鮮無止境 匠制非凡 太太樂2021年度鮮味科學大會領“鮮”看未來

10月18日,“2021太太樂鮮味科學創新致遠研討會”在上海阿納迪酒店成功舉辦。大會以“鮮無止境·匠制非凡”為主題,邀請眾多行業大咖分享學術進展,共同見證太太樂最新發布的五大系列新品。同時,第四屆全國鮮味知識競賽總決賽也在當日下午圓滿完結。

本屆大會匯聚多位重磅嘉賓,受到眾多行業協會、企業單位、專家學者及主流媒體的廣泛關注。食品領域高等院校和科研機構專家、學者,太太樂合作伙伴等400餘人齊聚一堂,共論“鮮味”。更驚喜的是,太太樂代言人劉詩詩也現身新品發佈環節,為大會增光添彩。

知鮮識:行業大咖共論健康風潮產學研合作深度邁進

本次大會特別邀請在國內外享有盛譽的營養和食品安全專家、中國工程院院士陳君石先生,香料和食品風味化學專家、中國工程院院士孫寶國先生,以及太太樂專家工作站首席專家、華南理工大學趙謀明教授,太太樂專家工作站科研合作項目負責人、上海海洋大學王錫昌教授等太太樂專家工作站的代表精英。眾多鮮味領域專家匯聚一堂,共同展望鮮味科學前景。從行業前沿觀點到科研成果,從鮮味技術創新到應用落地,多位行業大咖接連作出精彩的專題學術演講。

其中,中國工程院院士陳君石分享的“調味品行業發展之路——營養與健康”,聚焦於食品口味、安全與營養價值三者之間的關係。他特別強調,“三減”是當前創新發展的抓手,並給調味品行業的創新之路提供了四個研發方向——營養強化、採用功能原料、健康防病、新原料新口味等,希望可以帶來“拋磚引玉”的效果。

此外,與會專家紛紛對太太樂在產學研成果落地方面做出高度評價,並認可太太樂在鮮味科學的創新、推廣與落地中的重要貢獻。

品鮮味:5大新品系列陣容公佈廚房新寵“鮮”睹為快

作為我國鮮味科學知名企業之一,上海太太樂食品有限公司始終關注消費者的實際需求。本屆大會上,太太樂繼續推陳出新,公佈了包括太太樂原味鮮減鹽醬油系列、菜譜式調料系列、蠔油系列、新品“太太樂湯之鮮”系列、頭道小磨芝麻香油的5大新品系列。新品從外觀、口味、使用便捷性上全面升級,精準洞察年輕用户消費需求,緊扣健康飲食消費特點,為用户帶來健康美味的風味體驗。

此外,太太樂原味鮮系列新品更是得到星光加持。新品發佈環節,太太樂原味鮮品牌代言人劉詩詩驚喜亮相,掀起高潮。多年來,劉詩詩一直以謙和、善良、低調、真誠的形象獲得大眾美譽,而這與太太樂原味鮮的品牌理念不謀而合,所有成分來自熟悉食材的太太樂原味鮮系列,簡單而純粹,帶給大眾美味與安心的體驗。

提鮮名:鮮味知識競賽總決賽終極對決創新賽制現場掀起高潮

作為全球知名調味品企業之一,太太樂在鮮味科學推廣方面也取得了不俗的成績。自2018年起,太太樂每年舉辦全國鮮味科學知識競賽,截至目前已吸引了包括全國科研機構從業人員、行業內專業人士、高等學府學生羣體以及對鮮味充滿熱情的社會大眾在內的、超2億人次的關注與討論,成功在全國掀起一股“學鮮”熱潮。

今年已是太太樂舉辦的第四屆全國鮮味科學知識競賽。而每年的總決賽都是大會的亮點之一。歷時3個月,從闖關賽、晉級賽中脱穎而出的20名“鮮味達人”走上總決賽舞台一較高下,看點十足。今年的總決賽在賽制上,再度創新玩法。通過個人PK賽和戰隊爭霸賽的3輪PK,決出個人賽名次和冠軍戰隊,共同爭奪累計20萬元的現金大獎。兩兩精彩交鋒,團戰熱血刺激,在現場掀起高潮。

一年一度的鮮味科學大會,是太太樂鮮味事業的縮影,也是調味品行業發展的縮影。在人民生活水平提高、消費升級的今天,人們對鮮味的追求變得更為個性化、日常化。而在永無止境的求“鮮”之路上,太太樂將始終從用户需求出發,精準捕捉變化趨勢,至臻打磨產品與創新實力,不斷引領行業發展。