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關於木耳的餐飲百科

雙椒木耳炒雞蛋怎麼做-雙椒木耳炒雞蛋的做法
  • 雙椒木耳炒雞蛋怎麼做-雙椒木耳炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)木耳(200克)輔料紅椒(2個)青椒(1個)配料葱(適量)料酒(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒木耳炒雞蛋的做法步驟1、準備好需要的材料。2、辣椒洗淨切塊,木耳洗淨用手撕成合適大小。3、葱洗淨切段。4、熱鍋,將木耳炒幹水分,盛出。5...
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木耳燒鯽魚怎麼做-木耳燒鯽魚的做法
  • 木耳燒鯽魚怎麼做-木耳燒鯽魚的做法

  • 食材明細主料小鯽魚(10條)輔料水發木耳(適量)蒜苗(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)老抽(適量)糖(適量)麪粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)料酒(適量)油(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木耳燒鯽魚的做法步驟1、準備好木耳和鯽魚。2、把魚打上刀花。3、鯽魚均勻地兩面抹上面...
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枸杞木耳燉鯽魚怎麼做-枸杞木耳燉鯽魚的做法
  • 枸杞木耳燉鯽魚怎麼做-枸杞木耳燉鯽魚的做法

  • “有着“素中之葷”、“菌中之花”之美稱的黑木耳,雖其貌不揚,但營養豐富,可與動物性食物相媲美。黑木耳益氣養胃,滋潤滑腸,解毒清腸,能減肥、美容,抗衰老。鯽魚營養豐富,脂肪含量少。枸杞子又能夠促進血液循環,還可預防肝臟內脂肪的囤積,並消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又...
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茭白炒木耳怎麼做-茭白炒木耳的做法
  • 茭白炒木耳怎麼做-茭白炒木耳的做法

  • 食材明細主料茭白(460g)輔料水木耳(500g)清水(適量)大蒜(適量)配料料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒木耳的做法步驟1、茭白洗淨切滾刀片備用。2、水發木耳洗淨切小片和蒜切片備用。3、熱油鍋,放大蒜片爆香。4、入木耳翻炒片刻。5、然後把茭白放進去...
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小白菜木耳翡翠餃子的做法 讓餐桌多點春季養生蔬菜——小白菜木耳翡翠餃子 小白菜木耳翡翠餃子怎麼做
金針菇木耳蒸牛肉怎麼做-金針菇木耳蒸牛肉的做法
  • 金針菇木耳蒸牛肉怎麼做-金針菇木耳蒸牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)金針菇(適量)木耳(適量)輔料小葱(適量)配料蒸魚豉油(適量)美極鮮(適量)雞粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)食用油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇木耳蒸牛肉的做法步驟1、金針菇去除根部洗淨,黑木耳泡發好掰成小朵備用。牛肉切大片加料...
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芹菜木耳的做法 涼拌版--芹菜木耳 芹菜木耳怎麼做
  • 芹菜木耳的做法 涼拌版--芹菜木耳 芹菜木耳怎麼做

  • 食材明細主料芹菜(適量)木耳(適量)輔料雞蛋(適量)海米(適量)生抽(適量)臘八醋(適量)香油(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜木耳的做法步驟1、木耳加精鹽温水泡開,加兩勺澱粉攪拌摘洗乾淨,放到開水鍋中略燙。2、取出盛入涼水碗中,撕成小朵。3、芹菜摘洗乾淨,鍋里加水,水開...
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木耳拌豆腐怎麼做-木耳拌豆腐的做法
  • 木耳拌豆腐怎麼做-木耳拌豆腐的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(一塊)水發木耳(100克)輔料鹽(2克)香油(15毫升)白糖(5克)雞精(2克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳拌豆腐的做法步驟1、凍豆腐一塊。2、化凍後切塊。3、木耳用熱水淖一下。4、淖好的木耳。5、豆腐用熱水淖一下。6、木耳和豆腐中加入鹽、香油、白糖和雞精調勻...
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西蘭花木耳肉片怎麼做-西蘭花木耳肉片的做法
  • 西蘭花木耳肉片怎麼做-西蘭花木耳肉片的做法

  • “花菜類一直是我的最愛。在我眼裏,西蘭花也是花菜的一種,換了綠裝的花菜而已。花菜類清淡淡,但一經激發,就成味中珍鮮。而西蘭花無論怎樣搭配,它始終是一副我行我素、鮮豔無比,綠油油的。不論是白色的花菜,還是綠色的西蘭花,都營養豐富。我們經常可以看到抗衰食譜上都能夠看到西...
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金針木耳拌火腿的做法 【夏日小涼菜】---金針木耳拌火腿 金針木耳拌火腿怎麼做
  • 金針木耳拌火腿的做法 【夏日小涼菜】---金針木耳拌火腿 金針木耳拌火腿怎麼做

  • 食材明細主料金針菇(100克)木耳(少許)雞蛋(一個)火腿腸(一根)輔料葱(一根)配料香油(適量)鹽(少許)糖(少許)雞精(少許)香醋(少許)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針木耳拌火腿的做法步驟1、準備好所有食材。2、加蛋打散,鍋中稍加一點油倒入蛋液攤成蛋餅備用。3、鍋中燒開水放入提前跑發的木...
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苦瓜木耳炒怎麼做-苦瓜木耳炒的做法
  • 苦瓜木耳炒怎麼做-苦瓜木耳炒的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)輔料木耳(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜木耳炒的做法步驟1、苦瓜洗淨,切片。2、木耳事先泡發,切短。3、鍋中放油,炒苦瓜。4、加點鹽,繼續炒。5、然後加上木耳,炒。6、最後,加點水,炒熟。...
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酸甜木耳黃瓜的做法 酸甜木耳黃瓜+泡菜黃瓜 酸甜木耳黃瓜怎麼做
  • 酸甜木耳黃瓜的做法 酸甜木耳黃瓜+泡菜黃瓜 酸甜木耳黃瓜怎麼做

  • “在早市賣了一些老人自己在山上種的小黃瓜樣子不好看不過口感很好”食材明細主料小黃瓜(600克)輔料幹木耳(10克)配料花椒(2克)鹽(5克)糖(10克)醋(10克)酸甜(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸甜木耳黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨切成條狀。2、泡好的幹木耳備用。3、倒入鹽糖拌勻。4、...
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豆角木耳雞絲怎麼做-豆角木耳雞絲的做法
  • 豆角木耳雞絲怎麼做-豆角木耳雞絲的做法

  • 食材明細主料豆角(150克)雞肉(100克)輔料黑木耳(少許)杭椒(3個)配料姜(小塊)蒜(2瓣)油(2茶匙)鹽(少許)胡椒(少許)郫縣豆瓣(1茶匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角木耳雞絲的做法步驟1、豆角洗淨、撕去老筋、切絲;黑木耳撕小塊;杭椒、姜蒜切小粒。2、雞肉切絲,用鹽、澱粉拌好備用。3、豆角...
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黑白木耳雞蛋糖水怎麼做-黑白木耳雞蛋糖水的做法
  • 黑白木耳雞蛋糖水怎麼做-黑白木耳雞蛋糖水的做法

  • 食材明細主料雪耳(50g)黑木耳(70g)輔料雞蛋(兩個)紅棗(4顆)枸杞(一小撮)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑白木耳雞蛋糖水的做法步驟1、雪耳和木耳泡發。紅棗枸杞洗乾淨。雞蛋煮熟,煮開後熄火,然後蓋子蓋着,這樣雞蛋會嫩嫩的。2、黑木耳切碎碎。3、把黑木耳碎碎放進鍋裏...
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蛋滑蝦仁炒木耳怎麼做-蛋滑蝦仁炒木耳的做法
  • 蛋滑蝦仁炒木耳怎麼做-蛋滑蝦仁炒木耳的做法

  • “今天,做一道比較適合春夏食用的清淡營養小菜,叫做“蛋滑蝦仁炒木耳”。此菜做法比較快捷簡單,材料也不復雜,只需用雞蛋、蝦仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下;”食材明細主料大蝦仁(150克)土雞蛋(2枚)水發黑木耳(120克)輔料小油菜(120克)配料精鹽(5克)味精(2克)胡椒粉(適量)紹酒(15克...
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木耳燴金針菇怎麼做-木耳燴金針菇的做法
  • 木耳燴金針菇怎麼做-木耳燴金針菇的做法

  • “金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;3.金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內...
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木耳雞蛋炒油菜怎麼做-木耳雞蛋炒油菜的做法
  • 木耳雞蛋炒油菜怎麼做-木耳雞蛋炒油菜的做法

  • “如春季久未下雨會使空氣很乾燥,加上北方的風塵天氣也會使微粒漂浮物及花粉等瀰漫於空氣之中。遇到此季節除注意預防呼吸道的不適等疾病外,飲食也要注意,平時常吃一些對呼吸道有保健作用的食物也是很有好處的,木耳就是其中的首選。今天做一道用木耳製作的家常小菜,叫做“木耳...
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木耳黃瓜寶怎麼做-木耳黃瓜寶的做法
  • 木耳黃瓜寶怎麼做-木耳黃瓜寶的做法

  • “木耳口感細膩,風味獨特,是營養豐富的食用菌。它富含多糖膠體,是春節期間清理我們腸胃的必備美食。黃瓜清淡爽口,開胃健脾,一年四季,老少皆宜。怪不得詩人感歎:食之黃瓜,而後知天下無食矣!黃瓜與木耳搭配,真可謂錦上添花,為我們的春節家宴增添一道美麗樸實的風景!”食材明細主料黃瓜...
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黑木耳燜排骨 排骨燜木耳怎麼做-排骨燜木耳的做法 美味家常
  • 黑木耳燜排骨 排骨燜木耳怎麼做-排骨燜木耳的做法 美味家常

  • “美味家常,排骨燜木耳。”食材明細主料排骨(400克)木耳(50克)輔料姜葱(適量)四季醬(1勺)生粉(1勺)配料糖(1勺)料酒(1勺)生抽(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燜木耳的做法步驟1、材料:排骨,木耳,姜葱,四季醬,生粉,生抽,糖,料酒。2、排骨用四季醬,生粉,生抽,糖,料酒,一點點花生油拌勻,醃製20...
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木耳啤酒雞怎麼做-木耳啤酒雞的做法
  • 木耳啤酒雞怎麼做-木耳啤酒雞的做法

  • “啤酒雞好久沒吃了,家裏吃的時候總會放一些香菇或者筍,特別入味。今天就放木耳燒了,木耳有淡淡的酒香,也很好吃呢。”食材明細主料雞肉(400克)泡發木耳(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)啤酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木耳啤酒雞的做法步驟1、準備材料(雞肉是...
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肉碎韭香炒木耳怎麼做-肉碎韭香炒木耳的做法
  • 肉碎韭香炒木耳怎麼做-肉碎韭香炒木耳的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)韭菜(適量)豬肉末(適量)輔料紅幹椒(適量)配料花生油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉碎韭香炒木耳的做法步驟1、水發木耳洗淨,摘成小朵。2、韭菜洗淨切段。3、豬肉切末。4、木耳先放開水中焯一下,撈出過涼。5、鍋中油...
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拌木耳的做法 涼拌木耳 拌木耳怎麼做
  • 拌木耳的做法 涼拌木耳 拌木耳怎麼做

  • “爸爸和我都和喜歡吃木耳!!”食材明細主料木耳(10克)輔料黃瓜(一根)配料蒜末(適量)葱絲(適量)黃瓜絲(適量)黑芝麻(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌木耳的做法步驟1、用温水泡發木耳2、將泡好的木耳撕成小朵備用3、用沸水將撕好的木耳過...
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木耳泡椒雞丁怎麼做-木耳泡椒雞丁的做法
  • 木耳泡椒雞丁怎麼做-木耳泡椒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(兩根)木耳(100克)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)泡蘿蔔(適量)小尖椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木耳泡椒雞丁的做法步驟1、將雞腿肉去骨和筋2、去骨後的雞肉切成小丁3、泡椒泡蘿蔔切碎,葱蒜切成小塊將雞丁加鹽,料酒,生抽,胡椒...
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木耳砂鍋雞的做法 【冬季養生菜】木耳砂鍋雞 木耳砂鍋雞怎麼做
  • 木耳砂鍋雞的做法 【冬季養生菜】木耳砂鍋雞 木耳砂鍋雞怎麼做

  • “在寒冬裏,菜還沒做完,前面做好的就開始涼了,為了吃到熱呼呼的飯菜,我們除了吃火鍋保温菜之外,還習慣用砂鍋煲菜來保温。這樣做出來的菜,香噴噴,熱呼呼滴!雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。加上補氣血的木耳燉上一鍋暖暖的木耳砂鍋雞,即可補身又...
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香芹木耳肉片的做法 愛的【香芹木耳肉片】 香芹木耳肉片怎麼做
  • 香芹木耳肉片的做法 愛的【香芹木耳肉片】 香芹木耳肉片怎麼做

  • “2012新的一年,新的開始,新的希望。(每個新年都會告訴自己的話)向日葵告訴我,只要面對着陽光努力向上,日子就會變得單純而美好。新的一年,告訴自己,要加油哦!好好工作,努力生活!新浪博客歡迎串門”食材明細主料帶皮瘦肉(一塊)香芹(一根)幹木耳(一把)輔料乾紅辣椒(一把)配料生抽(1勺)老抽(半勺)...
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