烤麵筋怎麼做

烤麵筋是現在街道上隨處可見、廣受歡迎的街頭小吃之一。烤麵筋起源於東北，而後在中國各地都廣受歡迎。烤麵筋味道好，色香味俱全，而且營養豐富，富含纖維、蛋白質。但是，大家知道烤麵筋怎麼做嗎？就讓下面這篇文章告訴你答案。

烤麵筋怎麼做

1、做法一

麵粉里加一勺左右的鹽; 放入水揉麵到光滑;蓋上保鮮膜醒面30分鐘;往放有面團的容器裡倒水，至少要沒過麵糰，容器大可以多加水;開始揉搓麵糰，直到麵糰裡沒有面粉稀釋出來，最後在水下再衝洗一下，洗的越乾淨，當然麵筋的質量越高，洗好的麵粉水千萬不要倒掉;洗好後你可以把麵筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油麵筋，今天我們來做烤麵筋;取一塊麵筋，儘量整圓後放入烤盤裡;烤盤放入中層，180度，25分鐘左右烤到金黃色就可以了，你會發現拷的時候麵筋會鼓起來;麵筋的吃法可多了，江南人的麵筋一般裡面都是空的，就是油麵筋，吃法最傳統的就是裡面嵌肉後蒸，是一道非常有名的菜，我們鄰居江蘇無錫的油麵筋，那是名不虛傳啊哈哈。那我今天就簡單地做一道炒菜，大家在做的時候完全可以發揮想像

2、做法二

麵筋泡發後撕小塊，彩椒撕小塊。用竹籤把所有材料串好。刷一層油可以根據口味撒一些調味粉，如孜然，五香粉，辣椒粉等，如果不喜歡香料，只撒點鹽也可。烤箱預熱200度，上下火，中層，烤20分鐘即可。往麵筋裡放肉餡，或者放入更多的蔬菜炒一下都很不錯。

3、做法三

將麵筋清洗下，切0.5cm厚的片狀。然後用竹籤串起來。電餅鐺預熱後，刷上一層油。待油熱後擱熱麵筋串烤熟。煎烤中翻面和涮上燒烤醬，入味。一面烤變色。撒上孜然和椒鹽粉，繼續烤熟就可食用了。

4、做法四

在製作烤麵筋的時候，首先要用麵粉加入適量的水，加一些鹽，和成麵糰。一般需要醒發半個小時，等醒發好以後，要用清水反覆的搓洗。通過用清水沖洗，把麵糰中的麵粉，以及其他雜誌都要衝洗掉，最後留下的就是麵筋。把洗好的麵筋，放在開水鍋當中煮80分鐘，就可以成為水面筋。然後切成小塊，用竹籤串起來，等吃的時候可以烤一下，這就是烤麵筋

其實烤麵筋怎麼做，方法並不複雜。既可以直接購買麵筋，也可以選擇自己用麵粉製作麵筋，再加上每個人喜歡的調味料，就能做出好吃的烤麵筋。並且，自己製作烤麵筋不僅美味，更是健康，沒有多餘的人工新增劑。喜愛吃烤麵筋的人不如下次就試試自己動手製作烤麵筋。