彩虹酸奶果蔬麵包怎麼做-彩虹酸奶果蔬麵包的做法
- 烘焙
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“有些日子沒有做麵包了,俺一直好好滴努力,做出更好的作品此款麵包用料沒有特殊材料,操作上也是很簡單就只有幾步美味麵包即可出爐。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
彩虹酸奶果蔬麵包的做法步驟
1、自制酸奶130g,放入麵包機
2、其他材料加入麵包機,除黃油外揉勻。麵包機分別用和麵檔和20分鐘。
3、加入黃油,繼續用和麵檔揉麵20分鐘。揉出膜後發酵。
4、發酵好後,揉麵,分成50克一個的劑子,揉勻醒發15分鐘。
6、彩虹酸奶果蔬麵包。
7、醒發好麵包,烤箱預熱10分鐘,這是麵包上放入培根+果蔬粒(青豆+胡蘿蔔+玉米),表面撒上番茄醬,即可。烤箱180度20分鐘。
8、內部組織圖。
小竅門
酸奶用自制的,象老北京酸奶一樣厚。
麵包揉出薄膜。
發酵過程要保證溫度和溼度。
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