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關於黑麥辮子麪包的餐飲百科

黑麥辮子麪包怎麼做-黑麥辮子麪包的做法

  • 黑麥辮子麪包怎麼做-黑麥辮子麪包的做法

  • 食材明細主料黑麪粉（適量）低筋麪粉（適量）奶粉（適量）牛奶（適量）發酵粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）黑白芝麻（適量）水果乾（適量）雞蛋（適量）輔料橄欖油（適量）葵花子油（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥辮子麪包的做法步驟1、黑麥麪包材料如下。2、分別將黑麪粉，奶粉，糖鹽發酵粉油放入。3、放入...
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辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（400克）酵母（適量）牛仔（一袋）雞蛋（一枚）鹽（4.8克一勺）色拉油（40毫升）輔料白糖（80克7勺）奶香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辮子麪包的做法步驟1、全部料放進去和麪，色拉油可以慢慢的一點點的放進去，然後省面發酵，大約50分鐘吧，再次揉麪，整形做成麪包形狀放入抹油的烤盤，放入...
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辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “麪包的營養主要含有蛋白質，早餐吃起來營養，也非常方便攜帶。自己做麪包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麪粉（300克）酵母（4克）雞蛋（1個）牛奶（200克）輔料白糖（20克）芝麻（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辮子麪包的做法步驟1、發好麪糰2、搓出面膜3、搓條切節4、分成條一組5...
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全麥辮子麪包的做法 奶酥粒全麥辮子麪包 全麥辮子麪包怎麼做

  • 全麥辮子麪包的做法 奶酥粒全麥辮子麪包 全麥辮子麪包怎麼做

  • “記憶中媽媽最會做的麪食就是包子，有胡蘿蔔包、水葫蘆包、蘿蔔絲油渣包，還有最最誘人的肉包子。其實媽媽從來沒認真教過我怎麼做包子或者饅頭，甚至於餃子。可自從大學畢業走出家門來到南方後，一向不喜歡吃包子、餃子的我，是那麼的想念媽媽的包子、餃子。於是一邊回憶媽媽的每...
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小辮子麪包怎麼做-小辮子麪包的做法

  • 小辮子麪包怎麼做-小辮子麪包的做法

  • 食材明細主料特精粉（適量）雞蛋（適量）芝麻（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小辮子麪包的做法步驟1、紅糖用開水化開，温後加入酵母加入食物油，（沒有嚴格的規定，都是按感覺來的，寧多勿少2、加入麪粉中揉成團，反覆揉搓能拉出膜就可以3、發酵2倍大4、揪成均勻...
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黑芝麻辮子麪包怎麼做-黑芝麻辮子麪包的做法

  • 黑芝麻辮子麪包怎麼做-黑芝麻辮子麪包的做法

  • “自從有了麪包機，就再也不去外面買麪包吃了，自己做的麪包最放心，而且還能添加食材變幻花樣，這款用麪包機做的辮子麪包，加入了適量黑芝麻，營養豐富簡單易做。”食材明細主料高粉（300克）黑芝麻（30克）輔料水（150克）白糖（30克）奶粉（10克）黃油（30克）酵母（4克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...
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辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種

  • 辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種

  • 食材明細主料高粉（260克）湯種（100克水加20克高粉）水（60克）輔料黃油（15克）糖（40克）鹽（2.5克）奶粉（20克）蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）辮子麪包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料（除黃油外）混合揉成麪糰，等麪糰擴展階段的時候慢慢加入黃油至拉出薄膜（如圖）3、揉好麪糰發酵4、發...
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燕麥辮子包怎麼做-燕麥辮子包的做法

  • 燕麥辮子包怎麼做-燕麥辮子包的做法

  • “燕麥營養豐富，除了煮粥，換個吃法也不錯。生燕麥片加入清水，慢慢熬煮成燕麥粥，放涼後使用，類似於湯種，起到了糊化作用，雖然加入量挺大，但麪包的保濕及拉絲效果都不錯。低糖少油，鹹中帶點甜，非常適合早餐主食麪包食用。表面裝飾原方中撒小麥胚芽，我沒有，所以直接刷了蛋液。表皮的燕麥...
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培根辮子麪包的做法 培根辮子麪包（6個量） 培根辮子麪包怎麼做

  • 培根辮子麪包的做法 培根辮子麪包（6個量） 培根辮子麪包怎麼做

  • “香甜的麪包裏面加上培根的肉香，還有烤得香酥的芝士濕滑的蛋黃醬點上葱香，這是我最喜歡的一款麪包，希望大家也喜歡”食材明細主料高筋粉（200G）低筋粉（100G）蛋+奶（210G）糖（40G）鹽（3G）酵母（1小勺）黃油（30G）輔料培根（4-5片）蛋黃醬（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）葱花（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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辮子麪包的做法 超柔軟辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 辮子麪包的做法 超柔軟辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “最近做麪包做瘋了，各種嘗試，這次是非常鬆軟的一款麪包，尤其長輩和孩子都很適合，製作的過程也很治癒，我自己喜歡把它用來配奶酪和藍莓，或者香蕉，泡在牛肉湯裏也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮子云朵吐司吧！”食材明細主料皇后日式吐司粉（260克）奶油（60克）牛奶（80克）雞蛋（50克）砂糖（40克）幹...
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辮子花面包怎麼做-辮子花面包的做法

  • 辮子花面包怎麼做-辮子花面包的做法

  • 食材明細主料發酵麪包麪糰（200克）輔料黑芝麻（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辮子花面包的做法步驟1、將麪糰分割成兩個劑子。2、擀成長形面片。3、放入紅糖黑芝餡，捲起來搓成長條。4、將兩條成十字形狀，上邊一條向下壓。5、像編辮子一樣編起來。放入吐司...
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黑芝麻黑加侖辮子麪包怎麼做-黑芝麻黑加侖辮子麪包的做法

  • 黑芝麻黑加侖辮子麪包怎麼做-黑芝麻黑加侖辮子麪包的做法

  • “這種大的花式麪包，操作簡單，因為添加了黑芝麻和黑加侖，營養豐富，口感也得到了提升。喜歡這種麪包的朋友可以試試，操作起來很簡單，不需要手套膜的出現，而且外形整理不復雜，成品也漂亮。”食材明細主麪糰麪包粉（55克）奶粉（20克）白糖（40克）雞蛋（1個）黑芝麻（30克）黑加侖（50克）鹽（1克）橄欖油（10克）中...
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半全麥辮子麪包怎麼做-半全麥辮子麪包的做法

  • 半全麥辮子麪包怎麼做-半全麥辮子麪包的做法

  • “隨着生活水平的提高，大家對健康越發的重視，所以做美食自然會選用既健康又美味的食材，做麪包各式各樣的堅果與麪粉的融合會提升營養價值，豐富口感，最後烘烤晚趁熱刷上一層糖漿，褐變後的麪包的顏色立馬奪人眼球，麥香味撲鼻……”食材明細主料高筋麪粉（230g）全麥麪粉（50g）雞蛋（1個（55克...
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辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做

  • 辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（210克）清水（100克）鹽（1/2小勺）細砂糖（30克）全蛋液（15克）奶粉（8克）乾酵母（1小勺）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）辮子麪包的做法步驟1、麪包桶裏依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉，最後在高粉上挖個洞，放入酵母，然後用高粉埋起來，放入麪包機。2、開啟和...
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黑糖辮子麪包怎麼做-黑糖辮子麪包的做法

  • 黑糖辮子麪包怎麼做-黑糖辮子麪包的做法

  • “原想和黑麥麪包一起發，上載到第19張照片就動不了了，只好另發一組啦。”食材明細主料黑麪粉（適量）低筋麪粉（適量）雞蛋（適量）奶粉（適量）黑糖（適量）發酵粉（適量）水果乾（適量）鹽（適量）輔料橄欖油（適量）葵花子油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑糖辮子麪包的做法步驟1、材料準備好。2、黑...
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丹麥辮子麪包怎麼做-丹麥辮子麪包的做法

  • 丹麥辮子麪包怎麼做-丹麥辮子麪包的做法

  • “丹麥辮子麪包，用到了丹麥麪包麪糰，她的外表皮香酥，內裏面軟，很是耐人回味。”食材明細主料高粉（340克）奶粉（30克）雞蛋（1個）鹽（6克）水（180克）輔料低粉（60克）白糖（40克）黃油（30克）發酵粉（6克）裹入黃油（160克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）丹麥辮子麪包的做法步驟1、製作丹麥麪包麪糰，將黃油以...
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辮子小麪包怎麼做-辮子小麪包的做法

  • 辮子小麪包怎麼做-辮子小麪包的做法

  • “自從學會做麪包以後，家裏基本不買麪包吃了。做烘焙上癮，看見什麼新鮮的都想是一把，做多了吃不完，做少了還不夠費事，費電的呢，，，糾結中。。。”食材明細主料高筋麪粉（140克）輔料水（75克）細砂糖（20克）黃油（15克）雞蛋液（10克）乾酵母（1小勺）奶粉（1小勺）全蛋液（適量）黑芝麻（適量）砂糖（適量）配料鹽（1/4小勺...
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做孩子愛吃的麪包 奶酥辮子麪包怎麼做-奶酥辮子麪包的做法 [奶酥辮子麪包]－－－
辮子麪包的做法 成功的辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 辮子麪包的做法 成功的辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “都説女兒和爸爸的關係最好了，這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了，只要我説上街，他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪，他根本就不理睬。那天我説想要個烤箱，爸爸二話不説就給我把烤箱買了，讓我想起了小時侯我説要吃點什麼，爸爸馬上就給我買了。用這麼愛心的烤...
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提子辮子麪包怎麼做-提子辮子麪包的做法

  • 提子辮子麪包怎麼做-提子辮子麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（260克）鮮奶（165克）蛋液（30克）黃油（20克）輔料酵母（4克）杏仁片（適量）提子乾（適量）配料鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）提子辮子麪包的做法步驟1、將麪粉與雞蛋、鹽、糖粉、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。2、可將面回室温後，加酵母揉勻，揉光滑後，加入黃油繼...
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辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法

  • 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法

  • “這次的辮子麪包也是採用的一次發酵，一樣柔軟拉絲味道好，而且真的是很省時間，做起來也是得心應手的，很快就出爐了，明天的早餐有着落了。這次的麪包粉使用的是金龍魚高筋小麥粉，很細膩麥香味也好，很容易出薄。再用長帝空氣炸烤箱一烤，真是香味飄飄，一出爐也顧上燙了，先嚐了一小口，真...
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全麥酸奶辮子麪包的做法 全麥酸奶辮子麪包（一次發酵法） 全麥酸奶辮子麪包怎麼做
辮子麪包圈怎麼做-辮子麪包圈的做法

  • 辮子麪包圈怎麼做-辮子麪包圈的做法

  • “這是由兩組四股辮子所組成的麪包圈，這樣的麪包圈多出現於西方聖誕節的節日麪包。因喜歡四股辮子編織的花環。所以，今日做了這一款辮子麪包圈。”食材明細主料高筋麪粉（250克）牛奶（180克）雞蛋（1個）黃油（20克）白砂糖（10克）酵母（4克）麪包改良劑（10克）輔料食鹽（2克）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普...
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奶酥黑提辮子包的做法 奶酥黑提辮子包（液種） 奶酥黑提辮子包怎麼做

  • 奶酥黑提辮子包的做法 奶酥黑提辮子包（液種） 奶酥黑提辮子包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（180克）糖（50克）酵母（3克）鹽（3克）水（30克）全蛋液（50克）黃油（30克）黑提（適量）奶酥粒（適量）輔料高粉（100克）水（100克）酵母（1克）配料糖粉（30克）低粉（50克）奶粉（5克）黃油（40克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥黑提辮子包的做法步驟1、將糖粉30克、低筋麪粉50克、奶粉5克混合，再加40克...
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辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做

  • 辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做

  • “這餅我是1998年學的，至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）牛奶（適量）白糖（適量）植物油或動物油（適量）配料乾酵母（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辮子麪包餅的做法步驟1、兩代牛奶，添加一代牛奶量的水(水也可不加)2、放入4個雞蛋，雞蛋放多會影...
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