滷肉飯的做法 家庭版滷肉飯 滷肉飯怎麼做

“現在外面的滷肉飯已經25元一份了，量小，味道差
於是今天在家就實際操作了試試
真是美味，實惠，真是有多少肉可以再來呀！！！！
最後奉勸大家，要想減肥的就別試了！！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷肉飯的做法步驟

• 1、我選擇的五花肉肥了點，呵呵大塊焯水，容易處理

• 2、準備配料

• 3、五花肉切小丁，幹香菇，紅洋蔥切丁，蒜，姜切末備用

• 4、炒鍋少許油，煸香蒜薑末，下洋蔥丁煸炒，倒入五花肉香菇翻炒，老抽，生抽，料酒，糖（根據個人喜好），我用的是泡香菇水，燒開後放入事先煮好的雞蛋，小火慢燉。

• 5、小火慢燉一小時後，加適量的鹽，雞精，我個人又加了幾塊豆乾一起滷，味道不錯的！

• 6、沒有按普遍的做法擺青菜，我炒的蠔油青菜，再配個爽口木耳

• 7、滷豆乾，爽口木耳

• 8、太過癮了！真是有多少肉可以再來呀！

小竅門

很多人都說應該怎樣，怎樣做
如用砂鍋等等啦，其實沒有這麼複雜，最後目的就是自己喜歡就好！