怎樣蒸麵皮

除過擀麵皮，還有就是烙麵皮和蒸麵皮了。相比較而言,當然還是蒸麵皮吃起來更筋道些。但是你會不會蒸麵皮呢？小編即將給你講解超詳細超簡單的怎樣蒸麵皮的訣竅，跟著我一起學習蒸麵皮吧，保證學會哦，按照我的蒸出的麵皮簡單衛生又好吃呢！

怎樣蒸麵皮

1、做法一

麵粉加入適量的水調成糊糊準備蒸涼皮的工具平，塗上一層油倒入一勺麵糊糊放入熱鍋中蒸大概四五分鐘麵皮鼓起來就可以了把麵皮揭起來，還比較勁道把麵皮切條用醋醬油和蒜末，調好，倒入燒熱的花椒油把調好的調料倒入麵皮中，加入適量的辣椒就可以吃了蒸的時間一定要掌握好，時間不夠會很粘，而且不夠勁道

2、做法二

和麵;洗面;蒸麵皮;準備蒸麵皮的器皿,刷上油(也可以用別的容器代替,只要能放到鍋裡,能漂起來就行了)倒上沉澱好的麵粉水,轉勻;水沸後放進鍋裡,不要走開,讓麵粉水稍凝固下,趕緊取出來再轉一下,這樣蒸出來的麵皮才會薄厚均勻;大火(一定要大火)蒸兩分鐘(時間視你蒸的面皮薄厚決定,但一定不要時間太短,否則吃起來不筋道),取出放進一個裝涼水的大盆裡讓它冷卻;過一會就可以揭下來了.(看,蒸的麵皮比烙的要軟和的多);開吃。

3、做法三

首先準備麵粉加入適量的水調成糊糊準備蒸涼皮的工具，塗上一層油倒入一勺麵糊糊放入熱鍋中蒸大概四五分鐘麵皮鼓起來就可以了把麵皮揭起來，還比較勁道把麵皮切條用醋醬油和蒜末，調好，倒入燒熱的花椒油把調好的調料倒入麵皮中，加入適量的辣椒就可以吃了

4、做法四

和麵的時候分別加入菠菜汁和番茄汁，做成不同顏色的麵糰。將餡放入麵皮中，捏出5個角，中間露餡。將捏住的邊角用拇指壓實，將相鄰的兩個角捏合，如圖。在每個角上用指甲壓出花紋即可。蒸12到15分鐘即可。

5、做法五

用碗舀出大約300克的麵粉，用冷泉水攪拌成稀糊糊狀備用。首先取一個碗，碗內注入20毫升菜籽油，一根筷子纏一個團油布備用;接著取出備好的蒸鑼，用油布蘸著菜籽油，將蒸鑼內全部擦拭一遍;第三，用勺子舀出半勺麵糊糊，倒在蒸鑼內，然後用手輕輕搖晃蒸鑼，使麵糊均勻地浸潤蒸鑼鍋內注水煮開，將盛有面糊的蒸鑼，輕輕放在開水上，蓋上鍋蓋，蒸2—3分鐘。麵皮蒸好好，拎出蒸鑼，慢慢揭下蒸熟的麵皮放在案板上。稍微涼一下，就可以切面皮了。切的時候，為了不讓麵皮粘在菜刀上，我們可以事先在麵皮上灑一些水。然後將整張麵皮一卷，按住切成細條。切好的麵皮，就可以放入碗內備用啦!

這五種蒸麵皮方法，你更喜歡哪一種呢？不妨就立馬試一試學習成果吧，按照我的步驟蒸一次麵皮吧。一定是香甜可口，好吃到停不下來哦。如果你也覺得不錯，記得分享這五種怎樣蒸麵皮的方法給你身邊的需要了解的小夥伴們吧！