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關於一青二白的餐飲百科

自制一青二白如何做簡單又好吃
  • 自制一青二白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:120白蘿蔔:100輔料芹菜:50鹽:2勺具體步驟1.豆腐洗淨,切小方塊。2.白蘿蔔去皮,切片。3.鍋內放入適量的鹽,燒一鍋開水。4.然後將豆腐和蘿蔔片,稍微焯水1-2分鐘就可以了。5.然後將豆腐蘿蔔片放在盤中,撒上芹...
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百吃不厭的一青二白如何做簡單又好吃
  • 百吃不厭的一青二白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小葱:10豆腐:50輔料味精:適量鹽:適量具體步驟1.把豆腐在開水中煮一下2.小葱洗淨,切碎3.把豆腐切成小塊狀4.把豆腐和小葱放一起加入鹽、味精、攪拌均勻烹飪技巧可以放些花生油,家裏沒有,我也就沒放...
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一青二白的做法 開胃小菜之一青二白 一青二白怎麼做
  • 一青二白的做法 開胃小菜之一青二白 一青二白怎麼做

  • “再來一個清淡的菜,青蒜拌豆腐,也就是一青二白了”食材明細主料豆腐(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一青二白的做法步驟1、原料。豆腐是昨天自己做的2、豆腐切處,青蒜切絲3、裝盤,加入少許鹽,淋上芝麻油即成小竅門也可以淋辣椒油或花椒油...
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爽口撈汁一青二白怎麼做-爽口撈汁一青二白的做法
  • 爽口撈汁一青二白怎麼做-爽口撈汁一青二白的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)銀耳(適量)金針菇(適量)蒜(適量)鮮米辣(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)水(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爽口撈汁一青二白的做法步驟1、幹木耳;2、幹銀耳;3、鮮金針菇;4、温水泡20-30分鐘後洗淨,用開水煮3-5分鐘,冷水沖洗後浸泡;5、用温水泡20-30...
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小葱拌豆腐的做法 【小葱拌豆腐】一青二白 小葱拌豆腐怎麼做
  • 小葱拌豆腐的做法 【小葱拌豆腐】一青二白 小葱拌豆腐怎麼做

  • “很簡單的小葱拌豆腐,就喜歡這個味道”食材明細主料豆腐(500g)小葱(100g)味極鮮(30g)輔料鹽(10g)香油(5g)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱拌豆腐的做法步驟1、備料,小葱豆腐,調料很簡單就不拍了2、將葱切成小段3、豆腐切成一片,不要太薄,厚度5mm左右就行4、將成片的豆腐切成條5、...
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一青二白的做法 《一青二白》——營養素湯 一青二白怎麼做
  • 一青二白的做法 《一青二白》——營養素湯 一青二白怎麼做

  • “大家看到這個湯名肯定覺得奇怪,為什麼取這個名,我想到小葱拌豆腐,清清白白,今天我做的這個湯,白蘿蔔,豆腐,白菜,兩個白顏色,一個青菜,就取了這個一清二白。豆腐,蘿蔔,白菜,各有所愛,今天偏偏把它們湊在了一起,一道很營養的湯,也是我第一次做。”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料白蘿蔔(適量)白...
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家常菜一青二白如何做簡單又好吃
  • 家常菜一青二白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒜薹:300金針菇:200輔料大蒜:適量味精:適量具體步驟1.蒜薹洗乾淨,切成段2.金針菇去掉根部,撕成小朵3.大蒜,幹辣椒等切碎備用4.油鍋煸香大蒜,辣椒5.放入蒜薹,翻炒至八分熟加入金針菇6.加入金針菇,炒熟,加鹽,調料即可...
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青茄子和白茄子一樣嗎
  • 青茄子和白茄子一樣嗎

  • 小時候家裏種的茄子,青色的居多,就連現在經常吃的也都是青色的茄子。但是還有白色的茄子,當時第一次見到白茄子就問母親,青茄子和白茄子一樣嗎?母親説,它們雖然都是茄子,但是在口感上,和生長環境上還是有一定的區別。一、青茄子和白茄子一樣嗎不一樣。茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及...
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糖醋排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖嗎
  • 糖醋排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖嗎

  • 是的。製作糖醋排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖這個口訣是沒錯的,首先要將排骨切成兩根手指的大小,切的太大容易不入味。切記要將排骨先焯水,焯水的時候加入料酒葱姜去腥,取出放涼備用。然後就將口訣中的調料調和成一碗料汁,把排骨和蒜一起爆香後再倒入一起翻炒直至粘稠即可。...
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二月二吃燜子是哪一天
  • 二月二吃燜子是哪一天

  • 二月二當天。二月二俗稱龍抬頭,在各地都有一些習俗。比如在二月二當天去理髮店剪頭寓意今年日子會過得順遂平安。二月二當天還有吃餛飩的習俗,餛飩形似龍的眼睛,二月二吃餛飩寓意日子過得紅紅火火有精神。吃燜子也是二月二的一種習俗,煎燜子寓意殲除害蟲,人全年勤奮不懶惰。...
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二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做
  • 二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做

  • “路邊的早餐攤位上,總是有這樣一款雞蛋餅,喜歡吃的人也很多,放在盤裏,覺得很大一塊蛋餅,其實,下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(少許)輔料香葱(少許)配料鹽(1/2茶勺)胡椒粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二合一蛋餅的做法步驟1、準備好雞蛋、面...
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二青豆漿怎麼做-二青豆漿的做法
  • 二青豆漿怎麼做-二青豆漿的做法

  • “鮮嫩綠色的豌豆好像在一些地方也被叫做青豆。至少,在什麼食譜裏面見過。市場上,豌豆漸漸多了起來,豌豆豆漿的想法也浮上來。可巧,這日拉開冰箱,發現一包翠綠的豌豆。想什麼來什麼,青大豆+綠豌豆的豆漿也不必排隊了,直接上。倆豆都是青豆,自然就是二青了。這豆漿,青綠的顏色,豌豆...
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青豆炒二刀臘肉怎麼做-青豆炒二刀臘肉的做法
  • 青豆炒二刀臘肉怎麼做-青豆炒二刀臘肉的做法

  • 食材明細主料青豆(適量)二刀臘肉(適量)輔料清水(適量)調料花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青豆炒二刀臘肉的做法步驟1、青豆剝出洗淨備用。2、二刀臘肉切片後再切成小丁。3、鍋中少許底油,放入臘肉煸炒出油。4、放入青豆下鍋翻炒。5、灑入少許水。6、蓋上燜煮一兩分...
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為什麼二月二吃青團
  • 為什麼二月二吃青團

  • 清明節也叫寒食節,吃青團是因為青團是涼食,耐放易保存。青團也叫蒿子粑粑,常常在清明時節食用,蒿子粑粑的面由艾蒿葉汁與糯米粉和粘米粉以特定比例混合揉制而成,食用起來很有粘性。二月二還有以下習俗:1、吃煎餅,也叫吃龍鱗。煎餅外層總會被煎至金黃,酥脆美味。中間夾着各種肉餡,...
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一清二白湯怎麼做-一清二白湯的做法
  • 一清二白湯怎麼做-一清二白湯的做法

  • 食材明細主料蘿蔔纓子(適量)蛋清(一個)輔料水澱粉(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)香葱(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一清二白湯的做法步驟1、食材洗淨備用。2、切好。3、香葱切好。4、水澱粉準備好。5、鍋內加水燒開。6、放入蘿蔔纓子。7、倒入水澱粉。8、鍋內微開,倒入蛋清...
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青海二月二吃豬頭肉嗎
  • 青海二月二吃豬頭肉嗎

  • 不吃。青海二月二的時候會吃炒大豆,炒大豆是將大豆放在鍋中炒制而成的,入口酥脆。二月二的美食眾多,常見的美食包括春餅、煎餅、糖豆、麪條、面旗子、豬頭肉、餃子等。春餅是傳統的美食,做好的春餅需要卷着肉絲等食材一起吃。糖豆是用黃豆、白糖炒制而成的美食,外表金黃。...
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一清二白怎麼做-一清二白的做法
  • 一清二白怎麼做-一清二白的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(1盒)肉糜(50g)輔料枸杞子(六粒)青菜(兩顆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一清二白的做法步驟1、把肉糜加鹽,黃酒和適量水順時針攪拌150下,備用;再將豆腐削邊整理成一個正方形,再把正方形切成均勻的六等份,然後把這個整好型的豆腐陣型移到盤子裏,用小勺子把每塊豆...
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這是你一定不想錯過的答案-二月二吃青團嗎
  • 這是你一定不想錯過的答案-二月二吃青團嗎

  • 現在大家是越來越注重養生與民俗了,二月二龍抬頭,你有沒有參加朋友圈的民俗大賽呢?每逢重要的傳統節日,各地的民俗都是十分豐富。那麼二月二吃青團嗎?小編為您總結了一些你一定不想錯過的民俗知識。這樣,下一次的朋友圈民俗大比拼,你就不擔心沒素材啦。一、二月二吃青團嗎不吃...
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上海青和小白菜一樣嗎
  • 上海青和小白菜一樣嗎

  • 不一樣。上海青和小白菜葉片不同,上海青的葉片更長一些,小白菜的葉片比較小。上海青也叫做上海白、蘇州青、青姜菜、油菜等,是常見的小白菜品種,主要分佈於中國華東地區。小白菜是原產東亞的蔬菜,又名青菜、雞毛菜等,在我國南北各地均有分佈。...
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小葱拌豆腐一清二白-一道深有寓意的菜來了
  • 小葱拌豆腐一清二白-一道深有寓意的菜來了

  • 小葱拌豆腐是我國民間一道非常受人喜愛的小菜,大家喜歡這道菜的原因除了它本身的美味之外,就是它所帶有的深刻寓意。因為在小葱拌豆腐的後面,還有一句一清二白。這句歇後語表達了我國古代勞動人民樸素的願望,那就是希望為官者清明,為人者清白。一道深有寓意的菜來了,小葱拌豆腐...
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一青一白如何做簡單又好吃
  • 一青一白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料青椒:2個海鮮豆腐:1塊輔料具體步驟1.青椒切斯2.豆腐切條3.鍋裏油熱先放豆腐翻炒4.在放入青椒,把事先調好的料汁倒入鍋中,翻炒一會即可出鍋。...
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青菜肉末二米粥怎麼做-青菜肉末二米粥的做法
  • 青菜肉末二米粥怎麼做-青菜肉末二米粥的做法

  • “這是給兒子做的輔食,八個月以上的小寶寶都可以食用!因為加入了小米,所以不管是從營養還是對寶寶的睡眠都有好處,有肉有菜,營養更均衡!”食材明細主料大米(適量)小米(適量)瘦肉(適量)青菜(適量)輔料姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜肉末二米粥的做法步驟1...
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青蒜拌二花的做法 開胃小菜之青蒜拌二花 青蒜拌二花怎麼做
  • 青蒜拌二花的做法 開胃小菜之青蒜拌二花 青蒜拌二花怎麼做

  • “再來一個二青二白的開胃小菜”食材明細主料西蘭花(適量)花菜(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)醋(少許)芝麻油(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜拌二花的做法步驟1、花菜、西蘭花撒成小朵,入鍋抄熟後撈出2、青蒜切絲放二花上3、加入少許鹽,淋上醋、芝麻油調味即成小竅門這四款...
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一清二白之小葱拌豆腐
  • 一清二白之小葱拌豆腐

  • 一説起一清二白,大家的第一反應是什麼呢?有點的人想到了成語,那是不是有的小吃貨想到了小葱拌豆腐呢?那接下來小編為大家,好好講講小葱拌豆腐的那些事吧。還有什麼人不適合吃小葱拌豆腐,都是有講究的,那麼喜歡吃小葱拌豆腐的小夥伴好好看看吧。小葱拌豆腐簡介小葱拌豆腐,一清二白...
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數一數二!-蜀一蜀二冒菜加盟好嗎
  • 數一數二!-蜀一蜀二冒菜加盟好嗎

  • 蜀一蜀二冒菜是目前冒菜行業中的領先品牌,作為清水冒菜的倡導者,蜀一蜀二冒菜時刻將消費者的健康放在心上,不管是鍋底的熬製過程還是菜品的選擇過程都是將消費者的健康時刻牢記在心。所以蜀一蜀二冒菜的市場口碑非常好,消費者對其極其認可和喜歡,包括投資者也對它關注有加。那...
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