![竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做]( "竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做")
- “竹筍鮮嫩清香，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素等，自古被當作“菜中珍品”，竹筍的烹飪方法也是多樣化，無論怎麼烹飪都相當的美味，過年時候別忘了做一道竹筍釀肉，寓意新的一年生活美好、節節高。”食材明細主料竹筍（450克）豬肉末（150克）輔料豬油（1茶匙）鹽（4克）水澱粉（2湯匙）料酒（10...
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![肉片炒竹筍怎麼做-肉片炒竹筍的做法]( "肉片炒竹筍怎麼做-肉片炒竹筍的做法")
- 食材明細主料竹筍（適量（泡發好的））豬肉（適量）輔料花椒（適量）葱（適量）生抽（適量）老抽（適量）食用油（適量）食鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒竹筍的做法步驟1、竹筍2、鍋燒熱油，下花椒和八角及肉片翻炒3、肉片快斷生，放食鹽4、放葱姜5、放竹筍6、放生抽翻...
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![瘦肉炒竹筍怎麼做-瘦肉炒竹筍的做法]( "瘦肉炒竹筍怎麼做-瘦肉炒竹筍的做法")
- 食材明細主料竹筍（一把）裏脊肉（半斤）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）料酒（適量）芡粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉炒竹筍的做法步驟1、備好瘦肉和竹筍。2、將竹筍洗淨切成適當絲。姜洗淨切絲。3、瘦肉切片，放入碗中加入鹽、薑絲、生抽、...
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![竹筍肉絲的做法 家庭必備菜竹筍肉絲 竹筍肉絲怎麼做]( "竹筍肉絲的做法 家庭必備菜竹筍肉絲 竹筍肉絲怎麼做")
- “竹筍味道鮮美，營養價值更是不容忽視，筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。經常食用能增強機體免疫力、寬胸...
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![竹筍烤肉怎麼做-竹筍烤肉的做法]( "竹筍烤肉怎麼做-竹筍烤肉的做法")
- “上海本幫菜濃油赤醬春天的家常首選菜”食材明細主料五花肉（適量）竹筍（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香葉（適量）八角（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹筍烤肉的做法步驟1、原料2、竹筍切塊洗淨3、葱姜香葉八角備用4、五花肉切塊先過水洗掉肉沫...
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![竹筍回鍋肉怎麼做-竹筍回鍋肉的做法]( "竹筍回鍋肉怎麼做-竹筍回鍋肉的做法")
- “家常的，才是最舒服的”食材明細主料後腿肉（適量）輔料竹筍（適量）蒜苗（適量）配料油（適量）豆瓣醬（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍回鍋肉的做法步驟1、後腿肉煮熟2、竹筍焯水後放入涼水中，這樣有利於去除竹筍的苦味3、鍋裏放少量油，將肥肉炒出一些油，加入豆瓣醬翻炒，...
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![毛筍釀肉怎麼做-毛筍釀肉的做法]( "毛筍釀肉怎麼做-毛筍釀肉的做法")
- 食材明細主料毛筍（1個）豬肉末（200g）調料小葱（適量）生薑（少許）鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛筍釀肉的做法步驟1、毛筍一個。2、把筍處理乾淨，放清水煮一下。3、肉末放以上的佐料調勻。4、調好的肉沫放在焯好水的筍上。5、把肉末放在筍上，放在碟子上，放鍋...
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![釀竹蓀肉末飯怎麼做-釀竹蓀肉末飯的做法]( "釀竹蓀肉末飯怎麼做-釀竹蓀肉末飯的做法")
- 食材明細主料竹蓀（適量）豬肉（適量）大米（適量）輔料生粉（適量）冬菇粉（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）葱花（適量）青蒜碎（適量）蝦油（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）釀竹蓀肉末飯的做法步驟1、竹蓀加鹽泡發。2、豬肉去皮。3、剁碎。4、加入調料攪拌均勻。5、竹蓀去傘花，剪掉...
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![牛肉炒竹筍怎麼做-牛肉炒竹筍的做法]( "牛肉炒竹筍怎麼做-牛肉炒竹筍的做法")
- 食材明細主料竹筍（2包）熟牛肉（400克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒竹筍的做法步驟1、食材：竹筍、熟牛肉。2、將熟牛肉放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入切好的熟牛肉和竹筍翻炒翻炒。4、然後，加適量的醬油。5、加適量的鹽。6、加適量...
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![竹蓀釀肉怎麼做-竹蓀釀肉的做法]( "竹蓀釀肉怎麼做-竹蓀釀肉的做法")
- “竹蓀，又名竹參、竹笙，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，因雪白漂亮的外形又被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿，一向被帝王列為御膳。因具有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕等營養豐富，竹蓀更名列“四珍”（竹...
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![竹筍肉丁怎麼做-竹筍肉丁的做法]( "竹筍肉丁怎麼做-竹筍肉丁的做法")
- 食材明細主料豬肉（500克）輔料竹筍（200克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍肉丁的做法步驟1、豬肉洗淨切丁，上漿過油備用，竹筍奢段焯水。2、爆香底油，放入豬肉，竹筍，加鹽，醬油，糖，加入水。3、大火收汁，出鍋裝盤。...
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![竹筍燒肉怎麼做-竹筍燒肉的做法]( "竹筍燒肉怎麼做-竹筍燒肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（100克）春筍（200克）花生油（1湯匙）食鹽（0.3克）生抽（10克）老抽（10克）雞精（小許）冰糖（5克）葱（少許）八角（少許）姜（少許）桂皮（少許）輔料葱葉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）竹筍燒肉的做法步驟1、春筍去皮洗淨。2、切滾刀塊。3、鍋燒水。4、水開放竹筍。5、開鍋煮2分鐘。6、過冷...
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![肉釀蒸筍瓜怎麼做-肉釀蒸筍瓜的做法]( "肉釀蒸筍瓜怎麼做-肉釀蒸筍瓜的做法")
- “這菜很簡單，先將肉餡中加入適量的鹽等調味料，拌均勻醃製一下；下一步就是處理筍瓜了，切成等長的段，用勺將中間的芯掏空，注意不要將捅穿了；接着就可以將醃製好的肉餡塞入進去；最後放上蒸鍋上大火蒸上五分鐘即可。這菜非常簡單快手，卻讓一道普通的筍瓜變得高大上起來，零廚藝也能輕鬆...
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![清蒸竹筍釀肉的做法 春筍最好吃的做法，保持竹筍清香脆嫩的口感，清蒸竹筍釀肉 清蒸竹筍釀肉怎麼做]( "清蒸竹筍釀肉的做法 春筍最好吃的做法，保持竹筍清香脆嫩的口感，清蒸竹筍釀肉 清蒸竹筍釀肉怎麼做")
- “食過春筍，方知春之味，又到了吃春筍的時令季節，俗話説“嚐鮮無不道春筍”，説起春筍第一波就是春筍裏的“雷筍”，雷筍一旦破土其鮮味就進入倒計時，雷筍殼薄，筍段潔白光滑，水分很足，通過炒，煮，燉，無論怎麼做都佷鮮美。”食材明細主料春筍（3個）豬肉餡（150）輔料葱（2根）生薑（1小塊）調料料酒（1勺）胡...
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![春筍釀肉怎麼做-春筍釀肉的做法]( "春筍釀肉怎麼做-春筍釀肉的做法")
- 食材明細主料筆桿筍（500克）輔料絞肉（100克）配料澱粉（50克）鹽（適量）葱（適量）雞精（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春筍釀肉的做法步驟1、筆桿筍去除筍衣和老根，清洗乾淨。2、從中間剖開，根據竹節切成一個個半邊的竹筒。3、放入開水鍋中煮一下，加一點鹽可去除澀味和一些草酸...
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![肉末竹筍怎麼做-肉末竹筍的做法]( "肉末竹筍怎麼做-肉末竹筍的做法")
- 食材明細主料竹筍（適量）肉末（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）白糖（適量）鮮醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末竹筍的做法步驟1、竹筍切滾刀塊，焯水三分鐘撈出過冷水。2、鍋內熱油、下肉末炒變色。3、下姜蒜翻炒出香味。4、加鮮醬油、蠔油，少許老抽翻炒均...
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![竹筍肉絲怎麼做-竹筍肉絲的做法]( "竹筍肉絲怎麼做-竹筍肉絲的做法")
- “脆嫩爽口。”食材明細主料肉絲（100g）竹筍絲（100g）輔料姜粒（1勺）蒜片（1勺）調料鹽（適量）油（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍肉絲的做法步驟1、筍子切成絲備用。2、油熱以後，放入蒜片和姜粒炒香後，放入肉絲。3、放入筍絲翻炒均勻。4、加入鹽調味即可。...
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![萵筍釀肉膠的做法 一帆風順---萵筍釀肉膠 萵筍釀肉膠怎麼做]( "萵筍釀肉膠的做法 一帆風順---萵筍釀肉膠 萵筍釀肉膠怎麼做")
- “一帆風順，這幾乎是全世界人的心願，在2011年，希望大家都一帆風順，心想事成！這是偶參賽的第四款菜，用的是很普通很家常的材料，萵筍和豬肉，加了小許的蝦米和冬菇，以帶動豬肉的鮮。之所以選用它們，只是因為忽然想小時候媽媽逢年過節時做的蒸肉餅。年夜飯，吃的就是一家人在一起的温馨感...
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![爛肉竹筍怎麼做-爛肉竹筍的做法]( "爛肉竹筍怎麼做-爛肉竹筍的做法")
- “營養快手餐。”食材明細主料竹筍（200g）爛肉（50g）輔料豆瓣醬（1勺）調料鹽（適量）油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爛肉竹筍的做法步驟1、油熱以後倒入爛肉和豆瓣醬翻炒煸香。2、倒入切成片的竹筍。3、放入竹筍翻炒均勻。4、調味即可。...
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![竹筍燒肉的做法 食春鮮——竹筍燒肉 竹筍燒肉怎麼做]( "竹筍燒肉的做法 食春鮮——竹筍燒肉 竹筍燒肉怎麼做")
- “竹筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，它的脂肪和澱粉含量很少，是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材，同時由於竹筍中含有豐富“刮油”作用的纖維素，有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等功效，...
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![竹筍炒肉怎麼做-竹筍炒肉的做法]( "竹筍炒肉怎麼做-竹筍炒肉的做法")
- 食材明細主料竹筍（200g）五花肉（一斤）調料油（少量）鹽（適量）蠔油（少量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍炒肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、竹筍擠幹水分備用。3、五花肉切片。4、煎至兩面微黃。5、放竹筍炒。6、炒三分鐘調味。7、成品。...
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![肉釀鳳尾筍怎麼做-肉釀鳳尾筍的做法]( "肉釀鳳尾筍怎麼做-肉釀鳳尾筍的做法")
- “肉釀鳳尾筍，營養豐富的一道菜餚！筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化。”食材明細主料鳳尾筍（適量）肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）葱（少許）姜（少許）蒜（少許）香...
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![牛肉燒竹筍怎麼做-牛肉燒竹筍的做法]( "牛肉燒竹筍怎麼做-牛肉燒竹筍的做法")
- 食材明細主料熟牛肉（200克）甜竹筍（300克）輔料姜（小塊）蒜（三瓣）生抽（適量）食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉燒竹筍的做法步驟1、1、竹筍用刀削去老皮並洗淨。姜去皮洗淨，蒜去皮。2、2、洗淨的竹筍切成塊。姜、蒜拍散。3、3、牛肉也切成竹筍大小的塊。4、4、炒鍋...
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![竹筍肉片怎麼做-竹筍肉片的做法]( "竹筍肉片怎麼做-竹筍肉片的做法")
- 食材明細主料竹筍（2根）豬肉（150g）輔料生粉（2勺）幹辣椒（適量）糖（適量）鹽（1勺）青椒（1個）生抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍肉片的做法步驟1、準備食材：竹筍2個、肉、生薑、幹辣椒2、竹筍切開再切片3、肉切片、辣椒切段、姜切末4、肉片放鹽、料酒、生抽、糖、生粉抓勻5、鍋中放...
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![肉菇釀春筍怎麼做-肉菇釀春筍的做法]( "肉菇釀春筍怎麼做-肉菇釀春筍的做法")
- “從四川青城山帶回來的新鮮春筍，非常的嫩。我酷愛吃竹筍，特別是新鮮的，所以帶回來了好多，部分用來做菜，其他的處理一下醃製起來。今天就是用新鮮的春筍來做菜，搭配上鮮美的東北野生紅松蘑，味道超讚的。”食材明細主料春筍（2個）肉餡（150g）紅松蘑（4個）輔料鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）蠔油...
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味味甜
