清炒紅薯葉的做法 清炒紅薯葉丨它是“蔬菜皇后”!最該吃的蔬菜就是它! 清炒紅薯葉怎麼做
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“相信大家對紅薯葉都不陌生吧,紅薯葉又稱地瓜葉,就是紅薯在生長過程中莖上的葉子。別看它平平無奇,但人家的營養可豐富著呢!烹飪方法也是多種多樣,可以用來煮湯、做窩窩頭還可以清炒、涼拌等等。
今天我就帶來紅薯葉最平常的做法—清炒紅薯葉。新鮮的紅薯葉伴著洗乾淨的蒜瓣下鍋翻炒幾”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒紅薯葉的做法步驟
1、準備好所需要的食材。
2、將紅薯葉洗淨控幹水分後,將葉、梗分開處理。
3、將葉梗用刀切成小段,放進碗中備用。
4、將蒜剝開,用刀拍成瓣狀。小米辣,小蔥切成段狀,備用。鍋中倒入食用油,將蒜瓣、小米辣、蒜瓣倒入鍋中,用鍋鏟翻炒幾下,炒出香味。
5、炒出香味後倒入紅薯葉梗,開大火,用鍋鏟翻炒2分鐘。將紅薯葉梗炒軟就可以了。
6、將紅薯葉倒入鍋中,翻炒一分鐘。倒入少量的鹽調味,炒至菜葉變軟有汁水流出就可以出鍋了。
7、盛出裝盤即可。
小竅門
1.在翻炒的過程中,不需要加入一滴水因為紅薯葉體內含有水分,經過不斷翻炒水分就能被釋放出來。
2.清炒紅薯葉時只需要加入適量的鹽調味,不需要再加其他的調味料,吃的就是食物本身清爽可口的味道。
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