![醇奶吐司的做法 麪包機版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做]( "醇奶吐司的做法 麪包機版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做")
- “這次用全程麪包機做妃娟的經典配方醇奶吐司，配方做了適當的調整。以中種發酵法所製作的麪包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人也非常的喜歡。如果想用全程麪包機做中種的吐司，可以參考此方法。因為配方不用黃油，但是要加入大量的淡奶油，如果家裏打開了一盒奶油沒用完，做這...
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![醇奶吐司怎麼做-醇奶吐司的做法]( "醇奶吐司怎麼做-醇奶吐司的做法")
- “仍舊是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麪包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人一直非常喜歡中種發酵的麪包。這款經典的吐司配方，做了好多次，個人也很喜歡這個配方。因為不用黃油，但是要加入大量的淡奶油，如果家裏打開了一盒奶油沒用完，做這個配方來消耗奶油是不錯的選擇。...
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![醇奶吐司的做法 改進版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做]( "醇奶吐司的做法 改進版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（250克）輔料牛奶（76克）配料酵母（3克）蛋白（35克）細砂糖（38克）鹽（3克）淡奶油（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）醇奶吐司的做法步驟1、將中種原料混合揉成光滑的麪糰。2、基礎發酵至兩倍大。3、把中種揪成小塊與主麪糰材料混合。4、揉至擴展階段，發酵50分鐘。5...
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![牛奶醇香吐司的做法 牛奶醇香吐司（直接法） 牛奶醇香吐司怎麼做]( "牛奶醇香吐司的做法 牛奶醇香吐司（直接法） 牛奶醇香吐司怎麼做")
- “大熱天的想吃吐司可真不易，不是因為天氣炎熱人受不了，而是麪糰受不了。所以，如果要麼在陰天温度低的時候做，要麼開個空調降低屋內温度來做。這樣麪糰才會慢慢發酵並且有獨特的香味。發配速度過快，一是內部組織粗糙，口感難吃，再就是發酵過快使得麪筋缺少相互牽扯的力度，麪糰就漲...
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![牛奶醇吐司怎麼做-牛奶醇吐司的做法]( "牛奶醇吐司怎麼做-牛奶醇吐司的做法")
- “喜歡吃吐司，在烘焙中最愛玩轉麪包類的了，喜歡看着一團普通的麪糰從自己手中變成美味的麪包，喜歡看着家人吃着自己做出來的美味時的那種成就感。記得豆子下廚的時候，煮的是一碗米粉，那是煮給老媽吃的，老媽直説好吃，當時心裏挺高興的就偷嚐了一口，結果喝了幾杯水，真是太鹹了！叫老媽...
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![誘人的醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "誘人的醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：160ml鹽：5高粉：250酵母：3輔料黃油：20具體步驟1.後油法將材料混合放進麪包桶中，生麪糰揉5分鐘後轉快速麪團30分鐘加入黃油。2.揉至完全階段，發酵1小時至2.5倍大。3.分割成3份滾圓鬆弛15分鐘。4.取個麪糰...
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![醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：350蛋白：6輔料糖：4酵母：8鮮奶（我用了：105鮮奶油：140鹽：2具體步驟1.中種麪糰製作過程：除鮮奶油、鮮奶、蛋白外的所有乾性原料先放在料理盆中攪拌混合均勻。2.倒入雞蛋先與乾料混合均勻，緩緩下入鮮奶油和麪（麪粉...
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![妃娟100％中種醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "妃娟100％中種醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：32白砂糖：70鹽：6乾酵母：2金像高粉：500牛奶：150動物性淡奶油：220輔料具體步驟1.中種麪糰材料混合，揉成光滑的麪糰，發酵至3-4倍大撕成小塊，和主麪糰材料混合，揉至完全2.發酵箱，28度75%鬆弛30分鐘平均分割成6份，滾圓...
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![淡奶油牛奶吐司的做法 醇香淡奶油牛奶吐司 淡奶油牛奶吐司怎麼做]( "淡奶油牛奶吐司的做法 醇香淡奶油牛奶吐司 淡奶油牛奶吐司怎麼做")
- “加了淡奶油的吐司，柔軟醇香；用了時下流行的貓咪吐司模具烤制，再用巧克力或者果醬畫出貓咪圖案，更添萌趣。”食材明細主料高筋麪粉（330克）輔料耐高糖乾酵母（3.5克）白糖（30克）鹽（6克）煉乳（50克）淡奶油（50克）冰牛奶（220克）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）神級（難度）淡奶油牛奶吐司的做法步...
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![簡易的醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "簡易的醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蛋白：19酵母：2牛奶：70淡奶油：100高筋麪粉：250細砂糖：6輔料鹽：3具體步驟1.牛奶稍加温，程度為不燙手掌即可，然後加入酵母，拌勻。2.將主料裏所有的材料攪拌，並揉成團。3.用保鮮膜封好放入冰箱冷藏17小時以上。4.冷藏...
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![自制醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "自制醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：2淡奶油：100高筋麪粉：250糖：6牛奶：75蛋白：19輔料鹽：3具體步驟1.中種：金像高筋麪粉250克，蛋白19克，白砂糖6克，乾酵母2克，牛奶75克，動物性淡奶油100克中種材料混合揉成團2.發酵至1.5-2倍大3.主麪糰：蛋白16克，白砂...
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![醇香咖啡吐司怎麼做-醇香咖啡吐司的做法]( "醇香咖啡吐司怎麼做-醇香咖啡吐司的做法")
- “不知道從什麼時候開始，不知不覺的買了一堆的咖啡，又不太喝，有時候忍不住喝了咖啡會影響睡眠，嘗試着把咖啡做進麪包裏，這樣的話，就可以減少咖啡因的攝入了。”食材明細主料麪包粉（250克）速溶咖啡粉（26克）水（110克）雞蛋（30克）白砂糖（30克）黃油（15克）酵母（4克）輔料鹽（1克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時...
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![好吃的中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "好吃的中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘這是一款中種法醇奶吐司，非常適合新手做的食物，很多人一開始做吐司總是做得不好，而用中種法做吐司會比直接法更適合新手做，因為中種法做出的麪包老化得慢，不會那麼快就變硬，加上醇奶，真的是美味又鬆軟，學會了，也可...
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![妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司怎麼做]( "妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司怎麼做")
- “方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麪包用料做出拉絲麪包，香濃軟綿，不添加任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~”食材明細中種麪糰高粉（250g）蛋白（19g）細砂糖（6g）速發乾酵母（2g）牛奶（75g）淡奶油（100g）主麪糰蛋白（16g）細...
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![醇咖啡吐司怎麼做-醇咖啡吐司的做法]( "醇咖啡吐司怎麼做-醇咖啡吐司的做法")
- “醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很純的，做出的吐司略帶苦味，但我喜歡有着醇濃咖啡香氣的苦味，醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者熱可可，作為早餐、下午茶都行，要是不習慣的可以多加糖量。”食材明細主料高粉（270克）咖啡粉（20克）蛋液（29克）酵母（5克）淡奶油（70克）糖（46克）鹽（2克）黃油（42克）輔料表面...
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![醇香的低糖牛奶吐司如何做簡單又好吃]( "醇香的低糖牛奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時低糖牛奶吐司是用吐司和牛奶製作而成，奶香濃郁，含糖量又不高，加上吐司的醇香軟糯，營養健康，為早餐的選項中多加了一個有力競爭者，製作方法比較複雜，耗費時間也比較多，適合在閒暇時間練習製作，在享受自己做的美味吐...
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![200%波蘭種醇奶吐司怎麼做-200%波蘭種醇奶吐司的做法]( "200%波蘭種醇奶吐司怎麼做-200%波蘭種醇奶吐司的做法")
- “非常柔軟拉絲的麪包，保濕性非常好。”食材明細波蘭種高筋麪粉（250g）牛奶（270g）酵母（2g）主麪糰材料波蘭種（全部）高筋麪粉（250g）酵母（4g）鹽（6g）糖（60g）牛奶（70g（我用2個雞蛋代替了））奶粉（40g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）200%波蘭種醇奶吐司的做法步驟1、把波蘭種的材料混合，包上保鮮膜...
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![中種醇香吐司怎麼做-中種醇香吐司的做法]( "中種醇香吐司怎麼做-中種醇香吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）輔料蛋黃液（適量（表面裝飾））配料蛋白（32克）糖（80克）鹽（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種醇香吐司的做法步驟1、中種材料中的牛奶加酵母靜置5分鐘後，與其他中種材料混合成均勻的麪糰。2、...
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![香醇的酸奶吐司如何做簡單又好吃]( "香醇的酸奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300淡奶油：30雞蛋：1只明治酸奶：100輔料黃油：20鹽：3酵母：3糖：50具體步驟1.先將明治酸奶倒入麪包筒裏2.再將其餘食材放入麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分鐘3.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘4.和好面...
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![自己做的醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "自己做的醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶油：150牛奶：105白糖：60高筋麪粉：380輔料酵母：4蛋白：40鹽：4具體步驟1.材料全部按分量稱取準備好2.放入麪包機選擇和風麪包模式，重量750，燒色淺。然後啟動，全過程是3個半小時。我的麪包機是柏翠58003.時間一到，馬...
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![中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法]( "中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法")
- “這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回温後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材料裏的液體最好先留5%-10%,以免後面麪糰過濕。做好的...
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![自制中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "自制中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吐司是人們最經常用來當早餐的食物之一，今天小編就要教給教給大家一種中種法醇奶吐司的做法。對於上班一族或是還在上學的朋友來説，早餐吃不吃早餐吃什麼以及早餐怎麼吃才省時間成為了他們經常思考的問題。...
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![醇濃豆漿吐司怎麼做-醇濃豆漿吐司的做法]( "醇濃豆漿吐司怎麼做-醇濃豆漿吐司的做法")
- “自磨豆漿，清淡玉米油，少糖，無蛋，非常清爽，適合夏天的百搭吐司”食材明細主料高筋麪粉（270g）輔料豆漿（180ml（加減））配料酵母粉（3g）鹽（3g）細砂糖（20g）玉米油（30ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醇濃豆漿吐司的做法步驟1、將麪粉、鹽、糖、酵母一起放進攪拌缸，混合均勻。2、加入豆漿，不要一...
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![醇香白吐司怎麼做-醇香白吐司的做法]( "醇香白吐司怎麼做-醇香白吐司的做法")
- “天氣涼快了，做吐司不再開空調或者凍冰袋了，不冷不熱的室温，揉起麪糰整起表來都覺得舒暢多了。最近又發現了一個新牌子的吐司粉，對於愛烘焙的人來説，麪粉、烤箱、模具這些烘焙必備品，就如同女人看到漂亮衣服走不動、男人看到新上市的數碼產品那樣，寧肯堆得滿屋都是，也不願放過一...
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![100%中種醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "100%中種醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250淡奶油：110牛奶：75輔料蛋白：36糖：41鹽：3酵母：3具體步驟1.材料：A.中種麪糰：高粉250g（金像200g風箏50g），蛋白20g，糖6g，速發乾酵母2g（安琪），牛奶75g，淡奶油110gB.主麪糰：蛋白16g，糖35g，鹽3g，速發乾酵母1g（金燕)2.中種麪糰材...
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味味甜
