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關於空中的餐飲百科

自帶空中花園環境很浪漫-開在酒店裏面的烤魚店
  • 自帶空中花園環境很浪漫-開在酒店裏面的烤魚店

  • 開在酒店裏面的烤魚店就是不一般,自帶空中花園,環境都要比其他烤魚店浪漫些。餐廳裏面看上去更像是西餐廳。坐在窗户邊就能看到酒店下面的花園和噴泉。烤魚的味道還是不錯的,有清江魚、鱸魚可以選,口味上有傳統的麻辣味也有新式的檸檬味。魚肉上桌之前可以先點個小吃,再來點涼...
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棉花糖中空戚風怎麼做-棉花糖中空戚風的做法
  • 棉花糖中空戚風怎麼做-棉花糖中空戚風的做法

  • “孩子喜歡吃蛋糕,所以隔三岔五就要做一回,不光是能當零食、下午抵餓的甜點,還能當早餐,雖然出爐後就直接和兒子吃掉一個模具裏的,但好在另一個模具裏還有一些,足夠明天早上的早餐吃了,直接熱點牛奶,就是省時省事的一餐,即使孩子早上多睡幾分鐘,也不怕遲到!這次用液體棉花糖代替了普...
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奶牛中空戚風蛋糕怎麼做-奶牛中空戚風蛋糕的做法
  • 奶牛中空戚風蛋糕怎麼做-奶牛中空戚風蛋糕的做法

  • “雖然離牛年還有個把月,我先做個黑白奶牛戚風蛋糕預熱一下。蛋糕是戚風蛋糕的做法,只是把兩種麪糊分成原色和黑色兩種。除了在製作上多了幾道程序外,其它的沒有太多變化,但視覺上卻有了不一樣的感受。從外面看像奶牛,切開看像斑馬。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(60克)輔料細...
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8寸中空戚風蛋糕的做法 美人教你/8寸中空戚風蛋糕 8寸中空戚風蛋糕怎麼做
  • 8寸中空戚風蛋糕的做法 美人教你/8寸中空戚風蛋糕 8寸中空戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(60g)低筋麪粉(80g)蛋白(4個)蛋黃(4個)輔料色拉油(40g)白砂糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)8寸中空戚風蛋糕的做法步驟1、材料準備;2、(蛋黃、蛋白分離)蛋黃中加入牛奶、色拉油攪拌均勻;3、篩入蛋糕粉;4、攪拌好的麪糊成流淌的緞帶狀,至無干麪粉;5、用電動打蛋器將...
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中空戚風蛋糕怎麼做-中空戚風蛋糕的做法
  • 中空戚風蛋糕怎麼做-中空戚風蛋糕的做法

  • “做蛋糕,還要追溯到十年以前,那個時候的我,喜歡吃蛋糕,麪包等甜點,看到了很多朋友自己在家就可以做,很是眼饞。自己也下決心擼起袖子自己做,做的時候一竅不通,做起來肯定會困難重重。其實還是很感謝網絡的發達,讓我很快就學會了各種甜點的做法。蛋糕分為很多種,不管是馬芬蛋糕,海綿...
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原味中空戚風怎麼做-原味中空戚風的做法
  • 原味中空戚風怎麼做-原味中空戚風的做法

  • “彈彈彈的軟軟原味中空戚風!跟女兒的早餐!留一半下午茶!”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)低筋麪粉(70克)輔料細砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味中空戚風的做法步驟1、雞蛋需要冷藏雞蛋,60克左右洋雞蛋,清洗乾淨,用廚房紙巾擦乾備用,準備好其他材料。2、...
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8寸中空戚風蛋糕怎麼做-8寸中空戚風蛋糕的做法
  • 8寸中空戚風蛋糕怎麼做-8寸中空戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)玉米油(適量)牛奶(適量)糖(20克+60克)低粉(80克)輔料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)8寸中空戚風蛋糕的做法步驟1、準備無油無水的容器,分離蛋清蛋黃2、另準備一無油無水容器,加入牛奶、20克砂糖、玉米油3、充分攪拌乳化至看不到油星4、篩入低粉5、...
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香橙中空戚風怎麼做-香橙中空戚風的做法
  • 香橙中空戚風怎麼做-香橙中空戚風的做法

  • “年後家中都剩下各種水果和糖果今年的橙子不如去年的甜,橙味足但偏酸,所以少人問津,剩餘不少榨取鮮橙汁,製作柔軟的戚風成品顏色很誘人清淡的橙香味使本來討人喜歡的戚風更加誘人此款蒸烤箱是25L小容量烤制中空戚風時適合上火低下火高的温度避免表面上色嚴重如果是大容量烤...
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六寸淡奶油中空戚風的做法 六寸中空戚風蛋糕 六寸淡奶油中空戚風怎麼做
  • 六寸淡奶油中空戚風的做法 六寸中空戚風蛋糕 六寸淡奶油中空戚風怎麼做

  • “6寸淡奶油中空戚風”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(24g)淡奶油(40g)食鹽(3g)低粉(40g)玉米澱粉(10g)白砂糖(30g)檸檬汁(3至5滴)輔料淡奶油(200g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)六寸淡奶油中空戚風的做法步驟1、以上食材適用於一份學廚6寸中空陽極戚風模具用量.雞蛋選比較大個的,60g以上...
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可可中空戚風蛋糕怎麼做-可可中空戚風蛋糕的做法
  • 可可中空戚風蛋糕怎麼做-可可中空戚風蛋糕的做法

  • “新買了一個6寸的中空蛋糕模,歡喜得不行,三天兩頭做只蛋糕,三人吃正好,由於是中空的模具,比沒中空的模具烤出來的蛋糕明顯發得好,新手進一隻這樣的模具還是不錯的,成功率會高些。”食材明細主料雞蛋(3只)低筋粉(35克)可可粉(10克)牛奶(33克)色拉油(30克)輔料白糖(30克)其他(口味)烤(工藝)一小時...
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紅絲絨中空戚風蛋糕的做法 7寸紅絲絨中空戚風蛋糕 紅絲絨中空戚風蛋糕怎麼做
麻辣中江空心面怎麼做-麻辣中江空心面的做法
  • 麻辣中江空心面怎麼做-麻辣中江空心面的做法

  • 食材明細主料中江空心面(100g)輔料生菜(5片)麻辣醬調料(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣中江空心面的做法步驟1、把面煮熟。2、碗裏放入麻辣醬,加入新鮮開水攪拌均勻,然後放入煮好的麪條。3、生菜入鍋汆燙變色。4、夾出擺盤即可。...
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拿鐵中空蛋糕的做法 拿鐵中空蛋糕,FASAL法帥蒸烤箱製作 拿鐵中空蛋糕怎麼做
  • 拿鐵中空蛋糕的做法 拿鐵中空蛋糕,FASAL法帥蒸烤箱製作 拿鐵中空蛋糕怎麼做

  • “下面跟着小法做一件拿鐵中空蛋糕,既可以享受到蛋糕的細膩香甜,也可以聞到撲鼻而來的咖啡香,超級讚的呢!在大視窗下看着蛋糕慢慢的膨脹起來,感覺到滿滿的成就感哦!一杯肥仔快樂奶茶加一份拿鐵中空戚風蛋糕,開啟美好的假日之旅~這次使用的機器是法帥32L台嵌兩用款,內置多種烹飪模...
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紅絲絨中空蛋糕怎麼做-紅絲絨中空蛋糕的做法
  • 紅絲絨中空蛋糕怎麼做-紅絲絨中空蛋糕的做法

  • “紅絲絨蛋糕與其它蛋糕不同,紅絲絨蛋糕餅胚的密度非常低,疏鬆的口感一如天鵝絨一般絲滑細膩,加之紅色的外觀,因此被稱之為紅絲絨蛋糕。紅絲絨蛋糕都用其豪華大氣的女王範鎮壓全場。我們都知道愛情和巧克力的奇妙情緣來源於巧克力的甜刺激大腦多巴胺激素的分泌,讓我們感受到愛...
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椰蓉中空戚風怎麼做-椰蓉中空戚風的做法
  • 椰蓉中空戚風怎麼做-椰蓉中空戚風的做法

  • “拜拜蛋糕,屬於戚風蛋糕的一種,柔軟有彈性椰漿代替牛奶,添加適量的椰蓉,就變成了另一種風味的拜拜蛋糕麪粉含量比較高,蛋白不需要打發到硬性也能支撐整個蛋糕的高度守在烤箱面前看着它慢慢長高,一直到變成大爆頭,這種感覺秒不可言!”食材明細主料蛋白(170克)糖粉(65克)輔料蛋黃(85克)...
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中空模酸奶戚風的做法 人生第一個中空模酸奶戚風 中空模酸奶戚風怎麼做
  • 中空模酸奶戚風的做法 人生第一個中空模酸奶戚風 中空模酸奶戚風怎麼做

  • “學習烘焙一年的時間,戚風蛋糕做得少之又少,因為有些駕馭不了。一直以來想要一箇中空模,前幾天跟風買了一個,模子非常好,第一次做,第一次手動脱模,沒有脱殘,模子也好清洗,後悔當時只買了一個~~~”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)自制酸奶(70克)輔料白紗糖(75克)玉米油(40克)甜味(口味)烘...
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八寸中空戚風蛋糕的做法 8寸中空戚風蛋糕 八寸中空戚風蛋糕怎麼做
  • 八寸中空戚風蛋糕的做法 8寸中空戚風蛋糕 八寸中空戚風蛋糕怎麼做

  • “家裏有個十寸中空模,感覺太大了,就託朋友在國內敗了個8寸加高中空模回來,太便宜了,還兩個底,一模兩用,害得我都想把所有模具敗個遍。之前做的8寸蛋糕,有人留言説4個蛋不可能滿模,現在總算明白是我之前的模具太矮了,原諒我住山旮旯地方太久,孤陋寡聞了。還是加高的好啊,做出來的蛋...
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六寸中空海綿蛋糕的做法 六寸中空海綿蛋糕(新手基礎版) 六寸中空海綿蛋糕怎麼做
  • 六寸中空海綿蛋糕的做法 六寸中空海綿蛋糕(新手基礎版) 六寸中空海綿蛋糕怎麼做

  • “中空海綿蛋糕:表面光滑平整,內部組織鬆軟!超詳細的步驟圖,簡單易做,非常適合新手的親們~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)低粉(160克)檸檬汁(數滴)輔料白砂糖(120克)雞蛋(6個(大約360克帶殼))鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)六寸中空海綿蛋糕的做法步驟1、所需材料稱好備...
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迷彩中空戚風蛋糕怎麼做-迷彩中空戚風蛋糕的做法
  • 迷彩中空戚風蛋糕怎麼做-迷彩中空戚風蛋糕的做法

  • “戚風也可以變化多端”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(60克)玉米澱粉(5克)牛奶(50克)糖(20克(入蛋黃))玉米油(30克)輔料抹茶粉(8克)可可粉(8克)熱水(12克(可可粉用))檸檬汁(三滴)香草精(兩滴)開水(15克(抹茶粉用))其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)迷彩中空戚風蛋糕的做法步驟1、牛奶,玉米油,蛋黃用的糖倒...
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中空香蕉戚風的做法 超乎想像的香——中空香蕉戚風 中空香蕉戚風怎麼做
  • 中空香蕉戚風的做法 超乎想像的香——中空香蕉戚風 中空香蕉戚風怎麼做

  • 食材明細主料香蕉(兩根)蛋(4個)細砂糖(60克)低粉(85克)牛奶(32克)玉米油(40克)輔料鹽(1/4小匙)白醋(幾滴)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中空香蕉戚風的做法步驟1、1、蛋白蛋黃分開,低粉及鹽混合均勻過篩兩遍備用。烤箱170度預熱。2、2、蛋黃加入10克細沙糖。3、3、用手抽攪勻。4、4、...
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六寸兩蛋中空戚風怎麼做-六寸兩蛋中空戚風的做法
  • 六寸兩蛋中空戚風怎麼做-六寸兩蛋中空戚風的做法

  • “這個配方,您可以用模具做,也可以用紙杯來做,都是相當的不錯,只需兩個雞蛋,不到50克的糖,兩匙低筋麪粉等食材搭配就能做出,這是一個六寸的蛋糕的配方。口感和味道絕對要比外賣的好吃上百倍。沒有一點添加劑,入口的食材都是自已動手加的,讓家人吃得開心,吃得放心,這就是我們自已在家...
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空氣炸鍋雞中翼怎麼做-空氣炸鍋雞中翼的做法
  • 空氣炸鍋雞中翼怎麼做-空氣炸鍋雞中翼的做法

  • 食材明細主料雞中翼(適量)輔料花生油(適量)調料燒烤料(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋雞中翼的做法步驟1、洗淨瀝乾水分。2、正反面各劃兩刀,容易入味。3、燒烤料均勻塗抹在上面,最後加適量花生油鎖住味道,醃製三十分鐘以上,空氣炸鍋200度正方面各十分鐘即可。...
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中空紙杯戚風蛋糕的做法 四寸中空紙杯戚風蛋糕 中空紙杯戚風蛋糕怎麼做
  • 中空紙杯戚風蛋糕的做法 四寸中空紙杯戚風蛋糕 中空紙杯戚風蛋糕怎麼做

  • “都説戚風蛋糕很難成功,我覺得很容易啊,只要掌握好比例,注意細節一定會成功的。用的中空紙模做的,送人或者春遊都不錯哦,而且是四寸的可以一人食兩個人一起分享也不錯哦!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)玉米油(45g)牛奶(65g)白糖(50克)輔料白醋(幾滴)香草精(幾滴)白糖(15克)甜味(口味)烤(工...
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中空戚風蛋糕的做法 十寸中空戚風蛋糕 中空戚風蛋糕怎麼做
  • 中空戚風蛋糕的做法 十寸中空戚風蛋糕 中空戚風蛋糕怎麼做

  • “朋友聚會,做了個蛋糕🍰過去。”食材明細主料蛋白(8個(雞蛋約60g/個))白糖(90g(蛋白)30g(蛋黃))蛋黃(8個)低筋麪粉(140g)牛奶(72g(或水))玉米油(64g)輔料蔓越莓幹(60g)醋(3-4滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中空戚風蛋糕的做法步驟1、蔓越莓幹切碎。2、牛奶,油,糖和蛋黃拌至糖完全溶化...
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中空海綿蛋糕怎麼做-中空海綿蛋糕的做法
  • 中空海綿蛋糕怎麼做-中空海綿蛋糕的做法

  • “用中空模具製作海綿蛋糕還是頭一次,但成品也是槓槓哦!你不妨也試試~”食材明細主料低筋麪粉(130克)玉米油(80克)雞蛋(5個(65克))細砂糖(100克)輔料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中空海綿蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋打進蛋盆(意外收穫一個雙蛋黃,照收~呵呵)2、加入白糖和鹽3、坐...
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