當前位置:味味甜 >

關於上湯絲瓜的餐飲百科

上湯絲瓜如何做簡單又好吃
  • 上湯絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料絲瓜:一根輔料鹹蛋黃:適量大蒜:適量火腿:適量具體步驟1.絲瓜切塊,大蒜兩瓣切片,火腿切丁,鹹蛋黃碾成泥!巴!!我覺得略淡,記得找黃一點的2.倒少許油爆香大蒜,再倒鹹蛋黃爆一爆~3.爆完加一碗水……其實我倒太多了味道...
  • 4204
美味的上湯絲瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的上湯絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:500輔料油:適量生抽:適量排骨湯:適量洋葱:適量鹽:適量大蒜:適量香葱:適量具體步驟1.蒜頭切粒,小葱切末。2.絲瓜切塊。3.熱油炒香蒜粒。4.倒入排骨湯和適量的水,加入少許洋葱煮開。5.倒入絲瓜塊煮開。6.加...
  • 24770
家常菜上湯絲瓜如何做簡單又好吃
  • 家常菜上湯絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞湯:500絲瓜:400輔料蒜頭:適量小葱:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.蒜頭切粒,小葱切末。2.絲瓜切厚片。3.熱油炒香蒜粒和葱頭粒。4.倒入雞湯煮開。5.加入絲瓜翻煮。6.最後撒點鹽調味,撒上葱花關火。7.裝盤上菜...
  • 15821
上湯瓜苗杆怎麼做-上湯瓜苗杆的做法
  • 上湯瓜苗杆怎麼做-上湯瓜苗杆的做法

  • 食材明細主料南瓜苗(500g)輔料排骨湯(適量)調料鹽(適量)腐乳(1塊)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯瓜苗杆的做法步驟1、南方喜歡吃南瓜的瓜苗,現在正是發芽的季節,菜市場裏可以買到幫剝掉毛皮的嫩苗,這是媽媽幫我剝的,太幸福了。2、正好要做一份酸甜排骨,我用熬好的排骨湯做湯底,...
  • 19932
愛上絲瓜蛋湯如何做簡單又好吃
  • 愛上絲瓜蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:1根雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備一個絲瓜和一個草雞蛋。2.絲瓜切滾刀塊,雞蛋打散。3.熱鍋下少許油,倒入絲瓜翻炒,加少許鹽,讓絲瓜變扁。4.加入盛湯的碗一碗水,這樣燒的湯不會多的喝...
  • 30119
上湯八稜瓜怎麼做-上湯八稜瓜的做法
  • 上湯八稜瓜怎麼做-上湯八稜瓜的做法

  • “大家都吃過八稜瓜嗎?八稜瓜又叫稜瓜,是絲瓜的一種。因為它的肉質比光溜溜的那種絲瓜更硬,用來煮湯,炒菜口感都更好,所以深受人們的喜愛。八稜瓜不僅營養豐富,還具有清熱解毒、止咳、除痰等功效。每年夏天正值此瓜上市,我會經常買一點來做菜,給家人清熱火。尤其是家裏的寶貝,夏天...
  • 12770
絲瓜蛋花湯的做法 【絲瓜蛋花湯】 絲瓜蛋花湯怎麼做
  • 絲瓜蛋花湯的做法 【絲瓜蛋花湯】 絲瓜蛋花湯怎麼做

  • 食材明細主料絲瓜(適量)雞蛋(適量)葱(適量)輔料牛肉粉(適量)清淡(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜蛋花湯的做法步驟1、主輔料:絲瓜、雞蛋、牛肉粉、葱。2、雞蛋打成蛋液。3、絲瓜去皮洗淨、切片,把葱切碎。4、鍋中加適量水燒開,放入絲瓜片。5、繼續燒開,加入1羹匙牛肉粉。6、淋入水...
  • 31780
上湯扣三絲怎麼做-上湯扣三絲的做法
  • 上湯扣三絲怎麼做-上湯扣三絲的做法

  • 食材明細主料海帶絲(適量)豆皮(適量)火腿腸(適量)輔料史雲生上湯原汁(適量)葱姜(適量)食鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯扣三絲的做法步驟1、原料:海帶絲、火腿腸、豆皮2、海帶絲,豆皮絲、火腿腸絲分別碼在扣碗中3、剩餘的碎料也不要浪費,直接鋪在扣碗中,將碗填滿...
  • 30229
絲瓜湯的做法 家常絲瓜湯 絲瓜湯怎麼做
  • 絲瓜湯的做法 家常絲瓜湯 絲瓜湯怎麼做

  • 食材明細主料絲瓜(1根)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜湯的做法步驟1、絲瓜去皮冼淨2、切成長條3、鍋裏放進豬油燒熱倒進切好的絲瓜,4、翻炒5、加鹽炒軟6、可調點耗油,...
  • 11815
絲瓜湯的做法 清淡絲瓜湯 絲瓜湯怎麼做
  • 絲瓜湯的做法 清淡絲瓜湯 絲瓜湯怎麼做

  • “很簡單很清淡的一碗湯,非常適合夏天喝哦~~~”食材明細主料絲瓜(1根)輔料蝦米(適量)葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜湯的做法步驟1、將絲瓜去皮、洗淨、切塊。2、葱切細段。3、熱鍋倒油,爆香葱花。4、將絲瓜放入翻炒。5、加水,煮...
  • 17525
上湯蘿蔔絲的做法 爽口美味【上湯蘿蔔絲】 上湯蘿蔔絲怎麼做
  • 上湯蘿蔔絲的做法 爽口美味【上湯蘿蔔絲】 上湯蘿蔔絲怎麼做

  • “淡水蝦性温味甘、微温,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天,便...
  • 8289
愛上絲瓜湯如何做簡單又好吃
  • 愛上絲瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:200輔料香油:適量葱段:適量紫菜:適量鹽:適量薑絲:適量具體步驟1.鍋裏添適量的清水,加人葱段和薑絲2.大火煮開放入適量的紫菜小火煮2分鐘3.絲瓜去皮切塊4.加入適量的鹽5.放入絲瓜大火煮開6.加入適量香油...
  • 27735
上湯瓜苗怎麼做-上湯瓜苗的做法
  • 上湯瓜苗怎麼做-上湯瓜苗的做法

  • 食材明細主料南瓜苗(300g)豬排骨(半根)輔料薑片(3片)紅棗(5顆)枸杞子(1匙)調料鹽(適量)雞精(2g)料酒(1勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)上湯瓜苗的做法步驟1、瓜苗剝皮洗淨備用。2、豬排骨焯水洗淨,加入適量清水,紅棗,1勺料酒,高壓鍋壓10分鐘。3、放汽後加入南瓜苗,加入枸杞子,鹽調味,出鍋時...
  • 28311
絲瓜湯怎麼做-絲瓜湯的做法
  • 絲瓜湯怎麼做-絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料鮮絲瓜(1個)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜湯的做法步驟1、少油下鍋煎荷包蛋。2、雞蛋煎至金黃色後加入適量高湯煮開。3、加入絲瓜煮至熟透。4、出鍋前撒入少許葱花、胡椒粉調味即可出鍋。5、湯汁非常的鮮甜。...
  • 17874
上湯冬瓜苗怎麼做-上湯冬瓜苗的做法
  • 上湯冬瓜苗怎麼做-上湯冬瓜苗的做法

  • “今天把院子的冬瓜修剪了一下,把弱小的側枝剪了,嫩芽正好當午餐。爽脆可口,屬於夏天的美味。”食材明細主料冬瓜嫩芽(適量)雞蛋(1)輔料鹽(適量)雞粉(適量)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯冬瓜苗的做法步驟1、把冬瓜苗的外皮撕去,洗乾淨。2、煎個雞蛋備用。3、水燒開,放少...
  • 26255
上湯南瓜花怎麼做-上湯南瓜花的做法
  • 上湯南瓜花怎麼做-上湯南瓜花的做法

  • 食材明細主料南瓜花(150g)豬肉(100g)皮蛋(1個)輔料薑絲(適量)水(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯南瓜花的做法步驟1、南瓜花一把。2、擇去莖部,掰去葉瓣,刮掉表面的茸毛,清洗乾淨。3、準備用肉末(肉末需用鹽、澱粉拌一拌)、皮蛋、薑絲。4、熱油鍋,...
  • 30277
上湯南瓜苗 怎麼做-上湯南瓜苗 的做法
  • 上湯南瓜苗 怎麼做-上湯南瓜苗 的做法

  • 食材明細主料南瓜苗(250g)肉末(80g)皮蛋(1個)輔料蒜末(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯南瓜苗的做法步驟1、南瓜苗一把。2、配料:肉末、皮蛋、蒜末。3、先來擇菜,撕去菜梗上的絲。4、葉片的莖也不要,影響口感。5、把擇好的...
  • 10692
上湯南瓜苗怎麼做-上湯南瓜苗的做法
  • 上湯南瓜苗怎麼做-上湯南瓜苗的做法

  • “南瓜苗據説有降血糖的功能,這道菜清淡可口,綠色健康!”食材明細主料南瓜苗(適量)輔料醬油(適量)花生油(適量)雞粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯南瓜苗的做法步驟1、首先南瓜苗要去絲2、拔絲拔乾淨3、鍋里加水放鹽和雞粉,有濃湯寶也可以!水開了放南瓜苗進去焯熟!撈起來...
  • 19046
上湯螺絲怎麼做-上湯螺絲的做法
  • 上湯螺絲怎麼做-上湯螺絲的做法

  • “清明前面的螺絲應該是最好吃的,因為肚裏還沒有小螺絲哦,所以抓住最後的機會吃螺絲吧!”食材明細主料螺絲(1斤)輔料皮蛋(1個)培根片(2片)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯螺絲的做法步驟1、螺絲買來先在水裏養一下,滴幾滴植物食用油讓其吐盡泥沙,再清冼乾淨...
  • 12680
上湯扇貝蒸絲瓜怎麼做-上湯扇貝蒸絲瓜的做法
  • 上湯扇貝蒸絲瓜怎麼做-上湯扇貝蒸絲瓜的做法

  • “蓮城現在的氣候是一年中最舒適的,不冷也不熱,天空中還時不時地飄舞着幾點零星的雨點。即便是有陽光的日子,也偶爾會驚喜地遇到“太陽雨”當頭而落。這個時候,讓正略感有些許操熱的你禁不住從內心深處滋生出深深的感激之情來。慢步在路上的時候,大多有輕風拂面,人行道兩邊枝繁...
  • 13795
絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做
  • 絲瓜花蛤湯的做法 【絲瓜花蛤湯】 絲瓜花蛤湯怎麼做

  • “早起的鳥兒有蟲吃!無論是大暑或大寒節氣,想要買到滿意的菜都要趕早。冬至進補時買菜,若去菜市場太遲,來到牛、羊肉攤連骨頭都不留給你;而像現在大暑時節,貝殼類攤位,上午10點半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。經常跟先生開玩笑,問能不能去他單位食堂後勤負責採購?説若是聘用我...
  • 22829
絲瓜肉絲湯怎麼做-絲瓜肉絲湯的做法
  • 絲瓜肉絲湯怎麼做-絲瓜肉絲湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜肉絲湯的做法步驟1、瘦肉切絲。2、加入適量生抽生粉糖鹽胡椒粉。3、拌勻入味。4、絲瓜切片。5、薑片絲瓜放入鍋裏煮熟。6、放入肉絲打散煮熟。7、調味即...
  • 32447
鮮蝦絲瓜湯的做法 湯羹——鮮蝦絲瓜湯 鮮蝦絲瓜湯怎麼做
  • 鮮蝦絲瓜湯的做法 湯羹——鮮蝦絲瓜湯 鮮蝦絲瓜湯怎麼做

  • “秋天多喝湯。”食材明細主料絲瓜(適量)鮮蝦(適量)輔料粉絲(適量)調料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦絲瓜湯的做法步驟1、主要原料。2、絲瓜去皮洗淨泡水裏,防止氧化變色。鮮蝦去除蝦腳蝦鬚蝦線備用。3、煮鍋放水,放薑片,粉絲,放...
  • 28426
絲瓜海鮮湯的做法 【絲瓜海鮮湯】 絲瓜海鮮湯怎麼做
  • 絲瓜海鮮湯的做法 【絲瓜海鮮湯】 絲瓜海鮮湯怎麼做

  • “午飯給兒子送什麼呢?家裏有茄子和絲瓜,那就做這兩個菜吧。絲瓜和海鮮很對味,早市買的花嘎正好可以一起燉,冰箱裏還有蝦,那就來個絲瓜海鮮湯吧。做的時候就聞到了海鮮的鮮美味道,這菜兒子肯定喜歡,我也喜歡,這菜是我倆吃的,嘿嘿。”食材明細主料絲瓜(一根)輔料蛤蜊(一斤)大蝦(適量)葱(少...
  • 30520
絲瓜粉絲湯怎麼做-絲瓜粉絲湯的做法
  • 絲瓜粉絲湯怎麼做-絲瓜粉絲湯的做法

  • “絲瓜歸肺、肝、胃、大腸經,味甘,性涼。絲瓜清熱化痰,涼血解毒。搭配粉絲,天氣熱喝它,清淡又酸甜,簡單快手。”食材明細主料絲瓜(一根)龍口粉絲(一小把)輔料蒜(少許)葱(少許)純淨水(適量)調料花生油(少許)鹽(少許)醋(少許)雞精(少許)清淡(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜粉絲湯的做法步驟1、龍...
  • 9161
專題