奶茶店主如何掌控適合的温度？

曾幾何時，奶茶只有一二線城市的白領才消費得起，如今隨着消費水平的不斷提高，大街小巷隨處可見就是奶茶店，許多人愛手捧一杯奶茶走街串巷。作為奶茶店主，如何經營好奶茶店是一個至關重要的問題，這關乎着一個店的生死存亡，也關乎着一個店的品牌知名度大小，和利潤額以及營業額的高低的問題。在一個奶茶店的經營中，也有許多問題是值得我們注意的，其中一個重要的問題是奶茶的温度問題，奶茶的温度高低，影響着一杯奶茶的口感。奶茶店主如何掌控適合的温度？

一、奶茶店主如何掌控適合的温度

1、首要原則是尊重顧客的意見

顧客是上帝，這句話絕不只是説説而已，任何服務都要以顧客需要為標準，假使一杯奶茶熱起來比較好喝，但是顧客想要這冰的，這時候作為店員，可以善意的提醒一句，但絕對不可以在顧客堅持的情況下繼續勸説，否則很容易招惹顧客反感，是十分不理智的。

2、其次，遵循季節變換

夏季的時候冷飲熱賣，冬天的時候熱飲有人氣，季節不同，大眾需要的奶茶温度也不同，一般來説奶茶的温度一般都是與季節温度相反的，這個道理不需要贅述。不過即便是在冬天也有人堅持和冷飲，在夏天也有人堅持要熱飲，開店絕不能因為夏天賣冷飲多就不備熱飲，也不能夠因為冬天賣熱飲火就不再製冰，只有品種齊備才能夠得到消費者的信任。

3、最後是關於冰度的掌握

因為顧客喜好不同，全冰、少冰、去冰的要求都時有發生，需要注意的是全冰時，因為後面冰塊融化，很容易導致奶茶味道越來越淡，因而建議奶茶加厚為好，夏天面對女性顧客要冷飲時，比較好先詢問一下冰度。

奶茶店經營的確需要費心，而“奶茶店主如何掌控適合的温度？”這一問題更是尤其重要。通過以上的分析與介紹，相信我們已經有了一定的瞭解。總結就是本着顧客為上帝的原則，我們需要以顧客意見為主，不斷滿足顧客對於奶茶的需求。其次，由於季節不停的變換，奶茶的温、冰需要及時作出適量的調節，以滿足市場的需求和解決季節變化所帶來的問題。最後，對於不同顧客需要不同的冰度，要尤其注意。儘量根據顧客的不同要求，調製出一杯美味可口的奶茶。