當前位置:味味甜 >

關於豆芽的餐飲百科

豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做
  • 豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做

  • “自發的綠豆芽,吃得放心”食材明細主料細面(400克)朝天椒(2個)鹽(2克)小香蔥(1根)輔料綠豆(200克)紅蘿蔔(1/4個)醬油(1克)水(適量)食用油(4克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽炒細面的做法步驟1、綠豆提前浸泡一晚上2、綠豆洗淨後放入豆芽機中,注意不要鋪的太厚,通電3、經過三天後,豆芽...
  • 6311
肉末炒豆芽怎麼做-肉末炒豆芽的做法
  • 肉末炒豆芽怎麼做-肉末炒豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(200g)輔料油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒豆芽的做法步驟1、聽說黃豆芽比較耐煮所以今天加了肉下去炒2、黃豆芽洗淨用沸水焯一下瀝乾3、五花肉洗淨去皮切肉末,姜切絲4、熱油鍋放姜炒香5、下肉末翻炒6、放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻...
  • 14292
粉絲炒豆芽的做法 “吃貨哥”做的粉絲炒豆芽 粉絲炒豆芽怎麼做
  • 粉絲炒豆芽的做法 “吃貨哥”做的粉絲炒豆芽 粉絲炒豆芽怎麼做

  • “吃貨!有次發了一個做菜的帖子,一位網友做出如此回覆。初見這個詞,覺得很是生硬和突兀。然而細細咂摸下來,這個詞實在是很直接和貼切。吃貨就吃貨吧。本來是想做肉末粉絲的,準備材料的時候發現昨天剩下的一點豆芽,結果改成炒豆芽了,做出來效果還真不錯。”食材明細主料龍口粉絲...
  • 13015
乾煸青豆芽怎麼做-乾煸青豆芽的做法
  • 乾煸青豆芽怎麼做-乾煸青豆芽的做法

  • “青豆芽含有豐富的維生素和植物蛋白。經常食用可以延緩衰老,強身健體。菜品顏色鮮豔、脆嫩爽口。並且很下飯哦。”食材明細主料青豆芽(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)色拉油(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸青豆芽的做法步驟1、準備青...
  • 30221
韭菜豆芽炒粉絲的做法 【魯菜】鄉土菜--韭菜豆芽炒粉絲 韭菜豆芽炒粉絲怎麼做
  • 韭菜豆芽炒粉絲的做法 【魯菜】鄉土菜--韭菜豆芽炒粉絲 韭菜豆芽炒粉絲怎麼做

  • “這是有著山東鄉土風味的家常菜。口感鮮香,非常的下飯。”食材明細主料黃豆芽(100克)輔料韭菜(20克)紅薯粉(50克)配料蔥(少許)姜(少許)生抽(15克)老抽(5克)糖(3克)鹽(2克)雞精(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜豆芽炒粉絲的做法步驟1、準備好所有的食材。2、粉絲用清水泡發至軟。3、...
  • 15053
辣炒豆芽豆皮怎麼做-辣炒豆芽豆皮的做法
  • 辣炒豆芽豆皮怎麼做-辣炒豆芽豆皮的做法

  • “酸辣開胃的豆芽豆皮,我很喜歡吃哦!喜歡酸辣扣的,一定不要錯過~”食材明細主料豆芽(100克)豆皮(200克)輔料幹辣椒(10個)花椒(10個)芝麻鹽(1茶匙)生抽(1匙)醋(2湯匙)蔥段(5個)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豆芽豆皮的做法步驟1、準備材料。2、蔥,花椒,幹辣椒爆香。3、加入豆芽,加入生抽...
  • 12319
無公害豆芽的做法 酸奶機無公害豆芽 無公害豆芽怎麼做
  • 無公害豆芽的做法 酸奶機無公害豆芽 無公害豆芽怎麼做

  • “您會說,豆芽,這不簡單,滿街都是,菜場超市,不到兩元一斤,想吃它,SOeasy。我會對您說,NO.市場上的豆芽既不安全,加工豆芽的作坊為了盈利,至少加了4-5種新增劑和化肥。這些東西既能促進豆芽的生長,又能防止豆芽生小根,還能使豆芽白胖。這樣的毒豆芽你會吃嗎?也許您會說,不吃,有什麼辦法,難...
  • 31574
發豆芽的做法 自己在家發豆芽 發豆芽怎麼做
  • 發豆芽的做法 自己在家發豆芽 發豆芽怎麼做

  • “炎炎夏日,山珍海味都毫無味口,倒是綠豆芽覺得清爽適宜,市場上的綠豆芽擔心放有各種飼料,不如就自己動手吧。小的時候,一直看家裡大人發豆芽,其實還是挺簡單的。”食材明細主料綠豆(適量)輔料花盆(適量)布(適量)小碗(適量)石頭(適量)稻草(適量)清淡(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)發豆芽的做...
  • 3951
醋溜脆豆芽怎麼做-醋溜脆豆芽的做法
  • 醋溜脆豆芽怎麼做-醋溜脆豆芽的做法

  • 食材明細主料綠豆芽(300g)輔料米醋(一小勺)蒜(兩瓣)油(適量)蔥(兩根)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜脆豆芽的做法步驟1、準備所以材料,新鮮豆芽洗淨,挑淨豆殼,蒜切沫,蔥切花2、起鍋熱油,入蒜沫爆香3、下入豆芽速度滑炒,炒至豆芽稍軟時沿鍋邊烹入一勺米醋,迅速滑炒均...
  • 11995
酵速桶發豆芽怎麼做-酵速桶發豆芽的做法
  • 酵速桶發豆芽怎麼做-酵速桶發豆芽的做法

  • “酵速桶發豆芽綠色環保口味純正,不費水,不用電”食材明細主料黃豆(100g)輔料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酵速桶發豆芽的做法步驟1、黃豆清水泡漲2、瀝乾水分放入酵速桶裡3、搭上蓋子不要蓋緊了4、每天早晚清水沖洗一遍5、每次沖洗瀝乾水分放回酵速桶裡6、3-4天...
  • 17459
紅椒豆芽怎麼做-紅椒豆芽的做法
  • 紅椒豆芽怎麼做-紅椒豆芽的做法

  • 食材明細主料豆芽(150g)豆乾(50g)輔料紅椒(40g)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒豆芽的做法步驟1、豆芽洗乾淨待用2、豆乾洗淨,切成絲,紅椒洗淨切絲3、鍋燒熱,加入適量油,油溫五成熱時放入紅椒翻炒兩下,再倒入豆芽翻炒4、豆芽斷生後加入適量鹽調味,大火翻炒兩下出鍋...
  • 4422
豆芽白菜豆皮炒肉的做法 豆芽、白菜、豆皮炒肉 豆芽白菜豆皮炒肉怎麼做
  • 豆芽白菜豆皮炒肉的做法 豆芽、白菜、豆皮炒肉 豆芽白菜豆皮炒肉怎麼做

  • “用家裡上次剩的半張豆皮,還有一點兒白菜心(放了幾天的怕壞掉所以趕緊吃了)以及用來準備煮麵用的豆芽和肉炒,第一次這麼搭配竟然意外的好吃。。。”食材明細主料五花肉(豆芽)豆皮(白菜)輔料紅蘿蔔(蔥)大蒜(生薑)配料五香粉(鹽)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽白菜豆皮炒...
  • 30002
黑豆芽炒牛肉怎麼做-黑豆芽炒牛肉的做法
  • 黑豆芽炒牛肉怎麼做-黑豆芽炒牛肉的做法

  • “從來沒吃過黑豆芽,那天陪媽媽去農貿市場,突然發現原來還有黑豆芽!以前只見有綠豆芽以及黃豆芽從來沒聽說過有黑豆芽呢,很好奇於是買了一斤。以前極少吃牛肉,反而是在國外的時候牛肉經常出現在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鮮就買了一點回來,用來搭配這黑豆芽。”食材明...
  • 28943
豆芽炒番薯粉怎麼做-豆芽炒番薯粉的做法
  • 豆芽炒番薯粉怎麼做-豆芽炒番薯粉的做法

  • 食材明細主料番薯粉(100g)豆芽(150g)輔料蔥姜(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆芽炒番薯粉的做法步驟1、番薯粉倒進不鏽鋼盆裡,加入適量開水,搓成粉團2、用玻璃瓶或其他圓柱形物體(硬度要夠)將粉團輾成薄片,切條。3、豆芽先放鍋裡炒熟,撈起。炒鍋倒進花...
  • 4251
白菜豆芽燉大骨的做法 家常白菜豆芽燉大骨 白菜豆芽燉大骨怎麼做
  • 白菜豆芽燉大骨的做法 家常白菜豆芽燉大骨 白菜豆芽燉大骨怎麼做

  • “豬腿骨就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不錯的東西的。”食材明細主料豬大腿骨(一根)白菜(適量)黃豆芽(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)花...
  • 4433
豆芽熗鍋面怎麼做-豆芽熗鍋面的做法
  • 豆芽熗鍋面怎麼做-豆芽熗鍋面的做法

  • 食材明細主料豆芽(200克)洋蔥(1個)雞蛋(2個)乾麵條(200克)輔料蔥薑蒜(適量)配料油(25毫升)醬油(15毫升)鹽(2克)味精(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆芽熗鍋面的做法步驟1、蔥、姜、蒜切碎。2、豆芽洗淨。3、洋蔥切絲。4、鍋裡放油,放入蔥、姜、蒜煸炒,再放入豆芽。5、新增醬油翻炒。6...
  • 4247
豆芽炒乾絲怎麼做-豆芽炒乾絲的做法
  • 豆芽炒乾絲怎麼做-豆芽炒乾絲的做法

  • “上次買的揚州乾絲還靜靜地躺在冰箱中,趕緊拿出來與豆芽菜一起炒了。豆製品可以作為蛋白質的來源之一,它是平衡膳食的重要組成部分,常吃豆製品能預防骨質疏鬆、提高機體免疫力、預防便祕、預防心腦血管疾病、減肥、緩更年期等功效,是老少皆宜的食品。這菜食材簡單、搭配隨意...
  • 24674
雞丁炒豆芽怎麼做-雞丁炒豆芽的做法
  • 雞丁炒豆芽怎麼做-雞丁炒豆芽的做法

  • “前幾天在蘇州吃了這道菜也是我們家鄉的徽菜。味道和口感非常不錯的!我用的是雞肉代替,如果用臘肉是最好不過,豆牙和肉相融入,鮮,清脆爽口!喜歡那就試試吧!”食材明細主料黃豆芽(400g)雞胸肉(100g)杭椒(2個)輔料花椒粉(少許)糖(少許)味極鮮(半茶匙)鹽(適量)胡椒粉(少許)水(少許)料酒(適量)薑絲(適量)...
  • 31622
豆芽肉末湯怎麼做-豆芽肉末湯的做法
  • 豆芽肉末湯怎麼做-豆芽肉末湯的做法

  • “綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。”食材明細主料綠豆芽(1小把)肉末(少許)香蔥(1棵)黑椒粉(少許)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆...
  • 32745
涼拌豆芽紅薯粉怎麼做-涼拌豆芽紅薯粉的做法
  • 涼拌豆芽紅薯粉怎麼做-涼拌豆芽紅薯粉的做法

  • “喜歡紅薯粉,今天涼拌一個,酸辣的勁道口感,配粥正好,老闆來一份。”食材明細主料紅薯粉(100g)黃豆芽(200g)胡蘿蔔(1根)小香蔥(2根)輔料食鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)生薑(適量)大蒜(適量)米醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆芽紅薯粉的做法步驟1、紅薯粉提前泡軟(約...
  • 16349
裙帶豆芽素醬湯怎麼做-裙帶豆芽素醬湯的做法
  • 裙帶豆芽素醬湯怎麼做-裙帶豆芽素醬湯的做法

  • “平時很喜歡喝些湯,特別朝鮮族風味的醬湯。所性,就拿鹽浸裙帶菜,配上自已家生髮的黑豆芽,做了一道很鮮味道很足的“裙帶豆芽素醬湯”,喜歡的朋友,不妨試試喲,很簡單很健康,而且對於瘦身有著良好的輔助效果喲。”食材明細主料鹽浸裙帶菜(200克)黑豆芽(100克)輔料雞腿菇(適量)豆腐(適量)配...
  • 4567
紅白蘿蔔豆芽餅怎麼做-紅白蘿蔔豆芽餅的做法
  • 紅白蘿蔔豆芽餅怎麼做-紅白蘿蔔豆芽餅的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)黃豆芽(適量)麵粉(適量)糯米粉(適量)輔料鹽(2)雞精(適量)辣椒油麵(適量)胡椒麵(適量)花椒麵(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅白蘿蔔豆芽餅的做法步驟1、就是白蘿蔔,胡蘿蔔,黃豆芽根據自己吃多少而決定多少。2、用榨汁機把所有東西都榨成汁,不濾渣!3...
  • 26122
醋熗豆芽的做法 家常小菜之【醋熗豆芽】 醋熗豆芽怎麼做
  • 醋熗豆芽的做法 家常小菜之【醋熗豆芽】 醋熗豆芽怎麼做

  • 食材明細主料綠豆芽(適量)輔料花椒(適量)乾紅椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋熗豆芽的做法步驟1、主輔料洗淨2、熱鍋冷油下花椒幹辣椒3、加入豆芽,加入適量醋4、加鹽,翻炒至熟5、加雞精6、翻炒均勻出鍋...
  • 22300
香芹搭豆芽怎麼做-香芹搭豆芽的做法
  • 香芹搭豆芽怎麼做-香芹搭豆芽的做法

  • “芹菜炒豆芽,可以清火去熱,促進腸胃蠕動,素炒更是減肥佳選。”食材明細主料香芹(適量)綠豆芽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹搭豆芽的做法步驟1、準備豆芽,洗淨去毛根。2、芹菜洗淨擇葉3、芹菜切斷4、蔥薑辣椒切好5、熱鍋,倒花生...
  • 21812
自制豆芽的做法 新鮮出爐家庭自制豆芽-爽口豆芽 自制豆芽怎麼做
  • 自制豆芽的做法 新鮮出爐家庭自制豆芽-爽口豆芽 自制豆芽怎麼做

  • “在此,特別感謝瑜珈會友謝姐的分享,哈哈,終於吃到自己做的豆芽了,再也不用去買市場的用漂白粉泡過的豆芽了。終於吃回來了豆芽原本的味道,糯香,清甜,爽口。太好吃了,你來試試吧,真的,味道太勁了!”食材明細主料綠豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆芽的...
  • 11126
專題