大家知道這些嗎-能生吃的魚有哪些

能生吃的魚有哪些？生吃魚一般都是把魚切成薄薄的片食用味道鮮美別名刺身，而能夠生吃的魚有金槍魚、三文魚、鰹魚、鰤魚、竹莢魚、鯛魚、鱸魚、秋刀魚、章紅魚、青花魚、鯡魚、河豚等，下面我們一起來詳細看一下這些刺身的介紹。

能生吃的魚有哪些

1.刺身當以三文魚最為出名，三文魚口味細膩，營養價值豐富，適合老幼兼備，不僅吸引了眾多忠實粉絲，而且成為日本美食中的明星佳餚。拿起一塊肉橙紅，肉嫩肥肉三文魚生魚片，蘸上準備好的芥末醬油入口中，Q彈味彷彿親吻一般，味道細膩，鮮美的味道令人難忘。

2.金槍魚，就像鮭魚一樣，和生魚片一樣好。高級食客不僅會品嚐它，甚至那些少吃生魚片的人也會選擇金槍魚生魚片來品嚐。藍鰭金槍魚是所有金槍魚種類中最貴的，高檔餐廳裏的金槍魚生魚片大多來自藍鰭金槍魚。金槍魚刺身不同部位的味道會有很大的不同，可以分為大腹、裸身和中腹。大肚子是餐廳中最受歡迎的部分，魚肉富含脂肪，肉柔嫩粉紅色，不僅是金槍魚油分佈最美麗的地方，而且入口充滿油脂香味，還可以品嚐海鮮鮮甜的味道，然後落入胃裏。

3.梭魚是日本常見的刺身，自江户時代以來，鯉魚就被用作對日本貴族和皇室的貢品。在日本，有許多種類的鯉魚，如黑鰭魚、大鰭魚、宏鰭魚等，其中黑鯛是最受尊敬的紅鰭魚，也是最受人尊敬的紅鰭魚。魚魚"(Sparus Sashimi/Sparus)也被稱為"Gagi魚"(Gagi Fish)，在日本是一種常見的生魚片。魚的顏色白而透明，肉緊而有彈性，有淡淡的油味。其常見做法是普通的生魚片和鬆皮生魚片，普通的生魚片切刀法和薄刀法，夾有特殊調料、入口光滑、嫩嫩可口的肉、脂肪但不油膩的肉;鬆皮生魚片用沸水燙燙，皮膚切成兩塊生魚片，相對而言，具有咀嚼性。

4.魷魚刺身(又稱魷魚)含有豐富的蛋白質。鮮魷魚生魚片閃閃發光，口感清脆。魷魚刺身的味道就像兩種感覺，一種是垂直切割，一種是纖維被切斷，味道非常柔軟、光滑和美味;另一種是水平切割，富含纖維，所以咀嚼肌肉，是一種常規的葡萄酒和食物菜餚。如果你喜歡這兩種口味，你可以讓廚師把它橫切。

5.海膽刺身：海膽外面看上去很緊繃，裏面非常誘人的海膽黃是非常美味的刺身哦!海膽凝聚着大海的芬芳，有着豐富的海洋味道，舌尖的觸碰就像親吻大海，它獨特的味道讓食客們懷念它。

看了那麼多刺身我們一定要注意吃生魚片時，要注意品嚐原味的食材，所以品嚐生魚片的前提是保證食材的新鮮度。大多數生魚片的食用方法都是取自新鮮的食材，但是也有一些不同的做法不是新鮮的，比如烤制的捲餅生魚片、醃鯖魚壽司等。看了這麼多刺身不知道你饞了沒有？