![海派薰魚怎麼做-海派薰魚的做法]( "海派薰魚怎麼做-海派薰魚的做法")
- “婆婆是上海人，每年過節都會做薰魚，和我們江蘇薰魚不同的是，它裏面加了大量的五香粉，所以比蘇式薰魚味道更濃，更香，有點濃油赤醬的感覺！”食材明細主料青魚（3斤）輔料葱（適量）生抽（適量）五香粉（適量）姜（適量）八角（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）海派薰魚的做法步驟1、...
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![薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃]( "薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃")
- 説到薰魚，相信很多人會覺得有些陌生吧。薰魚是大多數人都喜愛的美食，尤其是在上海和大部分江南地區是非常流行的。做好的薰魚香味濃郁，看起來非常誘人。不僅可以當做正餐來食用，而且還可以當做點心或是零食來吃。那麼，薰魚想必大家都瞭解了吧，下面，我們一起來看看薰魚的做法吧。...
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![薰魚怎麼做-薰魚的做法]( "薰魚怎麼做-薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋少許油，放入魚塊。3、中小火勤翻面。4、兩面煎至金黃。5、小碗放入小米椒生薑蒜鹽胡椒...
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![上海薰魚怎麼做-上海薰魚的做法]( "上海薰魚怎麼做-上海薰魚的做法")
- “自從鮑叔的旅遊圈隨着追星步伐從廣東偏移到上海，江浙菜和本幫菜養得鮑叔這探店的口味也愈發偏甜，接連嘗試了不少招牌特色後，發現「上海薰魚」的口感同樣適合沿海人們的喜好，這一醃一炸的做法除了甜口的濃油赤醬外，也還是熟悉的家常風味。”食材明細主料草魚（1條）輔料姜（3片）葱（1...
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![薰臘魚怎麼做-薰臘魚的做法]( "薰臘魚怎麼做-薰臘魚的做法")
- 食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高級（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝盆中加入所需要的調料。3、拌勻醃一天入味。4、再掛通風處涼幹水分。5、木碳火一盆，撒...
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![炸薰魚怎麼做-炸薰魚的做法]( "炸薰魚怎麼做-炸薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條(一公斤左右)）輔料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薰魚的做法步驟1、一斤左右的草魚一條，讓賣魚的砍成小塊，回家洗淨。2、除魚頭以外的魚塊，加適量的料酒、鹽和海鮮醬油醃製(放於冰箱冷藏室內)，期間翻一面使其兩...
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![正宗上海薰魚如何做簡單又好吃]( "正宗上海薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時上海薰魚是草魚和葱一起做成的一款食材，魚是一種水產品，營養價值非常高，我們都知道一種説法，兩天腿的比四條腿的動物有營養，沒腿的比兩條腿的動物有營養，所以魚就是正是這種沒腿的動物，多吃魚肉對於身體非常有好處...
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![上海薰魚如何做簡單又好吃]( "上海薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海薰魚是一款家常菜，喜歡的人可以經常食用，做法也比較簡單，但是在清理魚的時候要注意，不要把苦膽弄破了，會影響魚的口感，做出來的成品也不是那麼好吃，如果實在是不小心弄破了，可以適當的塗抹點白酒，非常不錯的一...
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![#美食派#薰馬肉如何做簡單又好吃]( "#美食派#薰馬肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料薰馬肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.將薰馬肉、薰馬腸清洗乾淨，放入鍋中加入冷水，2.然後大火燒開後，改用小火慢慢熬煮大約一個小時左右，出鍋後放涼，將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裏有一股松油和馬肉的清...
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![薰鮁魚怎麼做-薰鮁魚的做法]( "薰鮁魚怎麼做-薰鮁魚的做法")
- “喜歡吃魚罐頭，可是又不喜歡防腐劑，在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料葱（適量）八角（2顆）香葉（2片）姜（適量）調料老抽（2勺）醬油（1勺）糖（2勺）鹽（2勺）白酒（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）薰鮁魚的做法步驟1、鮁魚在沒完全解凍的時候切段，然後再去內臟，這樣炸時...
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![薰魚怎麼吃]( "薰魚怎麼吃")
- 1、直接放到蒸鍋中，再撒上一些調料。2、將薰魚和辣椒一起炒着吃。3、薰魚放入鍋中，炸一下，味道更香。薰魚的吃起來會有一點鹹，口味清淡的人在做薰魚之前，用水泡上一段時間。...
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![上海薰魚怎麼做]( "上海薰魚怎麼做")
- 老上海薰魚是十分有名的，我國的天南地北都知道有薰魚這樣一道美味佳餚。當然，薰魚的做法也是十分繁瑣，一般我們只是聽説過薰魚，沒有真正嘗試做過，那麼，接下來就來介紹一下薰魚的做法，大家可以嘗試着製作一次，小編相信熟能生巧，一定會越做越美味。一、上海薰魚的由來有一位來自大户...
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![薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚]( "薰魚卻非薰出來如何做簡單又好吃-外酥裏嫩的薰魚")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：2湯匙（30克）鹽：１茶匙（５克）水：少許魚段：花椒：香葉：３片八角：２朵老抽：2湯匙（30ml）生抽：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.１，魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用2.２，將魚切成２釐米的段3.３，鍋中放油，將魚肉用紙吸去水分後，炸至金黃色4.４，鍋中放入適量...
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![薰魚怎麼做才好吃]( "薰魚怎麼做才好吃")
- 在日常生活中，魚常常作為一種美食擺上家家户户的餐桌，魚的種類和做法很多，有清蒸魚，紅燒魚，烤魚，薰魚等等各式各樣的做法。魚不但美味，而且營養豐富。所以人們就特別喜歡吃魚。那麼，薰魚怎麼做呢?下面小編就向大家介紹幾種薰魚的幾種做法。薰魚怎麼做才好吃做法一薰魚的食材準備...
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![上海爆魚的做法 上海爆魚（也叫薰魚） 上海爆魚怎麼做]( "上海爆魚的做法 上海爆魚（也叫薰魚） 上海爆魚怎麼做")
- “上海爆魚。上海人家中分年過節必備菜餚。熟食店，麪館裏最暢銷的美食，多少人兒時的記憶。阿孃，外婆燒菜味道，隔壁鄰居阿姨家燒晚飯的味道。小朋友們圍着爐灶前兩眼直直的望着，口水吧嗒吧嗒的兒時記憶。”食材明細主料草魚（1段（或一條））輔料花椒（20克）八角（1顆）冰糖（50克）料酒（一勺）老抽（2...
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![韭葱薰腿派如何做簡單又好吃]( "韭葱薰腿派如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯：900韭葱：500麪粉：2湯匙薰腿肉：500濃味賽德乳酪：85櫻桃番茄：115輔料黃油：70鹽：適量黑胡椒：適量混合幹香草：1湯匙牛奶：300毫升具體步驟1.燒開一壺水。馬鈴薯去皮切丁，放入深鍋內，加鹽，注入開水浸沒馬鈴薯。加蓋煮8...
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![燻草魚怎麼做-燻草魚的做法]( "燻草魚怎麼做-燻草魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條）輔料澱粉（適量）葱（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻草魚的做法步驟1、草魚一條洗淨，去除肚皮內黑膜。2、切去魚頭，去除白線。3、將魚切成1.5CM左右片。4、魚表面撒些乾麪粉。5、鍋裏放兩勺醬油，兩勺料酒，葱姜...
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![薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做]( "薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做")
- “這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不用煙燻做成的魚為啥叫個【薰魚】，不妨給俺講講哈。”食...
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![香薰魚怎麼做-香薰魚的做法]( "香薰魚怎麼做-香薰魚的做法")
- “魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚，其實上是不用薰的，只是吃着有薰魚的味道。”食材明細主料草魚（一條）輔料葱（適量）八角（三個）洋葱（一個）芹菜（一根）花椒（10顆）姜（適量）蒜（適量）香葉（三個）調料醃肉...
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![鮮香上海薰魚如何做簡單又好吃]( "鮮香上海薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料草魚：1條輔料食鹽：適量醋：1湯匙雞精：1/3湯匙葱：適量姜：適量八角：2粒幹辣椒：2個老抽：8湯匙香油：1湯匙植物油：適量黃酒：3湯匙十三香：半湯匙胡椒粉：1/3湯匙白糖：2湯匙具體步驟草魚處理洗淨，去頭，將魚身橫切成厚約4CM的片...
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![好吃的上海薰魚如何做簡單又好吃]( "好吃的上海薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青魚：1條輔料大料：適量醬油：適量鹽：3辣椒：3味精：適量油：適量白糖：適量葱薑蒜：適量具體步驟青魚切片洗淨瀝乾水。倒入薑汁和老抽醃15分鐘撈出，控幹醃料水份。準備一個鍋將料酒、八角、白糖、老抽、醋、十三香、...
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![薰魚面怎麼做-薰魚面的做法]( "薰魚面怎麼做-薰魚面的做法")
- 食材明細主料麪條（適量）薰魚（薰魚）輔料牛肉滷汁（適量）蒜花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰魚面的做法步驟1、麪條。2、調好湯汁放入蒜花。3、鍋中放入水燒開。4、燒開後放入麪條。5、麪條煮沸後即可。6、撈出麪條放入湯汁中。7、放入薰魚即可。小竅門因我煮的是銀絲面...
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![上海醬香薰魚（圖詳解）如何做簡單又好吃]( "上海醬香薰魚（圖詳解）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青魚中段：500蒜瓣：幾個八角：幾個葱段：少許薑片：適量白胡椒：適量花雕酒：三大勺生抽：兩勺老抽：一勺香醋：一勺白砂糖：三勺冰糖：少許料酒：適量桂皮：適量食用油：足量輔料具體步驟1.魚中段去魚鱗，去內臟洗淨，肚子裏面的黑色...
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![家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做]( "家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做")
- “自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖...
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![威海特色薰鮁魚的做法 【威海】威海特色薰鮁魚 威海特色薰鮁魚怎麼做]( "威海特色薰鮁魚的做法 【威海】威海特色薰鮁魚 威海特色薰鮁魚怎麼做")
- “鮁魚是本地比較常見的一種海魚。其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。除鮮食外，還可加工製做罐頭或鹹幹品。大連人對鮁魚食用頗有創意，有久負盛名的系列知名小吃，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚等。尤其是鮁魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕，是老少皆宜的人間美食...
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味味甜
