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關於不朽的餐飲百科

打造不朽“牛羊”傳奇-林威雄:從牧場到舌尖
  • 打造不朽“牛羊”傳奇-林威雄:從牧場到舌尖

  • 2019年1月18日,以“亞洲經濟的融合與創新”為主題的“2018亞洲經濟大會”在北京隆重舉行。在此次會議上,國家領導人、有關部委領導、商界領袖、資深專家、媒體記者以及來自各地區、各行業的企業家代表們匯聚一堂,聚焦經濟熱點,解讀政策趨勢,前瞻發展前景,以主旨演講、主題論壇...
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花樣饅頭的做法 不朽的母愛~花樣饅頭 花樣饅頭怎麼做
  • 花樣饅頭的做法 不朽的母愛~花樣饅頭 花樣饅頭怎麼做

  • “母親不僅僅是一個稱謂,母親更多的是責任,是付出,是對子女無私的愛。“兒行千里母擔憂”對於遠嫁的我,母親心裏是怎樣的不捨和牽掛啊,可是母親從來都沒有表露過,也許僅僅是每次離別之後偷偷的淚流,也許是思之念之時悄無聲息的抽泣,也許只能夠看着童年的舊物感慨歎息。對於母親我...
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肉丸不放澱粉行不
  • 肉丸不放澱粉行不

  • 行。製作肉丸時不使用澱粉,可以用雞蛋和麪粉代替。肉丸是常見的食材,包括豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸等,肉丸的品種不同,製作的食材也會不一樣。肉丸的吃法多樣,可以煮着吃、蒸着吃、炸着吃、炒着吃等。保存肉丸時,可以將肉丸用食品袋包好,放在冰箱冷藏、冷凍保存。...
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煎魚怎麼不粘鍋不掉皮不碎
  • 煎魚怎麼不粘鍋不掉皮不碎

  • 食鹽煎魚法,澱粉煎魚法。鍋清洗乾淨後倒入適量的食用油,待油燒熱後來回搖動潤鍋底,鍋身,隨後撒入適量的食用鹽,把食用鹽和食用油充分融合後,把魚放入鍋中煎制兩面金黃即可出鍋。煎制好的魚肉香味濃郁,吃着香酥美味,口感極佳,煎制好的魚肉在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。...
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不臭的榴蓮是不是不熟
  • 不臭的榴蓮是不是不熟

  • 是的。不臭的榴蓮味道比較的淡,沒有成熟的榴蓮就要和已經成熟的水果,比如蘋果,梨子放在陰涼乾燥的地方放置一週,榴蓮就會完全成熟。成熟後的榴蓮香味很濃郁,吃着比較的軟糯,榴蓮還能做成一些美食,比如榴蓮千層,榴蓮薄餅,榴蓮千層在保存的時候時間比較短。...
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不炸不煎紅燒帶魚怎麼做-不炸不煎紅燒帶魚的做法
  • 不炸不煎紅燒帶魚怎麼做-不炸不煎紅燒帶魚的做法

  • “今天和大家分享帶魚最簡單的做法,不用炸也不用煎,而且魚肉非常的嫩滑。”食材明細主料帶魚(500克)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(5瓣)調料八角(1個)幹辣椒(2個)味達美冰糖紅燒汁調味料(1包)料酒(4勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)不炸不煎紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚化凍,用剪刀...
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新不了的情,新不了的鍋,新不了的火鍋不能沒吃過
  • 新不了的情,新不了的鍋,新不了的火鍋不能沒吃過

  • 勉勉強強我也算是新不了的粉絲吧,吃火鍋還是很願意來這裏吃,一來是喜歡這裏的味道,二來是和男朋友吃的第一頓飯就是在這裏。這裏的裝修風格一直都是我很喜歡的,沒有其他火鍋店特意仿古裝修,是很簡單的復古風格,燈飾和隔斷都有着民國時期的中西複合感。鍋底味道濃郁。分兩組,價格...
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西芹拌腐朽如何做簡單又好吃
  • 西芹拌腐朽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西芹:適量腐竹:適量輔料具體步驟1.西芹挑比較嫩的最好,處理乾淨經絡,切斜刀。腐竹用水泡軟,切斜刀。2.西芹綽水,水裏加少許鹽。一分鐘左右撈出。我習慣把腐竹也綽水,避免有的泡軟有的還是乾的。而且這樣容易...
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很不錯-不止串串好不好
  • 很不錯-不止串串好不好

  • 相信大家都知道我國是現在國內一個非常不錯的創業項目,所以今天小編在這裏給大家詳細介紹一個不止串串,他在國內還是比較有名的,所以小編想要帶大家瞭解一下不止串串好不好?希望能夠幫助大家更好的瞭解國內的串串香行業。不止串串好不好?1.不止串串其實是一個前景非常不錯的...
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糖不甩,的做法 糖不甩 糖不甩,怎麼做
  • 糖不甩,的做法 糖不甩 糖不甩,怎麼做

  • “今天看見別人做的糖不甩,挺誘人的,我也想試試👋”食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)冰糖(適量)甜香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖不甩,的做法步驟1、準備好糯米粉還有冰糖紅糖。2、加入水,把糯米粉揉成麪糰,醒大概10分鐘的樣子。3、水燒開之後,把麪糰分成大小差不多的小劑...
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雞蛋殼不好剝開是不是不新鮮
  • 雞蛋殼不好剝開是不是不新鮮

  • 不是。雞蛋煮熟後不好剝殼,説明是新鮮雞蛋。雞蛋煮熟以後,可以放在冷水中浸泡幾分鐘,這樣便於雞蛋去殼。去殼的雞蛋可以直接吃,也可以切片後用於製作三明治,或是用於製作虎皮雞蛋、紅燒雞蛋等美食。雞蛋的烹飪方式多樣,既可以煮着吃,也可以蒸着吃、炒着吃等。...
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螺螄粉不放腐竹是不是就不臭了
  • 螺螄粉不放腐竹是不是就不臭了

  • 不是。螺螄粉的臭味的來源是裏面的酸筍,而且螺螄粉不臭是不符合味蕾的。在製作螺螄粉的時候,很多時候還要多放一點發酵後的酸筍,發酵後的酸筍臭味會更加濃郁,使螺螄粉更加的正宗。腐竹則是螺螄粉內的配菜,通過湯汁的浸潤,腐竹的口感和味道更好。...
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不吃早飯好不好
  • 不吃早飯好不好

  • 一年之計在於春,一日之計在於晨,早晨是一天美好生活的開始,一頓豐盛的早餐自然也是必不可少的。一般早晨很多上班族都會在早餐攤上買一些包子豆漿,如果有時間的人會在自己在家煮粥喝或者是牛奶麪包,但是也有很多人覺得早晨起來不太餓不想吃早飯,或者索性沒有吃早飯的習慣,那不吃...
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怪不得胃老不好!-胃不好能吃黃豆嗎
  • 怪不得胃老不好!-胃不好能吃黃豆嗎

  • 很多都市上班族都被胃病困擾,熬夜加班、飲食不規律都會引起胃炎,很多小夥伴們在胃疼的時候疼得直冒冷汗,更是什麼都不想吃了,但是就算胃再疼也要吃東西哦~很多人習慣每天喝一杯黃豆豆漿,但是胃不好能吃黃豆嗎?吃那些食物比較好呢?下面我們一起看看吧~一、胃不好能吃黃豆嗎其實我...
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不節食的減肥方法不反彈不受罪
  • 不節食的減肥方法不反彈不受罪

  • 減肥作為現在很流行的一個話題,很多人都嘗試過,也有很多人可能正在準備嘗試去減肥。現在減肥的方法也有很多,五花八門,供人選擇,但是大多減肥的方式都是不健康的,有一種方法,就是不解釋的減肥方法,可以讓你在減肥的時候吃的飽飽的,還能瘦下去。到底是什麼方法那麼神奇,我們一起來看...
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三不沾是哪三不沾
  • 三不沾是哪三不沾

  • 不沾牙、不沾盤、不沾勺。主料是雞蛋,營養豐富,很多國外友人都慕名而來吃這道菜,這菜呈稠稠的流體,似糕非糕,似粥非粥,滋味香甜,藴含的營養非常豐富,含有蛋白質,維生素等。做法也比較簡單,調好的蛋黃澱粉也倒入豬油中,要不停的翻炒,以防止粘鍋,其形狀外形飽滿有張力,沒有結塊,沒有疙瘩,不...
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自制甜不辣-甜不辣
  • 自制甜不辣-甜不辣

  • 食材明細主料草魚(1條)輔料五香粉(隨意)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制甜不辣的做法步驟1、野生草魚一條,自己掉的2、去骨去次去皮,留下魚肉3、將魚肉剁碎,或用食物調理機打碎4、加入澱粉,鹽,胡椒粉、五香粉和一點冰水5、用甩打的方式將魚肉打出粘性,完成的魚漿會很粘且有彈...
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剩菜之華麗轉身的做法 化腐朽為神奇 --- 剩菜之華麗轉身 剩菜之華麗轉身怎麼做
  • 剩菜之華麗轉身的做法 化腐朽為神奇 --- 剩菜之華麗轉身 剩菜之華麗轉身怎麼做

  • “家常過日子,總是會出現些剩菜剩飯,剩飯通常做做炒飯;而剩菜則重新加些新食材,讓它從頭到尾面目一新,重拾眼球。剩下的肉類必須高温加熱,不然肉類中殘留的肉毒素會直接危害到我們的健康,因此,親們,不可以偷懶喲。”食材明細主料雞肉剩菜(適量)土豆(適量)韭菜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘...
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怎樣煎魚不粘鍋不掉皮不爛
  • 怎樣煎魚不粘鍋不掉皮不爛

  • 1、熱油法。將鍋燒乾,添加食用油,晃動鍋體,使鍋內四周充滿食用油,再將魚放在鍋中煎制即可。2、生薑法。將鍋燒乾,用生薑反覆擦拭鍋體表面,再將油倒入鍋中,燒熱後,把魚放入鍋中煎制。3、雞蛋液。魚在下鍋煎之前,可以裹上適量的雞蛋液,這樣既可以避免粘鍋,也能使魚的口感變得更好。...
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怎麼煎魚不粘鍋不掉皮不會碎
  • 怎麼煎魚不粘鍋不掉皮不會碎

  • 1、熱油法。將鍋燒乾,倒入適量的油,搖晃鍋體,使鍋內四周都有油,再將魚塊放入鍋中,煎至表面金黃即可。2、生薑汁。將鍋燒乾,用生薑擦拭鍋體,倒入適量的食用油,油熱後,將魚塊放入鍋中,小火慢煎即可。3、雞蛋液。魚塊在下鍋煎之前,可以裹上雞蛋液,這樣可以避免魚塊粘鍋。...
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不同人有不同的答案!-什麼餅不能吃
  • 不同人有不同的答案!-什麼餅不能吃

  • 餅,是大家很常吃的東西。出去遊玩古鎮,我們可能就會吃上一個燒餅,梅乾菜口味的亦或是純肉的。早晨我們可能會自己烙上一個烙餅,或者又出去吃上一個煎餅,一個手抓餅。食堂裏我們可能會吃上一個老婆餅或者是牛肉餅。餅是一個非常廣泛的概念,包羅萬象,那對不同人們來説,什麼餅不能吃...
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不説還不知道呢-禽流感不能吃雞嗎
  • 不説還不知道呢-禽流感不能吃雞嗎

  • 對於禽流感,我相信大家應該都是很熟悉的,一聽到這個字眼,不知道大家的第一反應是什麼呢?是不是雞鴨肉不能吃了?還是有其它的想法呢?今天我們這邊就來探討一下這個問題:禽流感期間能不能吃雞呢?如果能吃,我們應該注意些什麼呢?我們應該怎麼烹飪雞肉才是安全健康的吃法呢?禽流感不能吃...
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不油不膩吃茄子的做法 避免茄子“吃”油的小妙招——不油不膩吃茄子 不油不膩吃茄子怎麼做
海螺挑不出來是不是不新鮮
  • 海螺挑不出來是不是不新鮮

  • 不一定。海螺煮的方式不正確也會出現海螺肉挑不出來的情況。海螺煮的時候冷水下鍋煮至沸騰後用小火煮至完全成熟即可,先用冷水煮,大火煮沸,轉小火,這樣煮的海螺,可以很輕易的挑出裏面的海螺肉。煮海螺時海螺尾部可以選擇去或者不去,影響不大。...
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青菜缽的做法 心藍手製私房菜【養身青菜缽】——化腐朽為神奇的快手菜 青菜缽怎麼做
  • 青菜缽的做法 心藍手製私房菜【養身青菜缽】——化腐朽為神奇的快手菜 青菜缽怎麼做

  • “清爽可口,有着豐富味覺體驗的素菜,而且材料超便宜哦材料”食材明細主料上海青(1斤)輔料胡蘿蔔(少許)杏鮑菇(少許)粉絲(少許)配料自煉五花肉豬油(20克)自制味素(2克)李錦記蒸魚豉油(10ML)白胡椒粉(少許)高湯(80ML)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜缽的做法步驟1、1.上海青洗淨,粉絲泡發,...
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