主料雲腿（300g）糖漿（190g）麪粉（260g）白砂糖（25g）白酒（3g）輔料植物油（80g）梘水（4g）蜂蜜（50g）拌肉用麪粉（100g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、肥瘦分明的雲腿2、雲腿肥瘦分別切丁備用3、肥肉拌入白糖抓勻4、瘦...
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![花色玫瑰月餅怎麼做-花色玫瑰月餅的做法]( "花色玫瑰月餅怎麼做-花色玫瑰月餅的做法")
- “本來想取用蔓越莓等材料，看到大家陸續亮相的月餅，我苦想了幾天，採用樓台新鮮玫瑰花，和營養健康的果料、藍莓醬，這款奶香、椰香味十足的玫瑰月餅不僅美味！加上藍莓花色，也變得很迷人了！（其實不加藍莓花色，自是美不勝收：整個月餅透着紅色花瓣絲。加了此花色，費了不少時間和耐心哦）。有...
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![玫瑰豆沙月餅怎麼做-玫瑰豆沙月餅的做法]( "玫瑰豆沙月餅怎麼做-玫瑰豆沙月餅的做法")
- “【玫瑰豆沙月餅】玫瑰是泡茶用的可食用玫瑰，不是隨便買來的玫瑰花啊，這個一定要注意！花養女人，玫瑰芬芳馥郁，代表愛情的花朵。但是在吃貨的眼裏，玫瑰也是很好的食材。鮮花入饌自古有之，迷人的玫瑰做點心超級好吃。肉絲，肉絲我愛你！泡茶的幹玫瑰花這回派上用場，因為我想做一款與眾...
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![芝麻玫瑰月餅的做法 芝麻玫瑰月餅（電餅鐺版） 芝麻玫瑰月餅怎麼做]( "芝麻玫瑰月餅的做法 芝麻玫瑰月餅（電餅鐺版） 芝麻玫瑰月餅怎麼做")
- “中秋節五花八門的月餅，多式多樣，對於沒有烤箱的小夥伴來説，是個問題。沒有烤箱也能做出美味的月餅。跟小帥廚娘做起來吧！”食材明細水皮高粉（120克）豬油（30克）白糖（65克）温水（42克）油酥低粉（90克）豬油（45克）餡料玫瑰醬（150克）糯米麪（100克）熟白芝麻（50克）白糖（50克）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）...
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![紅豆沙玫瑰廣式月餅的做法 紅豆沙玫瑰餡廣式月餅 紅豆沙玫瑰廣式月餅怎麼做]( "紅豆沙玫瑰廣式月餅的做法 紅豆沙玫瑰餡廣式月餅 紅豆沙玫瑰廣式月餅怎麼做")
- “普普通能的紅豆沙，因為加了來自雲南的玫瑰餡，味道變得更加濃郁，回味無窮。紅豆沙用紅糖熬製，不但顏色深厚，且與紅豆、玫瑰相搭配，補氣血、疏肝氣，非常適合女性來食用。此方是參照新良月餅粉的配方，略加調整。方子的量按50克月餅模具頭皮和餡3：7的比例來算，可以做40個，餡料的量可以...
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味味甜
