- “朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。於是我就用...
- 31952
- “什錦菜最營養。假如感官上來觀察你的營養攝取是否合理,只要看看你的餐桌的色彩是否絢麗便可初步得出結論。簡而言之,也就是每日的食物攝取越斑斕越豐富就越好,至少不得低於二十種。其中可包括主食;米麪粗糧類。副食;蔬菜瓜果類、油脂類、蛋肉類以及各種豆製品類等。顏色深的...
- 9577
- “各種清爽的小炒,一直是我所喜歡的,不但製作簡單,而且也不需要什麼調料,最主要的是可把各種適合的蔬菜混搭在一起,這樣可以更全面的攝取營養。廚房新手可以從這樣零失敗的小炒開始自己的美食之旅。”食材明細主料西蘭花(適量)紅甜椒(適量)蟹味菇(適量)白玉菇(適量)輔料鹽(1/2茶勺)生抽(1...
- 19063
- “在冬季飲食中,除了攝取肉和蔬菜之外,多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裏的營養成份是很多蔬菜和肉裏所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜,裏面搭配了一些杏鮑菇、榨菜絲、青椒絲和胡蘿蔔絲等,營養既全面味道又好吃。此菜就叫做“家常什錦小炒...
- 28190
- “過年備的水果有點多,做一個什錦果盤。”食材明細主料紅心火龍果(適量)白心火龍果(適量)桂圓(適量)輔料藍莓(適量)草莓(適量)桔子(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦果盤的做法步驟1、紅心火龍果,白心火龍果,桔子,藍莓,草莓,桂圓。2、盤子分成六個區。3、白心火龍果切小塊。4、...
- 32628
- “司康餅的口感是外酥內軟,加了堅果更好吃,吃起來有堅果的香脆。我買的每日堅果,裏面有核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁、藍莓幹、蔓越莓乾和紅棗幹,除了紅棗乾沒有放進去,其他都放,為方便操作和吃起來的口感更好,用剪刀把這些果仁都剪碎。”食材明細主料中筋麪粉(100g)細砂糖(8g)黃...
- 18321
- 食材明細主料雞蛋(5個)胡蘿蔔(1小段)辣椒(1小段)洋葱(適量)輔料葱花(適量)蒜末(適量)調料生抽(2.5匙)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常什錦小炒的做法步驟1、鍋內放油燒熱,放入雞蛋液。2、待雞蛋液凝固劃散後盛出。3、放入洋葱炒出香味。4、放入胡...
- 10091
- “家庭作飯,不但想快捷,又要顧及營養,看看家裏的菜,各樣的一起一炒,別説還不錯,這款【什錦小炒】由此誕生了,還成了我常吃的小炒。今天分享給大家,希望大家喜歡!什錦小炒特點:顏色鮮豔營養豐富鹹鮮適當微辣適中下飯伴侶香味濃郁”食材明細主料蒜薹(100克)芹菜(100克)土豆(150克)玉米腸(一...
- 30963
- ““什錦合炒”是京津一帶春夏季節常吃的一道家常菜。什錦合炒通常是在春季吃春餅時用來捲餅吃的小菜,還有就是夏季的末伏也就是三伏時節家家講究都要吃餅,北方有個説法,叫做;頭伏餃子二伏面三伏烙餅卷雞蛋,在吃餅的同時再配以什錦合炒和醬肉等一同捲餅食用。由於此時炎熱的夏...
- 16414
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西米:一小碗牛奶:100ml芒果:1個荔枝:若干草莓:若干西瓜:若干輔料冰糖:8顆具體步驟1.西米用冷水泡10分鐘2.水開後將西米倒入鍋中煮13分鐘,西米還有一部分白心的時候關火3.讓西米冷一會,有白心的也變透明瞭,然後將...
- 19103
- 食材明細主料黃油(100克)低筋麪粉(160克)白糖(50克)鹽(3克)雞蛋(一個)腰果(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腰果小西餅的做法步驟1、準備材料.2、黃油提前置於室內軟化,軟化的黃油加糖鹽打發.3、分次加入蛋液.4、打發成均勻的奶油糊5、入篩好的低粉.6、切拌均勻,揉成麪糰.蓋...
- 21587
- “時間過的真快,轉眼又是中秋,雖然現在大多數人不喜歡吃甜食,但傳統還是不能丟掉,月餅還是要做的,今年的月餅是什錦餡的,想放什麼就放什麼,內容非常豐富,口感也非常好,特別是裏面的橙皮屑,十足的橙味讓月餅更加美味。”食材明細主料麪粉(300克)玉米油(85克)糖漿(180克)視水(5克)輔料花生(250...
- 25134
- “坐在電視機前嘴巴總是想吃點零食,嗑瓜子、吃果脯已經很膩了,不如來點新意思,自己烘炒點喜歡的果實當零嘴,真不錯!”食材明細主料紅棗(100g)提子乾(100g)黑豆(50g)黃豆(50g)無花果乾(100g)南杏(100g)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)什錦果實的做法步驟1、南杏洗淨放入鍋中炒斷生2、黃豆...
- 5843
- “初到南澳,好多食材與國內不同,依然迷戀中餐的我,決定就地取材,開始異國他鄉的美食探索之旅。墨西哥麪餅,國外超市隨處可見,原料極易採購,且質地柔韌筋道,拿來仿做陝西炒餅最合適不過啦^_^”食材明細主料墨西哥麪餅(2.5塊)雞蛋(2個)胡蘿蔔(適量)洋葱(0.5個)土豆(適量)白菜(適量)豆芽(適量)輔料...
- 24178
- 食材明細主料豬肉(200克)輔料青椒(1個)洋葱(1個)紅椒(1個)葱(10克)姜(5克)蒜(5瓣)配料花生油(25毫升)料酒(10毫升)醬油(15毫升)白糖(20克)鹽(2克)醋(20毫升)味精(2克)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末什錦小炒的做法步驟1、先把豬肉切成小丁。2、青紅椒洗淨,洋葱剝掉外皮。3、將洋葱、青紅椒切成...
- 24759
- “個人認為素什錦是最好做的一個菜品,而且非常適合懶人去做,因為太省事了,而且不需要什麼技巧,最多也就是各種調料的比重問題,這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)輔料香菇(適量)黑木耳(適量)花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適...
- 11016
- “海蔘作為海八珍之首,其豐富的烹飪方法造就了中國菜餚多姿多彩的口味。搭配新鮮食材,來一個什錦小炒,配一碗白米飯,也是幸福生活的精彩寫照。”食材明細主料曉芹海蔘(三頭)輔料胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)調料食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常什錦小炒海...
- 6087
- “做葱香蘇打餅乾沒用的蛋清可以考慮在這款餅乾中使用,一款堅果水果乾的組合餅乾,簡單易做,滿滿的營養,滿滿的能量,40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撐起整塊餅乾的甜度,充分利用蔓越莓原有的甜味和堅果原有的味道,如果不想放黑糖,也可以多增加一點其它類甜味乾果,例如葡萄乾,做為早餐...
- 32441
- “西蘭花什錦小炒肉,色香味俱全哦!趕緊動動手做做吧!”食材明細主料西蘭花(250g)輔料豬肉(250)木耳(200)紅椒(200)配料食用油(適量)鹽(少許)雞精(少許)醬油(少許)澱粉(100)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花什錦小炒肉的做法步驟1、準備材料2、把肉切片3、鍋裏放油加熱4、把肉和澱粉醬油...
- 13552
- 食材明細主料手擀麪(適量)輔料彩椒(適量)蒜薹(適量)洋葱(適量)配料醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常什錦炒麪的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2、手擀麪煮熟,用涼水過一下。3、起油鍋。放入材料翻炒,放入麪條翻炒,加入醬油,雞精,鹽,香油,...
- 7448
- “看着剩下的2小顆香芹,一把菜心,反正就是要做兩個菜,菜心摘去內葉部分,剩下的粗埂一把,丟掉實在可惜,不如一起吃掉,反正都是新鮮的蔬菜,看看還有花生米,有了一起拌了就可以的,花生米也稱為果仁,就叫【什錦花果仁】吧。別説味道也不錯呢,不管事下酒還是佐餐都是不錯的小菜!”食材明細...
- 15878
- “今天,做一款稍微精緻的家庭待客小炒“堅果什錦炒蝦球”。所用的材料很普通,主要是搭配的內容稍加豐富些。菜品端上桌,這就顯得主人是在認真的待客,而不是敷衍了事,便能達到朋友滿意,主人有面子,起到雙方心照不宣的效果。雖説君子之交淡如水,但也要把朋友當回事才行。”食材明細...
- 8800
- “果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃温度熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麪包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可製成果醬,唯製作時同一...
- 31190
- 食材明細主料麪粉(500g)輔料胡蘿蔔(適量)發酵粉(8g)葱(適量)姜(適量)粉條(適量)捲心菜(適量)大肉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料(用切菜器整的,比較方便)。為了出香味,我摻了些大肉末(肥瘦相間的五花肉)。2、油熱七分放...
- 27422
- “剛入“烘焙”的小夥伴一般會從製作各式各樣的西餅開始,而在這些西餅中,果醬小西餅當仁不讓是最火爆的點心了!因為它做法簡單,成功率高,還有着萌萌噠的橢圓形造型和香軟的口感,入口即化,堪稱烘焙入門經典之作。作為愛烘焙的你,是否想嘗試製作一次呢?”食材明細主料黃油(70g)糖粉(50g...
- 11101