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關於炒肉片的餐飲百科

炒肉片如何做簡單又好吃
  • 炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:適量輔料蒜:適量紅辣椒:適量鹽:適量姜:適量油:適量醬油:適量葱:適量具體步驟1.準備食材:肉片2.準備輔料:葱、姜、蒜、紅辣椒3.將肉片放入水中煮一下4.然後撈出肉片5.鍋中倒入少許油,將葱、姜、蒜、紅辣椒...
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炒肉片怎麼做-炒肉片的做法
  • 炒肉片怎麼做-炒肉片的做法

  • “簡單,好吃,下飯”食材明細主料精肉(適量)洋葱(一個)青椒(一隻)輔料蒜(適量)姜(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉片的做法步驟1、準備好食材精肉,洋葱,青椒,蒜,姜2、肉切片,洋葱切絲,青椒切滾刀,蒜姜切絲3、起油鍋,倒入油薑絲,煸炒4、倒入洋葱,翻炒去生5、倒入肉片翻炒出肉香6、待肉...
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炒肉片的做法 炒肉片(搭配蔬菜一起炒即可) 炒肉片怎麼做
  • 炒肉片的做法 炒肉片(搭配蔬菜一起炒即可) 炒肉片怎麼做

  • “提前炒好,吃的時候和其他蔬菜一起炒,方便快捷,每次炒好的需三天內吃完。”食材明細主料豬肉(適量)輔料葱(適量)調料生抽(適量)花椒粉(適量)白酒(適量)澱粉(適量)老抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉片的做法步驟1、豬瘦肉剔除筋膜。2、橫向切斷肉紋理切1-2毫米厚...
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家常菜炒肉片如何做簡單又好吃
  • 家常菜炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:400木耳:100輔料澱粉:適量蒜蓉:適量澱粉水:適量生抽:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.瘦肉洗淨切片,加入鹽油生抽澱粉抓勻醃片刻待用;2.木耳用温水泡發,清洗乾淨,切小塊;3.下油鍋,爆香蒜蓉;4.倒入瘦肉翻炒;5.炒至8...
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炒藕片 臘肉炒藕片怎麼做-臘肉炒藕片的做法 臘肉
  • 炒藕片 臘肉炒藕片怎麼做-臘肉炒藕片的做法 臘肉

  • 食材明細主料藕(1段)胡蘿蔔(半段)萵苣(1小段)輔料臘肉(1小塊)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒藕片的做法步驟1、準備好的食材。2、胡蘿蔔臘肉胡蘿蔔萵苣切片。3、蔬菜焯水。4、鍋中加底油加臘肉。5、放入焯水的菜,翻炒,加入醬油。6、攪拌均勻,裝盤。...
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雙片炒肉怎麼做-雙片炒肉的做法
  • 雙片炒肉怎麼做-雙片炒肉的做法

  • 食材明細主料涼薯片(適量)紅蘿蔔片(適量)豬肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙片炒肉的做法步驟1、將薯切片,紅蘿蔔切片,肉和辣椒切絲。2、燒油先放進涼薯,紅蘿蔔片,辣椒絲炒勻。3、翻炒翻炒,炒至斷生出鍋待用。4、放油倒肉絲...
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筍炒肉片怎麼做-筍炒肉片的做法
  • 筍炒肉片怎麼做-筍炒肉片的做法

  • “春筍種類比較多,但是都是愛吃的筍類。筍的膳食纖維多,對減肥人可以多吃。筍的營養價值也多。筍有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道等功效。竹筍還具有降血脂、低糖、多纖維的特點。”食材明細主料豬肉(300克)筍(500克)輔料姜(2片)蒜(1個)辣椒(2個)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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肉炒瓜片怎麼做-肉炒瓜片的做法
  • 肉炒瓜片怎麼做-肉炒瓜片的做法

  • “生活就應該像一日三餐,平淡而又有滋味。每天起牀後看到早晨的日出和家人的笑臉,覺得有時候苦點累點也都是值得的。”食材明細主料黃瓜(240g)豬肉(50g)輔料食用油(30ml)葱(5g)醬油(5ml)醋(2ml)蒜(1顆)鹽(1勺)味精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉炒瓜片的做法步驟1、鍋燒熱放油,下豬肉...
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黃瓜炒肉片的做法 【魯菜】--黃瓜炒肉片 黃瓜炒肉片怎麼做
  • 黃瓜炒肉片的做法 【魯菜】--黃瓜炒肉片 黃瓜炒肉片怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(120克)輔料黃瓜(2個)洋葱(1個)配料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)料酒(10毫升)醬油(15毫升)鹽(2克)白糖(5克)味精(2克)花生油(30毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜炒肉片的做法步驟1、先把黃瓜洗淨,洋葱去皮洗淨。2、把黃瓜切成片。3、洋葱切片。4、鍋裏放油,放入葱、姜、蒜煸炒...
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炒肉丸片怎麼做-炒肉丸片的做法
  • 炒肉丸片怎麼做-炒肉丸片的做法

  • 食材明細主料肉丸子(適量)調料辣椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒肉丸片的做法步驟1、肉丸子切片。2、鍋中熱油倒入肉丸皮翻炒,加入少許辣椒粉,少許清水翻炒均勻即可。3、裝盤。...
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蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做
  • 蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做

  • “我家最喜歡做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,這個某某可以是時令菜中的任何一種,如:絲瓜、西葫蘆、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百變不離其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱薑蒜,調料就是生抽、料酒,鹽,要想顏色更好些,就再加上點青紅椒點綴。簡單吧!這道菜味道很...
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藕片炒肉怎麼做-藕片炒肉的做法
  • 藕片炒肉怎麼做-藕片炒肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1塊)藕(1節)輔料植物油(2勺)大葱(1段)蒜(2瓣)小葱(1根)調料花椒粉(1匙)雞精(1匙)鹽(1匙)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)藕片炒肉的做法步驟1、鍋中加入植物油,放入肉片炒至變色後盛出。2、藕去皮切片,入鍋中炒至邊緣金黃。3、放入肉片和葱蒜片炒勻,加入花椒粉,雞精,...
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卜片炒肉怎麼做-卜片炒肉的做法
  • 卜片炒肉怎麼做-卜片炒肉的做法

  • “卜片就是白蘿蔔切片曬乾。不放鹽,直接曬的。小時候經常見卜片或者卜絲,記憶最深的就是小時候清明節,宗族的人聚餐,還經常在野外山上的那種,時常有卜片作的菜,當時是有肉還是沒有則沒印象了。不過我挺喜歡吃倒是真的。長大後也許是物質條件豐富了,反而少見了。過年時老人拔了幾...
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野芹菜炒肉片的做法 芹菜炒肉片 野芹菜炒肉片怎麼做
  • 野芹菜炒肉片的做法 芹菜炒肉片 野芹菜炒肉片怎麼做

  • “野芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明野芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮靜和保護血管的作用,又可增強骨骼,預防小兒軟骨病。”食材明細主料料...
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肉片炒筍怎麼做-肉片炒筍的做法
  • 肉片炒筍怎麼做-肉片炒筍的做法

  • “這種筍不知道怎麼叫,看菜市場賣的好像都用水泡着的。看起來黑黑的,吃起來感覺也不這麼樣,反正我是不喜歡的,但是我老爸喜歡,所以他們偶爾也會買來炒。我覺得搭配五花肉炒出來會比較好吃,但家裏沒有,就用瘦肉來炒了。。。”食材明細主料瘦肉(100g)筍(100g)姜(幾片)蒜(2瓣)輔料料酒(適量)...
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茭白炒肉片的做法 醬香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎麼做
  • 茭白炒肉片的做法 醬香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎麼做

  • “茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,在做之前把茭白用開水焯一下,就可以去掉草酸。”食材明細主料茭白(適量)豬肉(適量)輔料葱...
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肉炒三片怎麼做-肉炒三片的做法
  • 肉炒三片怎麼做-肉炒三片的做法

  • 食材明細主料瘦肉(100g)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)茭白(1根)輔料油(少許)鹽(少許)葱姜(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)糖(少許)雞精(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉炒三片的做法步驟1、三種食材加工好。2、瘦肉切片,碼漿,肉中放入少許鹽,醬油,胡椒粉,料酒抓均上勁,再放入少許的玉...
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菜肉炒肉片怎麼做-菜肉炒肉片的做法
  • 菜肉炒肉片怎麼做-菜肉炒肉片的做法

  • “九江管這個叫菜肉,在湖南時我是不吃這個的,前幾天腰痛到坐立不安,便説起做了拔火罐便會好很多,火罐裏的水流得下來,濕氣很重,朋友是個很注意養生的人,仔細詢問我後...被狠狠的批評飲食方法不正確,我愛吃的黃瓜,苦瓜,空心菜,堤蒿,水芹菜,茼蒿等素菜被批全是涼性極重的東西,而且不是時...
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滑炒肉片怎麼做-滑炒肉片的做法
  • 滑炒肉片怎麼做-滑炒肉片的做法

  • 食材明細主料豬肉(半斤)雞蛋(4個)輔料胡蘿蔔(1根)木耳(適量)調料生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(3g)澱粉(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑炒肉片的做法步驟1、木耳泡發,豬肉洗淨,胡蘿蔔去皮。2、豬肉胡蘿蔔切片,雞蛋打散。3、鍋中放油炒肉片變色盛出。4、鍋中放油炒雞蛋至8成熟撈出。5、...
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苦瓜炒肉片的做法 【粵菜】苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉片怎麼做
  • 苦瓜炒肉片的做法 【粵菜】苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉片怎麼做

  • “苦瓜清涼下火,營養豐富,具有開胃健脾的功效。這道菜味苦鹹鮮,肉片嫩滑,特別適合喜愛苦瓜的朋友。”食材明細主料苦瓜(1條)瘦肉(250克)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蒜頭(適量)五香粉(適量)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒肉片的做法步驟1、苦瓜洗淨,豎切兩半,挖去瓜籽,切...
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青椒炒肉片的做法 【金華】青椒炒肉片 青椒炒肉片怎麼做
  • 青椒炒肉片的做法 【金華】青椒炒肉片 青椒炒肉片怎麼做

  • “一款下飯的好菜,有了這個,可以讓你胃口大開~”食材明細主料青椒(2個)豬肉(1塊)輔料鹽(1勺)味極鮮(1勺)料酒(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒肉片的做法步驟1、豬肉,入水,煮開,洗去浮沫;2、煮好的豬肉,切片;3、青椒,去籽,切段;4、熱鍋,放入少許油,放入肉片,煎出油;5、翻炒,看肉片,微黃,倒...
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肉片炒萵筍片怎麼做-肉片炒萵筍片的做法
  • 肉片炒萵筍片怎麼做-肉片炒萵筍片的做法

  • “據説萵筍是天然胰島素,最適合糖尿病人食用。我喜歡它是因為它特有的香味。”食材明細主料萵筍(1根)五花肉(100克)食用油(1湯匙)輔料花椒(小許)調料食鹽(1克)生抽(小許)雞精(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒萵筍片的做法步驟1、買萵筍的時候讓商家直接削皮了,回來洗淨即可。...
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炒牛肉片怎麼做-炒牛肉片的做法
  • 炒牛肉片怎麼做-炒牛肉片的做法

  • “炒牛肉~牛肉切薄片用料酒、鹽醃半小時,涼油下鍋炒,特嫩,下香菜味好。”食材明細主料牛肉片(500g)輔料孜然(適量)料酒(適量)鹽(1勺)花椒粉(半勺)油(適量)香菜(適量)小紅椒(2個)雞精(少許)生抽(1勺)亨氏黑胡椒醬(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒牛肉片的做法步驟1、牛肉切薄片,圓葱切絲,用...
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豆炒肉片的做法 八月豆炒肉片 豆炒肉片怎麼做
  • 豆炒肉片的做法 八月豆炒肉片 豆炒肉片怎麼做

  • 食材明細主料肉片(400g)八月豆(500g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)清水(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆炒肉片的做法步驟1、豬肉洗淨切片備用。2、八月豆洗淨擇成小段備用。3、熱油鍋,下肉片煸炒。4、炒至肉片變色,加料酒和生抽炒下。5、炒至肉片變色,加料...
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炒羊肉片怎麼做-炒羊肉片的做法
  • 炒羊肉片怎麼做-炒羊肉片的做法

  • 食材明細主料羊肉片(500g)輔料葱(一把)孜然(一勺)香油(一勺)鹽(適量)葱香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒羊肉片的做法步驟1、葱,孜然2、羊肉片3、爆香葱,放羊肉4、加鹽,孜然,出鍋前放香油...
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