烤肉的時候要注意什麼-烤肉一般烤什麼肉

烤肉是大家都比較喜歡吃的美食，是一道歷史悠久的菜品，早在漢代的時候，我們國家就已經發明瞭一套自己烤肉的方法，烤肉這種菜品也一直流傳到了現在，香味十分濃郁，味道鮮美，深受廣大人們的喜愛，那麼，烤肉一般烤什麼肉，烤肉的時候要注意什麼呢?

一、烤肉一般烤什麼肉

1.羊肉，烤羊肉串大家應該都不陌生，但是烤羊肉串之前要先醃製羊肉，而且羊肉串烤的時候不需要涮油，也是比較方便的烤肉。

2.雞肉，不管是雞翅還是雞腿，都是常見的烤肉時候可以用來烤的肉，這些肉一般都是熟肉，只需要繼續加熱烤熟就可以了，這些肉肉質鮮美，香味濃郁，深受人們歡迎。

3.培根，培根既可以放在火鍋中涮，也可以用烤的方式來做，烤出來的味道還是很不錯的。

二、烤肉的時候要注意什麼

1.生熟食物器具要分開，考生柔和熟肉所用的器具是不一樣的，我們在用的時候一定要首先把這兩種器具區分開，因為生肉中一般只有烤熟才能吃，比較容易滋生細菌，對身體不好，吃了很容易拉肚子或者腹瀉，而盛裝生肉的器具如果去裝熟肉，就會造成交叉感染，很不方便，所以為了大家健康以及方便着想，生熟食物器具一定要區分開，切不可混用。

2.燒烤要充分，很多食物的內部都不太容易被烤熟，我們一定要把它來回翻轉直至每一個部位都烤熟才可以，或者把不容易烤熟的肉切成小塊更容易烤，如果沒烤熟就吃下去的話，對身體是非常有害的。

烤肉現在是一項比較方便的美食，只要有一個燒烤架，以及比較簡單的原料即可完成，烤肉後還要加入一些增味的調料，如辣椒粉，鹽等都可以，可以增加烤肉的風味，而且這個辣椒還可以以刺激我們的食慾，對身體也很不錯，條件允許的話可以在家裏做一下。