南方立春節氣吃什麼

春捲、香椿、麵條、生菜、萵筍等。南方立春往往會吃春捲，寓意是迎接春天、咬住春天。春捲是用薄餅卷蔬菜食用的一種食品。春捲的薄餅要求擀的很圓、很薄，同時還不能黏連到一起。春餅是用餅捲住各種蔬菜和肉類，包括生菜，白菜、豆芽、韭菜，豬肉等食用，卷好後可以直接食用。