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關於米粉餃子的餐飲百科

米粉餃子怎麼做-米粉餃子的做法
  • 米粉餃子怎麼做-米粉餃子的做法

  • “用米粉和麪粉做的餃子。”食材明細主料米粉(200克)麪粉(300克)輔料韭菜(300克)前腿肉(300克)調料鹽(10克)生抽(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)米粉餃子的做法步驟1、把肉垛碎,韭菜切好放鹽,抓一會去生,把肉和韭菜放鹽,生抽,油,味精拌均。2、米粉和麪粉加10克鹽拌均。3、加水搓成...
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米粉煎餃 怎麼做-米粉煎餃 的做法
  • 米粉煎餃 怎麼做-米粉煎餃 的做法

  • “用米粉和麪粉做的煎餃。”食材明細主料米粉(200克)麪粉(300克)輔料前腿肉(300克)韭菜(300克)調料五香粉(少許)鹽(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)米粉煎餃的做法步驟1、肉垛碎,韭菜切好放鹽抓一會去生,放油,味精和肉拌均。備用。2、米粉和麪粉放一起拌均。3、加十克鹽,加水搓成...
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豬肉玉米餃子的做法 豬肉玉米餃子----第一次包的餃子 豬肉玉米餃子怎麼做
  • 豬肉玉米餃子的做法 豬肉玉米餃子----第一次包的餃子 豬肉玉米餃子怎麼做

  • “做為一個南方人,麪食並不是我的特長,之所以會折騰麪食,完全是因為家裏有幾頭愛吃麪食的豬,從豬爸到三隻小豬,都莫明其妙地愛上面食,所以,沒方法,為了他們的豬食,只能努力地折騰。第一次包的餃子,包的不是很好,雖然已經很努力了,但還是有幾隻顆露餡了,兒子説,沒關係,就算漏餡也沒關係,就...
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玉米餡餃子怎麼做-玉米餡餃子的做法
  • 玉米餡餃子怎麼做-玉米餡餃子的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)瘦肉(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)西芹(適量)香菜(適量)香菇(適量)餃子皮(適量)鹽(適量)油(適量)輔料辣椒醬(適量)生抽(適量)香菜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米餡餃子的做法步驟1、玉米取粒,胡蘿蔔切丁,肉剁爛,芹菜切丁,香菇泡發切丁加鹽和適量油攪拌成陷2、取一...
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米糊餃子怎麼做-米糊餃子的做法
  • 米糊餃子怎麼做-米糊餃子的做法

  • “在用豆漿機的初期,只是老老實實打個豆漿而已,還是黃豆原味豆漿,表鄙視我的無知。。。再後來,發現夏天用來做綠豆湯也蠻好的,從此開創了新生活囧。不想做飯的時候,米糊就能打發,隨便什麼食材跟五穀雜糧攪和在一起,豆漿機按鈕一點,ok,那就等着吃熱乎的吧,營養又瘦身,最適合我這樣的懶...
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薯粉餃 “小米”薯粉餃怎麼做-“小米”薯粉餃的做法 潮汕小吃——“小米”
  • 薯粉餃 “小米”薯粉餃怎麼做-“小米”薯粉餃的做法 潮汕小吃——“小米”

  • “在美天裏學到了很多東西,今天也分享下自己的家鄉小吃!其實也是第一次做,有待改進!小米是海豐縣代表性的小吃之一,它是以一層皮包着肉餡,份量大小多以一口為限。優質美味的小米一定要皮薄而軟,小米是半透明則更佳;肉要爽口彈牙,肉餡內有少量汁液,全只小米要夠熱則為最佳。”食材明...
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薯粉餃子怎麼做-薯粉餃子的做法
  • 薯粉餃子怎麼做-薯粉餃子的做法

  • “這是江西省贛州市石城縣的特色餃子,因對原料要求高,只在石城流行,屬於特色本地美食。”食材明細主料本地紅薯粉(2斤)芋頭(8個)韭菜(500克)白蘿蔔(1個)豬肉(5兩)輔料鹽(10g)原味(口味)未知(難度)薯粉餃子的做法步驟1、將韭菜和蘿蔔切碎,炒熟。2、將豬瘦肉切成小片。3、將紅薯粉和煮熟的芋頭...
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蒸玉米餃子怎麼做-蒸玉米餃子的做法
  • 蒸玉米餃子怎麼做-蒸玉米餃子的做法

  • “餃子是中國一種傳統的特色美食,可以説是有中國人的地方就有餃子的存在。餃子的餡料可以根據自己口味的不同,做出各種各樣的餡,豬肉、羊肉、牛肉、三鮮、素餡等等均可,可蒸可煮可煎,任君選擇。我家孩子最喜歡吃的是玉米豬肉餡的餃子,所以我也常常包這種餃子給他吃。之前是買餃...
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米糕餃子怎麼做-米糕餃子的做法
  • 米糕餃子怎麼做-米糕餃子的做法

  • “米糕餃子,是用大米粉和糯米粉做出來的美食,味道香甜,包了肉餡,特別鮮美,用牛奶攪拌米粉,增加了口感細滑,味道超級棒!”食材明細主料大米粉(200克)糯米粉(50克)澄粉(25克)模具(若干個)肉餡(300克)輔料牛奶(240克)水(適量)糖(20克)菠菜粉(適量)南瓜粉(適量)紅曲粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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韭菜粉條餃子怎麼做-韭菜粉條餃子的做法
  • 韭菜粉條餃子怎麼做-韭菜粉條餃子的做法

  • “把餡的製作和餃子的分開上載了。我覺得我包的餃子很好。雖然我做菜不咋地”食材明細主料麪粉(500g)餃子餡(適量)輔料水(100g)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜粉條餃子的做法步驟1、麪粉,用開水燙一下。這樣的麪糰有筋道。然後,靜置半小時。2、活面,切一小份面塊,搓成條狀,切...
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玉米餃子怎麼做-玉米餃子的做法
  • 玉米餃子怎麼做-玉米餃子的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)瘦肉(適量)輔料甜玉米(適量)調料雞蛋(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米餃子的做法步驟1、食材備用。2、加入蠔油攪拌均勻。3、包餃子。...
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玉米粉絲餃子怎麼做-玉米粉絲餃子的做法
  • 玉米粉絲餃子怎麼做-玉米粉絲餃子的做法

  • “玉米粉絲餃子是昨天晚上做好的,放冰箱冷凍保存。今天早上煮孰即可,豆奶粉開水衝調,攪勻即可。”食材明細主料玉米粉絲餃子(9個)輔料豆奶粉(一小袋)萵苣葉(18個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米粉絲餃子的做法步驟1、準備食材。2、起鍋燒水,水開下玉米粉絲餃子、萵苣葉煮10...
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麻辣粉絲餃子怎麼做-麻辣粉絲餃子的做法
  • 麻辣粉絲餃子怎麼做-麻辣粉絲餃子的做法

  • 食材明細主料粉絲(適量)餃子(適量)輔料麻辣汁(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣粉絲餃子的做法步驟1、泡好的粉絲,2、蒸熟的餃子,3、湯鍋裏倒進高湯燒開,4、放進麻辣汁,5、再次燒開,6、放進粉絲,7、放點鹽,8、將粉絲煮軟,9、倒進餃子,10、撒上雞精,11、撒上胡椒...
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光用玉米澱粉能做水晶餃子嗎
  • 光用玉米澱粉能做水晶餃子嗎

  • 不能。應當加適量的澄粉。1、玉米澱粉粘性較差,如果只用玉米澱粉製作餃子皮,包子餃子時容易出現開裂、露餡等情況。2、米澱粉的透明性不佳,如果只使用玉米澱粉製做餃子皮,那麼熟透的餃子是白色的,而不是透明色,所以需要加澄粉來增加餃子整體的透明度。...
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粉湯餃子怎麼做-粉湯餃子的做法
  • 粉湯餃子怎麼做-粉湯餃子的做法

  • “水餃的昇華版,湯鮮味美。”食材明細主料速凍水餃(25個(3人份))輔料黃花菜(少許)木耳(少許)土豆粉條(少許)西紅柿(1個)菠菜(少許)涼粉(適量)調料鹽(適量)葱薑蒜(適量)生抽(少許)雞汁(少許)味精(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉湯餃子的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入速凍餃子,開小...
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江西薯粉餃子怎麼做-江西薯粉餃子的做法
  • 江西薯粉餃子怎麼做-江西薯粉餃子的做法

  • “最近半年才開始學做菜,做得不好,只是和大家分享交流一下😬”食材明細主料紅薯粉(500g)白蘿蔔(半個)瘦肉(200g,或五花肉)大蒜苗(適量)輔料辣椒醬(適量)原味(口味)普通(難度)江西薯粉餃子的做法步驟1、白蘿蔔洗淨切絲切碎。2、切好蘿蔔後放點鹽把蘿蔔水分逼出來,一會兒包餃子的時候沒那麼多...
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玉米餃子粉蒲公英肉餡煮餃怎麼做-玉米餃子粉蒲公英肉餡煮餃的做法
  • 玉米餃子粉蒲公英肉餡煮餃怎麼做-玉米餃子粉蒲公英肉餡煮餃的做法

  • “蒲公英是週末去農村採摘的純綠色蔬菜,玉米餃子粉做皮煮出來也特別好吃,像玻璃葉餅那樣筋道還有點粘性。”食材明細主料蒲公英(適量)玉米餃子粉(200g)豬肉(一塊)涼水(130g左右)輔料葱(1顆)花椒粉(少許)生抽(適量)料酒(少許)鹽(適量)雞精(少許)熱油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米餃...
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豬肉玉米餃子的做法 豬肉玉米餡餃子 豬肉玉米餃子怎麼做
  • 豬肉玉米餃子的做法 豬肉玉米餡餃子 豬肉玉米餃子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉糜(400克)麪粉(1.2斤)輔料水(150ML)胡蘿蔔(適量)白菜(適量)玉米(適量)配料鹽(少許)蒜粉(適量)白胡椒粉(適量)油(2湯匙)淡醬油(1湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉玉米餃子的做法步驟1、豬肉糜裏放入淡醬油1湯匙,少許鹽和白胡椒粉拌勻。2、分幾次加入150ML水順着一個方...
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獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做
  • 獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做

  • “從小就很喜歡吃麪食,但是一直對於發麪簡直一竅不通,所以打算做個簡單版的。別看餃皮小,裏外都是活,用餃子皮做的小包子有一種吃餃子的趕腳,但是還是很好吃,入口的感覺完全不一樣,試試唄,試試就試試”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉餡(500克)香菇(5個)幹米粉(1包)輔料大蒜(4顆)紅辣椒(4個)生...
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蛋餃包菜米粉怎麼做-蛋餃包菜米粉的做法
  • 蛋餃包菜米粉怎麼做-蛋餃包菜米粉的做法

  • “一款家常早餐”食材明細主料幹米粉(適量)蛋餃(適量)包菜(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)高湯(適量)葱花(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋餃包菜米粉的做法步驟1、幹米粉提前一晚用水泡軟。2、把泡軟的粉幹倒入鍋中,開火煮熟,撈出過涼開水,裝入盆中。3、蛋餃加熱,高湯加熱放入包菜...
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玉米餃子的做法 玉米餃子(粗糧餃子) 玉米餃子怎麼做
  • 玉米餃子的做法 玉米餃子(粗糧餃子) 玉米餃子怎麼做

  • “粗糧餃子。”食材明細主料麪粉(200g)玉米粉(200g)後腿肉(200g)大白菜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)辣椒麪(適量)葱(適量)生粉(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米餃子的做法步驟1、剁肉餡。2、白菜葉子切丁,加點鹽,搓出水份。3、加入脱水的大白菜,小...
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我們用餃子粉可以製作哪些餃子-餃子粉和普通麪粉有哪些區別
  • 我們用餃子粉可以製作哪些餃子-餃子粉和普通麪粉有哪些區別

  • 餃子是大家都非常喜愛吃的一種麪食,尤其在北方過年過節必不可少的就是餃子了。那麼我們在製作餃子的時候一定要用餃子皮,其實餃子皮也是用餃子粉製作而成的。那你知道專門製作餃子皮的餃子粉有什麼不一樣嗎?用餃子粉還可以製作出哪些多樣的餃子來嗎?今天就讓我們一起來了解一...
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麻醬餡兒米粉餃怎麼做-麻醬餡兒米粉餃的做法
  • 麻醬餡兒米粉餃怎麼做-麻醬餡兒米粉餃的做法

  • “芝麻醬中有兩種維生素一種是維生素E,另一種是葉酸,鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。芝麻醬適宜用量是每天10~20克夠了。這種米粉餃,個大陷多,本地一般在清明做,鹹餡兒的大多是鹹菜為主,叫“菜王包”(根據方言發音,不知道是哪幾個...
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玉米餃子餡怎麼做-玉米餃子餡的做法
  • 玉米餃子餡怎麼做-玉米餃子餡的做法

  • “記錄孩子的喜歡,分享自己的喜歡。”食材明細主料肉(適量)玉米(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米餃子餡的做法步驟1、半肥半瘦的肉,剁成肉末。2、玉米加薑片,煮五分鐘。3、煮過的玉米,記得水不要到了,可以用。4、玉米切好。...
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全能麥粉餃子怎麼做-全能麥粉餃子的做法
  • 全能麥粉餃子怎麼做-全能麥粉餃子的做法

  • “用了澳大利亞的Melrose全能麥粉和麪做了豬肉冬菇餃子,這個全能麥粉可以幫助身體排毒在我大魚大肉過後都沒有罪惡感,它不是減肥藥但可以幫你身體排出毒素,不會拉肚子但可以幫助你把宿便排出。”食材明細主料豬肉碎(250克)冬菇丁(30克)大葱(一根)麪粉(350克)全能麥粉(4克)輔料鹽(適量)雞...
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