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關於切法的餐飲百科

看看你是不是這麼切的-花菜的切法
  • 看看你是不是這麼切的-花菜的切法

  • 蔬菜是每日必須所攝入的營養,而且攝入的含量還不能低於500克。花菜裏所含的營養成分,維生素是人們每天所必須要攝入的。但是因為花菜的結構比較複雜,很多食客買回家之後都不知道應該怎樣來切。黃白色兒的黃菜看起來是一團團或者一簇一簇的。不僅無從下手,更不知道應該怎麼切...
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幾步教你學會切漂亮的魚片-魚片的切法
  • 幾步教你學會切漂亮的魚片-魚片的切法

  • 魚是人們非常喜愛吃的一種食物,魚的種類非常豐富,無論是海鮮還是河鮮,無刺還是有刺,都有其獨特的口味。無論是鯽魚燉湯,還是烤石斑魚等夜都深受人們歡迎。但這時大家可能遇到一個問題,如果是在家中自己烹飪魚類菜餚,如果不講究的話,可以隨意的處理魚,簡單將魚砍塊就行,但若是想要精...
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不同的肉類切法不同-肉類的切法與注意事項有哪些
  • 不同的肉類切法不同-肉類的切法與注意事項有哪些

  • 肉類是我們非常喜歡吃的一種食物,營養豐富,同時味道鮮美,但是大多數時候我們只懂得如何品鑑食物,卻不懂得該如何製作食物,尤其是不知道肉類應該怎麼切,所以下來下面會向大家介紹一下肉類的切法與注意事項。肉類的切法與注意事項一、肉類的切法1.牛肉在切牛肉的時候是一定要逆着...
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創意切法待客更有面子-哈密瓜怎樣切最好
  • 創意切法待客更有面子-哈密瓜怎樣切最好

  • 到了炎熱的夏季,哈密瓜也成為了很多人喜歡吃的水果,多汁解渴,口感偏甜,吃起來很暢快,而且也是招待客人的一種常見水果。那麼哈密瓜怎麼切,才又實用,又美觀呢?今天介紹幾種切哈密瓜的辦法,掌握了之後,擺盤就可以更加美觀啦,學起來吧!哈密瓜怎樣切有些人削哈密瓜,會先把瓜外皮削掉,(把...
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不同的菜餚在製作的過程當中會使用到不同的切法-黃瓜切片的方法真是不少
  • 不同的菜餚在製作的過程當中會使用到不同的切法-黃瓜切片的方法真是不少

  • 黃瓜是我們經常會食用的一種蔬菜,同時我們也可以將黃瓜作為水果來直接食用,黃瓜的口感相對來説是比較清爽的,而且也很脆,所以受到很多人的喜愛,平時的時候我們會將黃瓜製作成菜餚,製作出來的食物也是非常美味的,當然,我們在給黃瓜切片的時候,是有很多方式可以供我們選擇的,接下來小...
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香瓜怎麼削,簡單切法,讓你做出好看美味的香瓜擺盤
  • 香瓜怎麼削,簡單切法,讓你做出好看美味的香瓜擺盤

  • 香瓜,又被稱為甜瓜,是現在市面上很常見的一種水果了;香瓜含有豐富的蛋白質,碳水化合物,粗纖維,礦物質等營養元素,加上口味香甜,為越來越多的人所喜愛;同時香瓜在我國按照農業生物學分類法,把甜瓜分為厚皮和薄皮兩大系統,而很多人都面對需要削皮的困擾,今天小編就和大家分享一下香瓜怎...
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洋葱切法你會幾種?
  • 洋葱切法你會幾種?

  • 洋葱是現在生活中常見的一種蔬菜,可以當做主菜,還可以當做配菜,有很多的菜都需要洋葱做配菜,做菜的過程中都會搭配洋葱,而且洋葱也有不同的種類,洋葱的紋路也很特殊,不同的切法切除來的形狀不一樣,下面小編叫大家幾種切洋葱的方法。洋葱切法一、順紋切(橫切法)這個切法相當適合涼...
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多種菠蘿做法學起來!-正確的菠蘿的切法
  • 多種菠蘿做法學起來!-正確的菠蘿的切法

  • 菠蘿是我們日常生活中常見的水果之一,其味道酸甜可口,有些菠蘿口感酸澀,可以通過浸泡鹽水後再食用。一般我們在購買菠蘿時,商家都會幫忙削皮切好,但是也有不提供削皮的情況,所以我們要學會如何切菠蘿,下面讓我們一起來學習一下吧。一、菠蘿的切法先在菠蘿頭部橫着切一刀。然後在...
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簡單幾步教會你-哈密瓜水果切法擺盤
  • 簡單幾步教會你-哈密瓜水果切法擺盤

  • 哈密瓜可以説是我們經常吃的水果,哈密瓜果肉香甜,多肉多汁,非常受大家的歡迎,而且哈密瓜經常出現在我們的水果拼盤中,可以説是我們水果拼盤界的明星水果了,哈密瓜造型多樣,切法相當簡單,下面小編就介紹幾種哈密瓜水果切法擺盤。哈密瓜水果切法擺盤1.普通切法普通切法就是將我們的...
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青芒怎麼切既方便吃又切法簡單易學
  • 青芒怎麼切既方便吃又切法簡單易學

  • 芒果是大家比較喜歡吃的一種水果。芒果是熱帶水果,在我國的海南、廣西等地會有種植。芒果的品種很多,平時我們所吃到的芒果大多是水仙芒,青芒,腰芒。今天我們就一起來聊一聊青芒。青芒個頭比較大,而且它的皮是青色的,會有一些澀味,所以不能直接連皮吃,需要把它切開以後才可以吃。...
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茄子花刀的切法怎麼切
  • 茄子花刀的切法怎麼切

  • 先將茄子表面用菜刀以45度角下刀切成片,注意不要切斷,不可以使切好的茄子片掉落,然後再換到背面再以同樣的方法切茄子,注意不能出現斷裂,否則茄子的花刀切法就失敗了。切好後的茄子放入清水中浸泡一下,洗去表面的紅色鏽跡後就可以製作成菜餚。...
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萵苣切法有三種你知道嗎
  • 萵苣切法有三種你知道嗎

  • 生活中常見的蔬菜水果有許多種,其中萵苣的氣味和口感最為讓人影響深刻。因為萵苣自帶一種糯米香氣,而且經常食用對人體是有許多益處多。萵苣因為翠綠的顏色,所以擺盤十分好看。但是大家都不知道萵苣切法哪種最好看,今天就由小編我,給大家詳細介紹一番。萵苣切法有三種你知道嗎...
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哈密瓜的切法推薦-哈密瓜怎麼切好看
  • 哈密瓜的切法推薦-哈密瓜怎麼切好看

  • 炎炎夏日我們除了喝一些解渴的飲料,還可以吃些什麼呢?對了,夏天當然少不了吃睡過了。夏天的水果非常多,但是個人尤其喜歡吃哈密瓜。哈密瓜味道清香,吃起來甜甜的,尤其把它放進冰箱冰鎮一下再吃,那感覺簡直是美味在人間。我們一般吃哈密瓜都是像切西瓜一樣,切開直接吃了,那麼大家...
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雞蛋西紅柿的做法 雞蛋西紅柿 = 西紅柿的切法 雞蛋西紅柿怎麼做
  • 雞蛋西紅柿的做法 雞蛋西紅柿 = 西紅柿的切法 雞蛋西紅柿怎麼做

  • “雞蛋西紅柿是最家常的菜了,人人都會做的,怎樣炒出湯汁濃郁,美味可口的西紅柿炒雞蛋是有訣竅的,這可是我多年的經驗喲,分享給大家。”食材明細主料雞蛋(適量)西紅柿(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋西紅柿的做法步驟1、西紅柿要選熟透的。2、翻開低不...
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老人們都這樣切-臘腸的切法
  • 老人們都這樣切-臘腸的切法

  • 年關將至,春節是中國節日氣息最濃厚的節日,也是我們中國人最重視的節日。春節前夕家家户户都會醃臘肉、臘腸,臘味也是年味的代表,所以每當吃臘肉香腸的時候都會勾起大家對家的思念。臘腸不僅美味而且也是很好攜帶、很好製作的,今天我們來説説臘腸怎麼切方便快捷吧,一起往下看看...
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想不到吃菠蘿蜜對身體還有這種好處!-菠蘿蜜切法
  • 想不到吃菠蘿蜜對身體還有這種好處!-菠蘿蜜切法

  • 菠蘿蜜又叫做牛肚子,蜜冬瓜,樹菠蘿等等,屬於熱帶水果,原產於印度西高山,現在我國的廣東,雲南,海南等地方都有栽種,是我們生活中常見的一種水果,很多人都特別喜歡吃,因為吃菠蘿蜜能夠給我們身體帶來許多好處,下面大家都來看看菠蘿蜜切法以及吃菠蘿蜜對身體的好處吧!一、菠蘿蜜切法因為...
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哈密瓜這樣切!方法簡單好看又好吃!-哈密瓜切法有哪些
  • 哈密瓜這樣切!方法簡單好看又好吃!-哈密瓜切法有哪些

  • 哈密瓜清脆多汁,瓜肉肥厚,營養豐富,常吃對身體還大有益處。相信大家在日常也吃過哈密瓜,在超市或小攤小販有可以直接買到哈密瓜肉,顏色鮮黃,讓人賞心悦目,入口即化,夏季解渴、解饞之良品。但是,如果直接買一個完整的哈密瓜回家來吃,哈密瓜切法有哪些呢?下面就讓小編來為大家介紹一下...
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不同的料理有不同的切法-魚怎麼切的
  • 不同的料理有不同的切法-魚怎麼切的

  • 在大自然所有的物種裏,除了貓特別愛吃魚之外,其實還有一些人也是非常愛吃魚的,他們甚至會將魚肉代替豬肉作為一種葷類主食,從健康角度方面來説,魚肉其實相對於豬肉來説更好,因為它是含有低脂肪的,而且他的礦物質和其他微量元素的含量也比較高,能滿足人們機能的日常所需,而且從去年...
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你一定想知道的西瓜切法-你知道西瓜怎麼切好嗎
  • 你一定想知道的西瓜切法-你知道西瓜怎麼切好嗎

  • 西瓜,是家喻户曉的一種水果,它清甜多汁,非常受大眾的歡迎。西瓜的種類也有很多,比如黑美人西瓜、花皮西瓜、無籽西瓜等。我們知道,無論是哪個品種的西瓜,都不方便直接咬吃,而是需要分切後進行食用,並且切的大小也需要方便取食,不然容易弄到滿嘴的汁水甚至沾染衣服。那麼,你知道西瓜...
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魚片的切法有什麼
  • 魚片的切法有什麼

  • 先把魚清理乾淨,再將魚清洗乾淨,然後去掉魚的頭部,還有尾巴。然後從中間把魚劃開來,再橫着切魚,然後將魚再縱着切,最後將魚塊切成薄薄的片狀。要是想做出鮮嫩,但又不容易碎的魚一定要用現殺的魚,這樣的口感也比較好。...
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就連三文魚都是正宗日式切法-百元自助就能吃鮑魚海蔘
  • 就連三文魚都是正宗日式切法-百元自助就能吃鮑魚海蔘

  • 是真的!而且是週末晚市,只要129元!芝士蟹寶味道很不錯。芝士焗蝦、魚子醬都很好吃。三文魚真的很好吃,我吃了蠻多的。很多海鮮——北極貝、生蠔、貝殼、大蝦、墨魚仔、鮑魚、海蔘……一百多元真的是性價比之王了!老虎蟹吃起來真的超過癮。為了不掃興,我把餐廳缺點放在了最後。...
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這種牛油果切法,簡單快捷,人人稱讚
  • 這種牛油果切法,簡單快捷,人人稱讚

  • 牛油果屬於山欖科的一種熱帶水果,其在非洲地區大量種植,隨後被引入中國雲南大量種植,其營養價值極其豐富,富含大量的脂肪和纖維素,具有降三高的功效,有“長壽水果”之美譽。但對於初嘗牛油果的朋友來説,有一大難題讓他們手足無措,就是牛油果該怎麼切呢?一、這種牛油果切法,簡單快捷...
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萵苣的切法是什麼呢
  • 萵苣的切法是什麼呢

  • 萵苣你知道嗎,我一直以為這就是一種竹子類,後來才知道不是,是一種時令蔬菜,營養價值很高,而且很美味,小編就買了一點萵苣來吃,可是該怎麼切呢,把小編給難住了,那麼今天就來了解一下萵苣的切法,聽説他的還有防治貧血的功效呢,一起來看看吧一、萵苣的切法是什麼夏天的時候我們會發現很...
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家裏來客人時,一個別具一格的水果切法創意擺盤,讓你面子倍增
  • 家裏來客人時,一個別具一格的水果切法創意擺盤,讓你面子倍增

  • 現如今人們生活水平的不斷上漲,對水果的需求也開始變得越來越多樣化,同時不同產地的各類型水果層出不窮,熱帶水果比如榴蓮、惡魔果實、龍宮果這些確實很讓人嚮往,但是在這裏小編就有一個疑問了,在家裏來客人時,面對一些特殊的水果,大家會怎麼處理呈現給客人呢?現如今人們對於美...
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瓜龍的切法如何做簡單又好吃-酸辣白切雞
  • 瓜龍的切法如何做簡單又好吃-酸辣白切雞

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋裏注入清水(以沒過雞為準),放進幾片姜和葱段,大火把水燒開後,把雞放進鍋裏,轉小火燜10分鐘熄火後不要打開蓋,等20分鐘後把雞撈起,抹點麻油在雞皮上上,放涼後斬成小塊。2.接下來就是把筆直的黃瓜改...
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