![擇子豆腐怎麼做-擇子豆腐的做法]( "擇子豆腐怎麼做-擇子豆腐的做法")
- “擇子豆腐是屬於我家這邊的地方甜點。小時候每家到夏天就做點擇子豆腐去火又解暑。秋天從山上採摘擇子，曬乾，再過濾成粉程序也很複雜。現在不比從前，條件好了，誰也不會再去山上採摘擇子，也沒有這麼多的擇子粉了，不過我家這邊還一直留傳着夏天就吃擇子豆腐的風俗，上菜場就能買到...
- 22202
![豆腐包子怎麼做-豆腐包子的做法]( "豆腐包子怎麼做-豆腐包子的做法")
- “肉包、鹹菜包、菜包、蘿蔔絲包，三丁包我都吃過，就沒吃過豆腐包子，突然想試試豆腐包，於是把炒粉幹留下的芹菜葉子打汁和了面，一大早就去買了豆腐，切丁焯水，加了老媽田裏剛拔的胡蘿蔔，榨菜丁，炒一下，用澱粉勾芡一下，做了豆腐包，沒想到做好的包子軟踏踏的（是因為我炒的餡勾芡不夠厚，也沒...
- 12187
![辣子豆腐怎麼做-辣子豆腐的做法]( "辣子豆腐怎麼做-辣子豆腐的做法")
- “麻婆豆腐經常在飯店吃，話説咱也能自己發明一款辣婆豆腐，呵呵~~”食材明細主料豆腐（500g）輔料豆瓣辣醬（適量）油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣子豆腐的做法步驟1、將北豆腐切小塊，選北豆腐因為比較容易成型。2、熱鍋放油將豆腐倒入，放...
- 8207
![豆腐餃子怎麼做-豆腐餃子的做法]( "豆腐餃子怎麼做-豆腐餃子的做法")
- “非常好吃的豆腐餃子，都來試試吧。”食材明細主料老豆腐（1盒）餃子皮（適量）輔料韭菜（適量）小蝦米（適量）調料香油（適量）蠔油（適量）十三香（少量）鹽（適量）雞精（少量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐餃子的做法步驟1、齋外齋老豆腐去包裝盒，裝入盤子攪碎。2、把韭菜切成小段放到豆腐裏，加入...
- 20290
![豆腐卷子怎麼做-豆腐卷子的做法]( "豆腐卷子怎麼做-豆腐卷子的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料韭菜（適量）豆腐（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐卷子的做法步驟1、和麪。2、切餡。3、豆腐切碎。4、拌入韭菜。5、擀麪皮。6、放餡。7、摺疊。8、再放一層。9、一層層放完餡料，用擀麪杖壓一道痕。10、沿着痕切開。11、蒸熟出鍋。...
- 12951
![豆腐箱子的做法 學做豆腐箱子 豆腐箱子怎麼做]( "豆腐箱子的做法 學做豆腐箱子 豆腐箱子怎麼做")
- “這是跟酒鬼老狼學的一道菜，雖然程序稍複雜些，但是味道還是很不錯的，餡料中添加了很多食材，相當有營養，茄汁的酸甜中還帶着蝦皮的鮮香，十分感謝老狼！”食材明細主料豆腐（500克）肉餡（50克左右）輔料香菇（4-5朵）木耳（5-6朵）辣椒（1個）蝦皮（適量）葱薑蒜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）糖（一大匙）蕃茄醬（兩匙...
- 5088
![豆腐丸子的做法 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做]( "豆腐丸子的做法 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做")
- “豆腐丸子是我小時候，媽媽經常製作的，那時候家家户户過年都要“走油”就是我們今天的炸東西，媽媽只有在過年時候，才炸麻花和丸子,我也是那時候看媽媽製作，留下的童年印象，特別好。豆腐的營養眾所周知，這道菜外酥脆，裏鮮嫩，鹹香適口。一道簡單的家常菜餚。剛炸完，出鍋的時候，那叫一...
- 7358
![豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做]( "豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（一墩）澱粉（5g）蛋清（一個）生抽（10ml）香醋（1點）糊辣椒（20g）輔料米飯（5g）魚腥草（100g）香菜（50g）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐丸子的做法步驟1、豆腐用勺子搗碎2、拌入蛋清、澱粉和米飯，攪拌均勻3、捏成小糰子4、鍋中下重油5、油温7成熱時放入捏好的丸子6、炸制金黃撈...
- 15816
![松子豆腐怎麼做-松子豆腐的做法]( "松子豆腐怎麼做-松子豆腐的做法")
- “炎熱的夏天，食慾下降，為了家人吃的舒服些，就買了鴨子用我的陶煲王陶瓷煲來燉了一鍋湯，鴨子湯特別適合夏季，用燉好的鴨湯來燉豆腐，出鍋時撒上松子，吃的時候一勺裏面連湯帶豆腐，還有幾粒松子，吃到嘴裏，豆腐的軟滑和松子的香脆相輔相成，相得益彰。好吃營養又養生。燉好的鴨肉讓我單獨...
- 24848
![臭豆腐的做法 重口味的選擇——臭豆腐 臭豆腐怎麼做]( "臭豆腐的做法 重口味的選擇——臭豆腐 臭豆腐怎麼做")
- “臭豆腐，一種愛者愛惡者惡的食品。我跟奶奶學做的臭豆腐，跟毛豆腐和湖南的臭豆腐不同，就是簡單發酵，加入食鹽花椒粉或辣椒粉，吃前澆上香香的麻油，配上大米粥或小米粥，或夾饅頭，那味道，讓喜愛的人食之難忘😍”食材明細主料豆腐（一塊）輔料花椒粉（適量）鹽（適量）怪味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單...
- 22014
![豆腐箱子怎麼做-豆腐箱子的做法]( "豆腐箱子怎麼做-豆腐箱子的做法")
- “豆腐箱子，色澤金黃、口感豐富，食之令人口齒留香、回味無窮。”食材明細主料豆腐（1斤）肉餡（200g）輔料香菇（2個）西紅柿（1個）調料澱粉（1匙）葱（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）香油（適量）蒜（適量）鹽（1匙）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆腐箱子的做法步驟1、豆腐一塊，肉餡用葱薑末、料酒、生抽、...
- 20426
![豆腐盒子怎麼做-豆腐盒子的做法]( "豆腐盒子怎麼做-豆腐盒子的做法")
- “冰箱裏還有半塊豆腐，做點什麼菜呢？雞刨豆腐已經做過了，今天來個不一樣的吧，我發現了只要足夠的用心，做菜的經驗積累的多了，就會腦袋裏瞬間想出n種豆腐不同的做法，此刻我的腦袋裏在篩選我到底做個什麼菜，才能應景這個來之不易的端午節，粽子是一定要吃的，雞蛋也是必須的，那麼這個菜...
- 8915
![豆腐夾子怎麼做-豆腐夾子的做法]( "豆腐夾子怎麼做-豆腐夾子的做法")
- “豆腐夾子，以前在家時常做，家裏人都比較喜歡吃豆腐。這樣做出來的豆腐外皮香酥，而且夾了肉餡，吃起來就更香了。喜歡濃郁口味的朋友們可以嘗試下。轉載豆腐健康小知識：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉...
- 10384
![糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子） 糖醋豆腐丸子怎麼做]( "糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子） 糖醋豆腐丸子怎麼做")
- “沒事瞎琢磨吃唄。變着花樣的香菇木耳可以不放。做糖醋影響外觀。”食材明細主料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）木耳（適量）香菇（五個）豆腐（一塊）胡蘿蔔（一根）肉餡（200g）輔料蠔油（適量）番茄醬（適量）醬油（適量，）澱粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋豆腐丸子的做法步驟1、木耳泡發，鮮香菇洗淨，...
- 31612
![豆腐包子的做法 【蘇州】豆腐包子 豆腐包子怎麼做]( "豆腐包子的做法 【蘇州】豆腐包子 豆腐包子怎麼做")
- “以前早上上班之前都會在樓下包子店買包子，必有豆腐餡的，現在好了可以自己在家做了”食材明細主料豆腐（500g）豆腐乾（200g）麪粉（800g）粉條（200g）輔料生抽（6g）鹽（8g）雞精（3g）酵母（5g）五香粉（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）豆腐包子的做法步驟1、豆腐切好2、然後豆腐乾也切好3、放進攪菜機...
- 11424
![梅子豆腐的做法 【梅子豆腐】 梅子豆腐怎麼做]( "梅子豆腐的做法 【梅子豆腐】 梅子豆腐怎麼做")
- “南方的老牌菜，久遠的味道！有梅子的酸甜味道，也有調料的香味！家裏只要沒有糖尿病老人，隨時可做，省時，省料，簡單，老人，孩子均可食用，招待親朋好友的又一菜餚！”食材明細主料老豆腐（半斤）輔料冰糖（十顆）九制陳梅（六顆）八角（兩粒）花椒（少許）桂皮（一點）小茴香（少許）老抽（兩匙）生抽（兩匙）開水（500毫升）酸甜（口...
- 22269
![豆腐丸子怎麼做-豆腐丸子的做法]( "豆腐丸子怎麼做-豆腐丸子的做法")
- 食材明細主料豆腐（1塊）輔料雞蛋（2個）胡蘿蔔（1根）葱（1棵）姜（3片）麪粉（1大勺）火腿（2根）調料鹽（1勺）雞精（1勺）生抽（1大勺）十三香（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐丸子的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、捏碎，打入兩個雞蛋。3、加入葱姜沫。4、加胡蘿蔔，火腿丁。5、加鹽。6、雞精。7、十三香。...
- 17008
![玉子豆腐怎麼做-玉子豆腐的做法]( "玉子豆腐怎麼做-玉子豆腐的做法")
- “金針菇肉末燒豆腐”食材明細主料金針菇（100g）肉末（100g）日本豆腐（3根）胡蘿蔔（1/4根）輔料蒜頭（2粒）調料鹽（少許）糖（少許）澱粉（少許）胡椒粉（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉子豆腐的做法步驟1、肉沫放入碗裏，加一點點鹽、胡椒粉、生抽、澱粉調味。2、醃製5分鐘。3、金針菇...
- 17317
![豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做]( "豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做")
- “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料豆腐渣（150克）輔料冬筍粒（50克）馬蹄粒（30克）蛋清（1個）配料香葱...
- 6937
![豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做]( "豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做")
- “色澤潔白，形如珍珠，香糯軟嫩。”食材明細主料豆腐（500克）輔料糯米（150克）雞蛋（1個）精鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鮮湯（適量）水澱粉（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐丸子的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨，泡軟瀝乾水分，裝入碗中待用。2、將豆腐用刀背碾成泥，放...
- 16897
![豆腐皮包子的做法 【吃一道紅樓夢】豆腐皮包子 豆腐皮包子怎麼做]( "豆腐皮包子的做法 【吃一道紅樓夢】豆腐皮包子 豆腐皮包子怎麼做")
- “《紅樓夢》賈寶玉迷之憤怒——竟是為了這個豆腐皮包子？！動手做起來，你就知道！到底！有多好吃！（以下菜譜為13~14個的份量）”食材明細主料筍（20g）姜（10g）辣椒（10g）香菇（30g）油豆皮（1張）豬肉餡（100g）雞肉丁（100g）胡蘿蔔（20g）菠菜（（焯好）13-14根）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
- 14746
![豆腐圓子怎麼做-豆腐圓子的做法]( "豆腐圓子怎麼做-豆腐圓子的做法")
- 食材明細主料豆泡（一袋）豬肉（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）葱（適量）其他（口味）蒸（工藝）簡單（難度）豆腐圓子的做法步驟1、將豬肉剁好時放鹽揉和，葱香菜切好，與剁好的豬肉攪渾均勻。2、將豆泡（油豆腐）準備好，在它的一個地方撕開個小洞將弄好的肉餡充進去直至充滿豆泡。3、做好後放入蒸鍋裏蒸熟，就...
- 13570
![豆腐條子怎麼做-豆腐條子的做法]( "豆腐條子怎麼做-豆腐條子的做法")
- “豆腐，清熱潤燥，補血養顏，補腦健腦。”食材明細主料豆腐（100克）輔料油（適量）幹尤（5克）葱碎（少許）姬松茸（1只）肉碎（5克）蛋黃（少量）麪粉（50克）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐條子的做法步驟1、豆腐壓碎去淨水份。2、其它材料切碎。3、把幹尤魚入鍋加少量油煎香。4、把所有材料混合做成...
- 31101
![橡子豆腐怎麼做-橡子豆腐的做法]( "橡子豆腐怎麼做-橡子豆腐的做法")
- “橡子是野外橡樹的果實，長圓形，含澱粉和少量鞣酸。橡子豆腐成品細膩、潤滑，有清熱解暑之功效。是非常適合夏天吃的一道美食。”食材明細主料橡子豆腐（1塊）大蒜（適量）生薑（適量）紅油豆瓣（適量）糖（適量）葱花（適量）輔料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橡子豆腐的做法步驟1、準備橡...
- 14955
![玉子豆腐的做法 玉子豆腐蒸火腿 玉子豆腐怎麼做]( "玉子豆腐的做法 玉子豆腐蒸火腿 玉子豆腐怎麼做")
- “新菜一款，玉子豆腐配火腿，環繞一個宛如朝陽的蛋黃，美其名曰“玉火朝陽”。”食材明細主料玉子豆腐（2只）圓中火腿（1根）雞蛋（1只）輔料葱（適量）香菜（適量）枸杞子（5顆）配料生抽（（蒸魚豉油）適量）食用油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐2只，圓中火腿1...
- 28940
味味甜
