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關於蓋帽的餐飲百科

蓋帽豆腐怎麼做-蓋帽豆腐的做法
  • 蓋帽豆腐怎麼做-蓋帽豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料肉末(適量)青椒末(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)水澱粉(適量)葱花(適量)胡蘿蔔末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓋帽豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、上鍋蒸5分鐘備用。3、起鍋燒油下入肉末翻炒。4、放葱花翻炒。5、加生抽。6...
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美味蓋帽金針菇如何做簡單又好吃
  • 美味蓋帽金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道蓋帽金針菇沒什麼技術的,只要你把金針菇煮熟,在調好醬料,一道蓋帽金針菇就做好了,非常的簡單,並且這道蓋帽金針菇是一道涼菜,所以這道菜很適合在夏天裏吃,吃起來是非常的涼爽的,你還可以在裏面加上一些別的配...
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好吃的蓋帽金針菇如何做簡單又好吃
  • 好吃的蓋帽金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘金針菇想必是大家都喜歡吃的菜吧,因為金針菇一煮起來十分的分的柔軟,吃起來的口感更是一流,相當的爽口怡人,那下面介紹的是蓋帽金針菇。蓋帽金針菇,通過各種醬汁的混合使得金針菇原始的味道突顯出來,而不會吃不...
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蓋帽冒菜加盟好嗎
  • 蓋帽冒菜加盟好嗎

  • 冒菜市場市場很大,這麼大的市場當中,冒菜品牌和門類也是多種多樣。儘管如此,蓋帽冒菜在這個冒菜市場中還是佔據了很大的市場份額,深受市場上廣大消費者和吃貨的喜愛和支持。蓋帽冒菜靠着事先醃製的獨門醃料、經過營養師調製的獨門調料、食材中所使用的獨門食料,在市場中走出了...
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[自制]蓋帽金針菇如何做簡單又好吃
  • [自制]蓋帽金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:5分鐘自己不知道抽什麼瘋腦洞大開做了這盤蓋帽金針菇,嚐了嚐還挺好吃的,後來就一發不可收拾了,今天在這裏我分享一下我的做法,有感興趣的朋友可以自己回家嘗試做做看,真的還蠻好吃的,配菜可以不用跟我一樣,選自己喜歡吃...
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春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法
  • 春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法

  • “記得小時候外婆健在時,每逢開春都要吃幾頓春餅,俗稱,“咬春”,每次的飯菜都是由外婆來操辦。配以春餅食用的就是“合菜”,有人也叫雜合菜。別看只是一碟普通合炒的什錦菜,可裏面的講究和説頭可多了。“合菜”裏必須要有綠豆芽,其寓意為,生生不息家丁興旺的意思。再有就是韭菜,由...
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官帽餛飩怎麼做-官帽餛飩的做法
  • 官帽餛飩怎麼做-官帽餛飩的做法

  • “Hello大家好~這裏是喳喳,學生一枚,這是我第一次在這裏上載菜譜,希望給大家以參考,感謝觀看。今天要做的是簡單又美味的官帽餛飩(自己起的名字),色香味俱全!這裏的量是夠兩口人吃上兩三天的,吃不完可以冷藏凍起來,相當方便(。ò∀ó。),請各位看官根據自己需要的量適當減少或加倍...
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美帽蝦的做法 肯德基美帽蝦 美帽蝦怎麼做
  • 美帽蝦的做法 肯德基美帽蝦 美帽蝦怎麼做

  • “看起來就很有食慾對不對,快把它抱回家吧!”食材明細主料大蝦(5只)輔料油(適量)雞蛋(一個)芝士奶酪(一片)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美帽蝦的做法步驟1、大蝦5個,先用料酒、鹽、葱、姜醃10分鐘後蒸熟,去皮。一部分剁成蝦泥,一部分切成小段2、芝士奶酪1片,切成小粒兒3...
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小紅帽的做法 孩子也愛的麪食——小紅帽 小紅帽怎麼做
  • 小紅帽的做法 孩子也愛的麪食——小紅帽 小紅帽怎麼做

  • “小時候聽小紅帽的故事總是希望自己能夠有這樣一頂代表勇敢與智慧的帽子,現在就以這樣的一個形式來抒發這個情感,希望每個孩子都能美夢成真!”食材明細主料麪粉(150克)發酵粉(3克)白糖(10克)紅曲粉(少許)可可粉(少許)奶粉(10克)牛奶(1包)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小紅帽的做法步...
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小草帽的做法 花樣麪食——小草帽 小草帽怎麼做
  • 小草帽的做法 花樣麪食——小草帽 小草帽怎麼做

  • “有天晚上在網上轉,突然看到一個漂亮的小草帽,於是第二天迫不及待的嘗試了,從小我是吃麪食長大的,對空上並不陌生,記得五六歲就開始幫媽媽蒸饅頭,那時候最喜歡過年,因為在北方過年是要蒸棗花的,可以DIY各種花樣,現在還記憶猶新呢。”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)菠菜(適量)酵母(適...
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美帽蝦怎麼做-美帽蝦的做法
  • 美帽蝦怎麼做-美帽蝦的做法

  • “如果是女生肯定很多都喜歡美帽蝦那個可愛滴草帽的樣子,“別以為躲在帽子裏我就認不出你了!”借用肯德基的廣告詞。第一次看到肯德基的美帽蝦就決定自己嘗試做一下,但是因為最近一直比較忙,今天因為北京又下雪了,哪裏都不能去了,給我留了在家嘗試的時間,一共實驗了三次,最後一次...
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花草帽餃怎麼做-花草帽餃的做法
  • 花草帽餃怎麼做-花草帽餃的做法

  • “春天的雨可是喜雨,還是在春節期間下的雨,來個花草帽好防雨”食材明細主料餃子餡(適量)麪粉(適量)輔料胡羅卜(適量)芹菜葉汁(適量)紫甘藍汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花草帽餃的做法步驟1、還是那調好的餃子餡2、芹菜葉汁活面,汁的顏色還行,活麪糰後顏色有點淡了3、紫甘...
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蓋帽兒冒菜加盟費多少錢
  • 蓋帽兒冒菜加盟費多少錢

  • 餐飲提問:蓋帽兒冒菜加盟費多少錢偏aisweet回答:1.在開封這個地方,如果加盟一家冒菜加盟店的話,整體的費用相對而言是比較低的,作為加盟商需要支付給加盟商總部一定的加盟費用,在1萬元到2萬元之間。2.店鋪方面的費用是比較少的,一般需要3萬元到8萬元,這裏麪包含了三個月的房租,水...
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草帽當鍋蓋的石鍋魚,人均50元不到,吃魚吃到飽
  • 草帽當鍋蓋的石鍋魚,人均50元不到,吃魚吃到飽

  • 這家石鍋魚的口味可以説和我以前在雲南吃的口味一模一樣了,就連造型都是一樣的。裝修環境很一般。草帽鍋蓋非常別緻,很有趣。石鍋魚是現殺現煮,所以等待時間會比較久。三個人吃一條三斤左右的黑魚,加上幾個配菜,和一份炒飯就夠了。魚頭鮮嫩,魚湯白乎乎的,十分鮮濃。豆腐和白菜煮...
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草帽蝦的做法 【湖北】草帽蝦 草帽蝦怎麼做
  • 草帽蝦的做法 【湖北】草帽蝦 草帽蝦怎麼做

  • “這美帽蝦形狀美觀口感酥脆,製作並不難,有空的朋友可在家試着做做,沒準比KFC還美味哦,關鍵是省錢喲,成本低廉,可以讓親放心的吃。”食材明細主料蝦(6個)餃子皮(12個)料酒(1勺)鹽(適量)輔料筍(1小塊)雞蛋(1個)澱粉(1小勺)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)草帽蝦的做法步驟1、準備...
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黃金草帽蝦的做法 【山寨KFC】黃金草帽蝦 黃金草帽蝦怎麼做
  • 黃金草帽蝦的做法 【山寨KFC】黃金草帽蝦 黃金草帽蝦怎麼做

  • “山寨版,肯德基的草帽蝦。”食材明細主料肉糜(100)鮮蝦仁(100)輔料餃子皮(20張)香葱(10根)姜(一小塊)雞蛋(一個)抹茶粉(一茶匙)麪包糠(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蛋清(一個)生抽(半湯匙)食用油(半湯匙)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃金草帽蝦的做法步驟1、原料圖。2、豬肉糜和蝦仁一起...
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銅鍋洋芋飯 也是香得板!-雲南八大怪 草帽當鍋蓋
  • 銅鍋洋芋飯 也是香得板!-雲南八大怪 草帽當鍋蓋

  • 當時在網上看到“雲南八大怪,草帽當鍋蓋”這句話的時候,我就覺得要吃這家了,真的是一點都不讓人失望。店名:湖緣溢香飯莊地址:雲南澄江縣仙湖路與澄川路交叉口(忠能民族醫藥研究所隔壁)周圍視野開闊,環境優美~奈斯!吃了當地的青魚,還沒煮之前看着有點“我見猶憐”是怎麼回事?!真的是...
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帽子饅頭怎麼做-帽子饅頭的做法
  • 帽子饅頭怎麼做-帽子饅頭的做法

  • “單張帽子圖片是我弄菜譜以來拍的最滿意的一張,感覺有點立體感。”食材明細主料小麥麪粉(350G)輔料南瓜(適量)紫薯(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)帽子饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,去皮攪成泥狀(紫薯同理)2、南瓜泥、酵母和麪醒發3、揉成麪糰4、像做餃子似的切成面...
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雞蛋草帽怎麼做-雞蛋草帽的做法
  • 雞蛋草帽怎麼做-雞蛋草帽的做法

  • “雞蛋的製作也可以隨心所欲(⊙o⊙)啊!”食材明細主料雞蛋(1個)土司(1塊)米飯(1碗)輔料沙拉醬(適量)芒果(1個)香菇(適量)火腿腸(2個)配料五香粉(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋草帽的做法步驟1、雞蛋一枚。2、雞蛋打入碗中,用打蛋器攪拌。3、芒果一...
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熬小米粥開蓋還是蓋蓋
  • 熬小米粥開蓋還是蓋蓋

  • 蓋蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子,這樣有利於水分子與食物的相互滲透,這種滲透維持的時間越長,口感越鮮美,但是注意要用小火熬製,否則容易溢鍋。熬小米粥之前,洗完之後最好先把小米浸泡半個小時,既可以節省煮粥的時間,並且小米粒會更加軟爛。...
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素帽湯怎麼做-素帽湯的做法
  • 素帽湯怎麼做-素帽湯的做法

  • “素帽湯是我們這的特色早餐,三塊錢一碗,再配上芝麻燒餅或者油條,很開胃。是以胡椒粉,醋,和姜為主熬製的酸辣底湯,冬天來一碗,渾身都暖和。”食材明細主料豆芽(適量)豆腐丸子(適量)脆角(適量)酥卷(適量)香菜(適量)輔料醋(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
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煮蝦蓋不蓋鍋蓋
  • 煮蝦蓋不蓋鍋蓋

  • 可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗,這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候,需要將蝦線去除,這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以添加適量的生薑和葱段,可以減少蝦的腥味。煮蝦的時間不宜過久,以免影響蝦的口感和風味。...
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草帽酥的做法 美貌與美味並存的草帽酥 草帽酥怎麼做
  • 草帽酥的做法 美貌與美味並存的草帽酥 草帽酥怎麼做

  • “第一次做酥是在入門烘焙第一年,那一年關注了一些美食微博達人,看見大家在網上曬各種蛋黃酥,抹茶酥。後來查閲了方子,自己也動手實踐了。中秋節不在吃各種口味的月餅,除了蛋黃酥就是抹茶酥,喜歡酥的層層分明。臨近新年做了這一款草帽酥,看起來做法很複雜,但是做出來看到成果你會...
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草帽餅怎麼做-草帽餅的做法
  • 草帽餅怎麼做-草帽餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)水(120g)油酥十三香(適量)鹽(適量)麪粉(30g)熱油(20g)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草帽餅的做法步驟1、200克麪粉中加入120克水。2、和成麪糰醒十分鐘。3、30克麪粉放入碗中加鹽和十三香倒入20克熱油攪拌均勻,做成油酥。4、醒好的麪糰擀成薄片抹上油酥。5...
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小草帽饅頭的做法 可愛的小草帽饅頭 小草帽饅頭怎麼做
  • 小草帽饅頭的做法 可愛的小草帽饅頭 小草帽饅頭怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(南瓜100克)紅腐乳(10克)麪粉(500克)輔料發酵粉(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小草帽饅頭的做法步驟1、南瓜去掉外皮,切片蒸熟後用勺子壓成泥。麪粉倒入盆中,加入温熱的南瓜泥,酵母和成麪糰,無需另外加水了。和好的麪糰放温暖處發酵到2倍大。2、發好的麪糰,...
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