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關於春天的餐飲百科

毛巾卷蛋糕的做法 春天來了怎麼能少的了甜甜的蛋糕呢 毛巾卷蛋糕怎麼做
  • 毛巾卷蛋糕的做法 春天來了怎麼能少的了甜甜的蛋糕呢 毛巾卷蛋糕怎麼做

  • “毛巾卷。”食材明細主料低筋麵粉(200g)輔料抹茶粉可可粉(20g)調料糖(30g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛巾卷蛋糕的做法步驟1、解凍好的淡奶油加少許糖。2、打發淡奶油打到提起打蛋器有垂立的小尖尖。3、碗中磕入一個雞蛋。4、加糖抹茶粉玉米油低筋麵粉。5、攪拌至無...
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肉絲炒蘆蒿的做法 尋找春天的味道-肉絲炒蘆蒿 肉絲炒蘆蒿怎麼做
  • 肉絲炒蘆蒿的做法 尋找春天的味道-肉絲炒蘆蒿 肉絲炒蘆蒿怎麼做

  • “從前,閒下來的時候常常問自己,隨著年紀漸長,人生中值得一提的事有幾件?說心裡話,真的太少了。不知道大家有沒有問過自己這個問題,答案又會是什麼樣?而我們又恰恰生活在這樣一個紛繁複雜的時代,各種壓力壓得我們快喘不過氣來,還得一味地、馬不停蹄地繼續往前走,周而復始…與其這樣...
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春筍燴豬手的做法 踏青季尋找春天的味道:春筍燴豬手 春筍燴豬手怎麼做
  • 春筍燴豬手的做法 踏青季尋找春天的味道:春筍燴豬手 春筍燴豬手怎麼做

  • “清明節踏青季,隨著氣溫的慢慢回升萬物始發,室外的景色越加漂亮養眼。人們紛紛走出家門投入大自然的懷抱,去感受那青山綠水的舒暢與紅花綠葉的柔情。春季身體陽氣升發,可從飲食、遠動、精神等方面進行養生。合理的飲食可調節身體對氣候的適應性,讓你享受一個不一樣的春...
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焗烤彩椒盅的做法 春天的色彩-----焗烤彩椒盅 焗烤彩椒盅怎麼做
  • 焗烤彩椒盅的做法 春天的色彩-----焗烤彩椒盅 焗烤彩椒盅怎麼做

  • “說到春天,我的感覺就是五彩繽紛的,幾乎所有常見的顏色在春天都可以看到。前幾天立春了,雖然還不是那麼溫暖,但春天卻離我們越來越近了。今天的菜菜,就用了彩椒來做,本來還想買一個綠色的,偏偏那天沒有綠色的,就用了黃色和紅色的,再加一些小蔥做為點綴,看上去是不是也有點五顏六色...
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素三鮮水餃的做法 素三鮮水餃---春天的韭菜那是一個香 素三鮮水餃怎麼做
  • 素三鮮水餃的做法 素三鮮水餃---春天的韭菜那是一個香 素三鮮水餃怎麼做

  • “春天的韭菜特別鮮香。著名詩人杜甫就曾留下詩句,“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”,一幅閒適的畫面讓不少人羨慕不已。從我記事起,我家的素餡水餃就是韭菜/粉條/雞蛋這老三樣,而我也一直喜歡這種味道。等到自已成了家,做飯總是隨性而做。這次在老三樣裡面加了蝦仁和木耳,味道更鮮了!”...
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春天的藕怎麼吃
  • 春天的藕怎麼吃

  • 做蜜藕吃。春天的藕是非常新鮮的。春天,冷空氣還未消盡,用紅豆蜂蜜做一些暖暖的甜甜的蜜藕吃是非常好的選擇。除了做蜜藕,新鮮的藕炒著吃,涼拌著吃也是很好的。還有一種吃法是往藕的小洞裡面放進去肉餡,做藕夾吃,每一種吃法都是非常不錯的。...
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雙色薺菜鍋貼的做法 走進春天回憶媽媽的味道——雙色薺菜鍋貼 雙色薺菜鍋貼怎麼做
苜蓿蒸菜的做法 尋味春天-苜蓿蒸菜 苜蓿蒸菜怎麼做
  • 苜蓿蒸菜的做法 尋味春天-苜蓿蒸菜 苜蓿蒸菜怎麼做

  • “這個季節,苜蓿剛剛長出來,蒸苜蓿,保留野菜最鮮美的味道~”食材明細主料苜蓿(適量)輔料麵粉(適量)食鹽(少量)大蒜(少量)幹辣椒(少量)食用油(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苜蓿蒸菜的做法步驟1、現摘的苜蓿,現在苜蓿比較嫩2、洗乾淨後,瀝去水分,不然蒸菜會粘3、加麵粉,少量鹽拌均勻,...
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香椿儲存法的做法 留住春天那一抹香——香椿儲存法 香椿儲存法怎麼做
  • 香椿儲存法的做法 留住春天那一抹香——香椿儲存法 香椿儲存法怎麼做

  • “香椿和其他蔬菜比起來,實在是很特別。一是季節太短,一年就這一季。食於香椿樹剛剛萌芽那短暫的一陣,二是身價金貴,要按兩來稱。可老公偏偏最愛這抹香味。於是用如下方法將這抹香氣保留至冬。”食材明細主料香椿芽(適量)輔料清水(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿保...
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素炒手撕杏鮑菇的做法 春天的顏色,春天的味道——素炒手撕杏鮑菇 素炒手撕杏鮑菇怎麼做
枸杞芽炒蛋的做法 吃在春天—枸杞芽炒蛋 枸杞芽炒蛋怎麼做
  • 枸杞芽炒蛋的做法 吃在春天—枸杞芽炒蛋 枸杞芽炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料枸杞芽(300克)鴨蛋(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)枸杞芽炒蛋的做法步驟1、準備好材料。2、枸杞芽切碎,蛋打散。3、熱鍋冷油將枸杞芽炒至斷生。4、將蛋液緩緩倒入炒斷生的枸杞芽上。5、待蛋液凝固,調入適量鹽炒勻。...
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腐竹雞蛋糖水的做法 滋潤的春天——腐竹雞蛋糖水 腐竹雞蛋糖水怎麼做
香菇蘿蔔糕的做法 適宜春天吃的營養美食--------香菇蘿蔔糕 香菇蘿蔔糕怎麼做
  • 香菇蘿蔔糕的做法 適宜春天吃的營養美食--------香菇蘿蔔糕 香菇蘿蔔糕怎麼做

  • “五彩斑斕的春天到了,愛美食的我們,是不是也應該做一些適合春天吃的美食呢。做這款蘿蔔糕純屬偶然,去年中秋節時買的粘米粉快到期了,就在網上搜索做什麼能用上粘米粉,一搜就搜到蘿蔔糕了,囧,怎麼感覺偶經常做的東西都是因為家裡東西快過期了才做的呀!看了看製作的過程,感覺味道應...
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之春天吃芽 快手素菜炒豆芽怎麼做-快手素菜炒豆芽的做法 快手素菜
  • 之春天吃芽 快手素菜炒豆芽怎麼做-快手素菜炒豆芽的做法 快手素菜

  • 食材明細主料綠豆芽(適量)黑木耳(適量)蒜苗(適量)輔料蒜蓉(適量)醋(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜炒豆芽的做法步驟1、綠豆芽洗淨備用。2、蒜苗切碎。3、黑木耳。4、鍋子燒熱油爆香蒜末放入綠豆芽。5、放入黑木耳。6、待豆芽炒軟後加入蒜苗。7、加入適量...
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花花面包的做法 【餐桌上的春天】——花花面包 花花面包怎麼做
  • 花花面包的做法 【餐桌上的春天】——花花面包 花花面包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(250克)低筋麵粉(100克)輔料細砂糖(50克)鹽(3克)酵母(4克)配料牛奶(110克)奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花花面包的做法步驟1、準備材料2、將所有材料匯入麵包機:先倒液體材料,再倒麵粉,鹽和糖分左右兩邊放,最後用手指在麵粉堆上戳個洞,放入酵母,再用面...
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到了春天有什麼水果
  • 到了春天有什麼水果

  • 菠蘿、桑葚、草莓、櫻桃、石榴、獼猴桃、枇杷、蘋果等。這些水果,在春天正是它們成熟的時節,桑葚是桑樹的果子。在春天食用這些水果的時候,都應該注意清洗。一般先用清水沖洗,然後用鹽水浸泡,最後再用清水衝,以免鹽水殘留,以致於影響水果的口味。...
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春天吃阿膠可以嗎
  • 春天吃阿膠可以嗎

  • 可以。阿膠一年四季都可以吃,不過需適量。阿膠可以製成很多不同的食品,例如桃花姬、阿膠糕、阿膠棗、複方阿膠漿等等,其中最常見的就是阿膠糕。阿膠最著名的產地就是山東東阿,去山東時可感受一下。生阿膠在真空密封包裝的狀態下是8年。經過加工的阿膠的保質期是5年,過期就不建...
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白灼蘆筍的做法 春天的禮物之——白灼蘆筍 白灼蘆筍怎麼做
  • 白灼蘆筍的做法 春天的禮物之——白灼蘆筍 白灼蘆筍怎麼做

  • “春天新鮮的蘆筍大量上市,新鮮脆嫩,是一年中最好吃的時候,而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩,直接從地理摘上來的蘆筍,農藥打得很少,保證安全。蘆筍屬於藥食同源,富含氨基酸和多種微量元素,低脂低蛋白,高纖維高維生素,好處非常多,簡單可以總結為123+1,一減:減肥;二抗:抗腫瘤,抗衰老;三降:...
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醃篤鮮的做法 春天不能錯過的美食——醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做
  • 醃篤鮮的做法 春天不能錯過的美食——醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做

  • “醃篤鮮是上海人比較喜歡的一種吃筍方式,家家都有自己的方法,主要還是鮮肉加鹹肉和筍。我剛開始對這個用鹹肉燒出的湯很排斥,時間久了,也慢慢喜歡上這個味道,鹹鮮美味。”食材明細主料五花肉(250克)鹹肉(100克)黑木耳(少許)輔料生薑(適量)蔥(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三...
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草莓慕斯蛋糕的做法 春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】 草莓慕斯蛋糕怎麼做
  • 草莓慕斯蛋糕的做法 春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】 草莓慕斯蛋糕怎麼做

  • “慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。”食材明細主料淡奶油(250克)臺創奇福餅乾屑(100克)黃油(40克)砂糖(35克)草...
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馬蘭頭拌豆乾的做法 【馬蘭頭拌豆乾】春天餐桌上的養生明星菜 馬蘭頭拌豆乾怎麼做
蒸榆錢雜糧饃饃的做法 蒸榆錢雜糧饃饃❗️榆錢窩頭,春天的味道 蒸榆錢雜糧饃饃怎麼做
  • 蒸榆錢雜糧饃饃的做法 蒸榆錢雜糧饃饃❗️榆錢窩頭,春天的味道 蒸榆錢雜糧饃饃怎麼做

  • “春天是吃野菜的好季節,榆錢可蒸,可做窩頭,榆錢中加鹽,五香粉,酵母,玉米麵,白麵,蒸成饅頭,味道鹹香,搭配蒜汁一起,小時候的味道。”食材明細主料榆錢(100g)玉米麵(適量)中筋麵粉(適量)輔料酵母(2g)調料鹽(3g)五香粉(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸榆錢雜糧饃饃的做法步驟1、榆錢清洗幹...
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薺菜肉包的做法 春天的味道——薺菜肉包 薺菜肉包怎麼做
  • 薺菜肉包的做法 春天的味道——薺菜肉包 薺菜肉包怎麼做

  • “包子都快吃完了,才想起來,呵呵,很久沒顯擺了,網速超級慢老天啊,傳完了,用了我一個多小時。怪不得大家都說,我們辦公室的網速,是牛網。”食材明細主料薺菜(約400克)韭菜(一小把)五花肉(約300克)麵粉(約500克)輔料牛奶(250ml)酵母(適量)配料鹽(適量)油(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎麼做
  • 酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎麼做

  • “大家肯定都吃了,不過已經進入尾聲了。好久沒有吃,早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”食材明細主料蕨菜(1把)酒糟(半勺)輔料香蔥(1棵)配料料酒(適量)調和油(適量)鹽巴(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒蕨菜的做法步驟1、料:蕨菜1把,香蔥1棵調料:酒糟半勺料酒1...
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薺菜水餃的做法 最春天的味道——薺菜水餃 薺菜水餃怎麼做
  • 薺菜水餃的做法 最春天的味道——薺菜水餃 薺菜水餃怎麼做

  • 食材明細主料薺菜(500克)五花肉(250克)麵粉(300克)薺菜泥(120克)輔料鹽(1勺半)澱粉(1勺)香油(1勺)蠔油(1勺)花雕酒(1勺)生抽(2勺)薑末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薺菜水餃的做法步驟1、薺菜清洗乾淨後開水裡燙30秒馬上撈出放冷水裡冰一下,然後撈出,捏幹水分,切碎,備用。2、肉餡剁碎後加...
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