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關於木耳的餐飲百科

紅蘿蔔絲炒木耳怎麼做-紅蘿蔔絲炒木耳的做法
  • 紅蘿蔔絲炒木耳怎麼做-紅蘿蔔絲炒木耳的做法

  • 食材明細主料紅蘿蔔(1個)輔料黑木耳(適量)紅辣椒(2個)葱(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅蘿蔔絲炒木耳的做法步驟1、1.先把紅蘿蔔切絲,黑木耳泡發也切成絲,切點葱花做調料2、2.把油下鍋加熱,先放入辣椒,在放入木耳絲炒一分鐘的要,然後放入紅羅卜...
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泡菜洋葱蛋炒飯的做法 泡菜洋葱木耳蛋炒飯 泡菜洋葱蛋炒飯怎麼做
  • 泡菜洋葱蛋炒飯的做法 泡菜洋葱木耳蛋炒飯 泡菜洋葱蛋炒飯怎麼做

  • “蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證,“卵火高”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。蛋炒飯可隨意加自己喜歡的配菜,火腿、木耳、蘑菇等都可以。米飯最好是剩米飯,做之前放冰箱裏冰...
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黃瓜木耳拌白菜的做法 芥茉黃瓜木耳拌白菜 黃瓜木耳拌白菜怎麼做
  • 黃瓜木耳拌白菜的做法 芥茉黃瓜木耳拌白菜 黃瓜木耳拌白菜怎麼做

  • “新年將至,美味的餐桌上全都是大魚大肉的,加一些可口的小菜,可以使你的胃口大增啊。十分簡單的小菜做起來既方便又好吃,何樂而不為呢?”食材明細主料黃瓜(適量)木耳(適量)白菜芯(適量)芥茉油(適量)輔料味精(適量)蠔油(適量)大蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜木耳...
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木耳菠菜炒雞蛋怎麼做-木耳菠菜炒雞蛋的做法
  • 木耳菠菜炒雞蛋怎麼做-木耳菠菜炒雞蛋的做法

  • “春季比較適宜吃的一道菜,也比較適合女性、孩子和老年人,是一道色味俱全的家常菜”食材明細主料木耳(十朵)菠菜(十根)輔料雞蛋(兩個)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)醬油(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳菠菜炒雞蛋的做法步驟1、木耳用涼水泡發、...
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木耳黑魚湯怎麼做-木耳黑魚湯的做法
  • 木耳黑魚湯怎麼做-木耳黑魚湯的做法

  • “前幾天做了手術,醫囑多喝營養湯,於是雞湯、鴿子湯輪番上陣,黑魚湯既有收斂傷口的作用,又有養胃的功能。”食材明細主料木耳(適量)黑魚(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)木耳黑魚湯的做法步驟1、1、木耳泡發,洗淨。2、2、黑魚清理乾淨,切成寸段。3、3、...
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木耳雞蛋黃瓜的做法 很清新爽口的小炒——木耳雞蛋黃瓜 木耳雞蛋黃瓜怎麼做
  • 木耳雞蛋黃瓜的做法 很清新爽口的小炒——木耳雞蛋黃瓜 木耳雞蛋黃瓜怎麼做

  • “很清新的一個快手小炒。由於放了黃瓜,吃起來很清新”食材明細主料木耳(適量)雞蛋(3殼)黃瓜(半根)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(半勺)澱粉(半勺)香油(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳雞蛋黃瓜的做法步驟1、木耳提前泡發,雞蛋打散、葱蒜切粒、黃瓜切片、澱粉和水混合2、燒水,水開...
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韭菜木耳豬肉片小炒怎麼做-韭菜木耳豬肉片小炒的做法
  • 韭菜木耳豬肉片小炒怎麼做-韭菜木耳豬肉片小炒的做法

  • 食材明細主料木耳(5大朵)韭菜(100g)豬肉片(50g)輔料紅椒(1個)胡椒粉(半小勺)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜木耳豬肉片小炒的做法步驟1、準備食材.韭菜洗淨切3段,木耳水發後洗淨剪成條狀,紅椒切成條狀.2、大火將鍋燒熱倒入適量色拉油.先倒入豬肉片後改中...
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木耳拌黃瓜的做法 【魯菜】--木耳拌黃瓜 木耳拌黃瓜怎麼做
  • 木耳拌黃瓜的做法 【魯菜】--木耳拌黃瓜 木耳拌黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(2個)黑木耳(80克)輔料鹽(4克)白糖(5克)醋(15毫升)味精(2克)香油(10毫升)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳拌黃瓜的做法步驟1、先把黃瓜洗淨。2、順刀切開,用刀背拍碎。3、放到一個乾淨盆裏。4、泡發好的木耳摘洗乾淨,用熱水淖一下。5、把木耳和黃瓜放到一起。6、放...
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絲瓜木耳怎麼做-絲瓜木耳的做法
  • 絲瓜木耳怎麼做-絲瓜木耳的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)輔料木耳(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜木耳的做法步驟1、木耳事先泡發,切短。2、絲瓜去皮,洗淨,切片。3、鍋中放油,炒絲瓜。4、加入木耳,一起炒。5、適當的加點鹽。6、最後炒熟。...
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翠衣木耳怎麼做-翠衣木耳的做法
  • 翠衣木耳怎麼做-翠衣木耳的做法

  • “西瓜翠衣性味甘涼,煎飲代茶,可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止等疾病。”食材明細主料厚瓜皮(兩塊)黑木耳(若干)輔料紅椒(少許)洋葱(少許)蒜(2瓣)油(1茶匙)配料鹽(半茶匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翠衣木耳的做法步驟1、黑木耳泡發...
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響油木耳的做法 爽口下酒菜-----響油木耳 響油木耳怎麼做
  • 響油木耳的做法 爽口下酒菜-----響油木耳 響油木耳怎麼做

  • “這兩天懶的炒菜,剛好逢週末,給老公整幾個下酒小菜。這道響油木耳就是其中之一,木耳口感爽脆細膩。微辣鮮香,喝酒的時候來一盤,非常不錯哦。之所以叫響油木耳,就是最後熱油倒在木耳上,那哧哧的響聲而得名。”食材明細主料黑木耳幹(5朵)輔料香菜(3棵)青尖椒(1個)紅尖椒(1個)熟花生米(10粒...
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胡蘿蔔木耳餡餃子怎麼做-胡蘿蔔木耳餡餃子的做法
  • 胡蘿蔔木耳餡餃子怎麼做-胡蘿蔔木耳餡餃子的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(300g)木耳(100g)輔料青菜(適量)麪粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔木耳餡餃子的做法步驟1、把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎。2、木耳泡發洗乾淨也剁碎。3、將雞蛋打散,倒入鍋中滑炒,炒成小丁後關火放入葱花炒勻。4、然後...
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洋葱雞蛋炒木耳怎麼做-洋葱雞蛋炒木耳的做法
  • 洋葱雞蛋炒木耳怎麼做-洋葱雞蛋炒木耳的做法

  • “一款簡單而又很有營養的家常菜。”食材明細主料洋葱(20克)雞蛋(1個)木耳(100克)胡蘿蔔(20克)輔料葱薑末(適量)蒜末(適量)配料豆油(1大勺)鹽(1小勺)花椒粉(1小勺)醬油(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱雞蛋炒木耳的做法步驟1、木耳泡發,洋葱洗淨,雞蛋打散,胡蘿蔔去皮備用。2、洋葱,胡...
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木耳燒鴿蛋怎麼做-木耳燒鴿蛋的做法
  • 木耳燒鴿蛋怎麼做-木耳燒鴿蛋的做法

  • “鴿蛋味甘、鹹,性平,具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效。可以有效的預防並祛除青春痘、黃褐斑等皮膚問題。鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤...
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荷蘭豆木耳炒山藥的做法 【家庭快手小炒】簡單小炒宴客菜---荷蘭豆木耳炒山藥 荷蘭豆木耳炒山藥怎麼做
木耳炒白菜的做法 家常菜----木耳炒白菜 木耳炒白菜怎麼做
  • 木耳炒白菜的做法 家常菜----木耳炒白菜 木耳炒白菜怎麼做

  • 食材明細主料木耳(200克)大白菜(500克)胡蘿蔔(少許)輔料大豆油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)薑末(3克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳炒白菜的做法步驟1、將事先浸泡好的木耳,清洗乾淨,撕成小片,裝入盤中待用。2、將大白菜清洗乾淨,切成小片,裝入盤中待用。3、胡蘿蔔清洗...
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白菜木耳腐竹湯怎麼做-白菜木耳腐竹湯的做法
  • 白菜木耳腐竹湯怎麼做-白菜木耳腐竹湯的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)水發木耳(適量)水發腐竹(適量)肉(適量)輔料葱姜(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)大喜大雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜木耳腐竹湯的做法步驟1、將白菜、腐竹切條、木耳摘小朵、葱姜、肉切絲2、鍋加油,花椒粉爆鍋,下入葱姜、肉絲...
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香菇木耳豬肉包子的做法 香菇木耳豬肉餡包子 香菇木耳豬肉包子怎麼做
  • 香菇木耳豬肉包子的做法 香菇木耳豬肉餡包子 香菇木耳豬肉包子怎麼做

  • “繼續做包子。這個餡的很香,豬肉餡只用切丁就好,剁碎反而沒那麼香了~”食材明細主料麪粉(2斤)豬肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)輔料酵母(少許)温水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)五香粉(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香菇木耳豬肉包子的做法步驟1、適量酵...
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稚雞木耳湯怎麼做-稚雞木耳湯的做法
  • 稚雞木耳湯怎麼做-稚雞木耳湯的做法

  • 食材明細主料稚雞(適量)輔料木耳(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)稚雞木耳湯的做法步驟1、稚雞去毛去血去內臟,清洗乾淨。2、洗淨的稚雞切成塊。3、木耳事先泡發後,撕開。4、放鍋中,加料酒和適量的水,先煮一下。5、然後加入木耳。6、再加上鹽和醬油,燉熟。...
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金針木耳蒸雞肉怎麼做-金針木耳蒸雞肉的做法
  • 金針木耳蒸雞肉怎麼做-金針木耳蒸雞肉的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)金針(適量)木耳(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金針木耳蒸雞肉的做法步驟1、雞肉砍成小塊,用料酒、醬油、生粉醃十五分鐘。2、木耳泡開。3、金針泡開。4、姜切成絲備用。5、將各種材料一起,拌入少許鹽、一勺蠔油,少量味精、油拌均勻,水開上蒸鍋蒸十...
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雙椒木耳炒雞蛋怎麼做-雙椒木耳炒雞蛋的做法
  • 雙椒木耳炒雞蛋怎麼做-雙椒木耳炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)木耳(200克)輔料紅椒(2個)青椒(1個)配料葱(適量)料酒(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒木耳炒雞蛋的做法步驟1、準備好需要的材料。2、辣椒洗淨切塊,木耳洗淨用手撕成合適大小。3、葱洗淨切段。4、熱鍋,將木耳炒幹水分,盛出。5...
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木耳肉片手擀麪怎麼做-木耳肉片手擀麪的做法
  • 木耳肉片手擀麪怎麼做-木耳肉片手擀麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)肉片(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)葱花(適量)蒜末(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳肉片手擀麪的做法步驟1、材料:木耳、黃花菜、肉片、葱花、蒜末。(肉片提前用料酒、醬油醃製20分鐘)2、材料:麪條。3、鍋裏燒開水,水開後放少許...
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木耳炒薑絲怎麼做-木耳炒薑絲的做法
  • 木耳炒薑絲怎麼做-木耳炒薑絲的做法

  • “黑木耳色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為中國菜餚大添風采,而且能養血駐顏,祛病延年。黑木耳營養豐富,有“素中之葷”、“菌中之花”的美譽,其營養價值可與動物性食物相媲美,與菇類並稱“最佳菌類”。多年來人們積累了保存木耳的有效方法,把它乾製後長年保存。...
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木耳清炒山藥蓮藕的做法 黑木耳清炒山藥蓮藕 木耳清炒山藥蓮藕怎麼做
  • 木耳清炒山藥蓮藕的做法 黑木耳清炒山藥蓮藕 木耳清炒山藥蓮藕怎麼做

  • “跟每一個上班族家庭一樣,俺們一家過着朝九晚五的小日子,中午仨人各吃各的食堂,晚上就當然滴總想着要吃的好點、營養點,可是受時間限制又最好是能快速處理、快點就能端上桌又合俺們家仨銀口味的好菜菜。久而久之的,親親爸爸也自創了一系列的快手營養菜,就像這道‘黑木耳清炒山...
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木耳雞蛋爆鮮蔬的做法 春季清腸菜——木耳雞蛋爆鮮蔬 木耳雞蛋爆鮮蔬怎麼做
  • 木耳雞蛋爆鮮蔬的做法 春季清腸菜——木耳雞蛋爆鮮蔬 木耳雞蛋爆鮮蔬怎麼做

  • 食材明細主料木耳(適量)雞蛋(適量)芹菜(適量)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)花生米(少許)輔料葱花(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)香油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳雞蛋爆鮮蔬的做法步驟1、1、把泡發好的木耳洗淨,芹菜洗淨切斜刀,西蘭花處理一下,胡蘿蔔可以切成花型做裝...
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