- “我用的是五花肉,也可以用肥牛,羊肉片,都可以,看你的喜好吧。五花肉不要太肥的,不然對身體不好,口感也會太油膩。開始啦。。。。”食材明細主料五花肉(適量)金針菇(適量)蝦仁(適量)輔料大喜大烤肉醬(適量)孜然(適量)綠辣椒(適量)椒鹽(適量)辣椒粉(適量)牙籤(適量)紅辣椒(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘...
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- “哇哇哇!這個蒸式海綿蛋糕好好吃哦!好柔軟呢!就好像海綿一樣那麼柔軟輕盈,可是又比海綿更加細密柔滑。。一點也不輸給用烤箱做的海綿蛋糕。。而且材料也簡單,不像用烤箱做的,還要用到葵花油及水的份量。而且烘烤的蛋糕吃多了,會上火。蒸的就不怕咯!老少皆宜!我家寶貝也吃了很多片...
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- “這款甜品做法簡單並且味道香甜吃了會使你更容易睡著覺”食材明細主料紅薯(一個)姜(一個)紅棗(8個)糯米粉(50g)輔料花生米(適量)紅豆(適量)配料紅糖(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生紅薯小丸子的做法步驟1、地瓜薑湯的做法。2、地瓜洗淨切塊,老薑切厚片備用。3、鍋...
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- “蛋糕、甜點,這似乎是“高能量”的代名詞。麵糊裡砸個雞蛋,撒上蔥花,刷上醬,這貌似就是所謂的“雞蛋煎餅果子”同樣是雞蛋,麵粉,調味粉,換個方式,它就變成了今天的這款,無油,無糖,鹹味蛋糕。雞蛋煎餅果子,刷上一層薄面,攤上一個雞蛋,屬於高能量嗎?這款蛋糕,吃起來應該比較沒有心理負擔。...
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- “習慣性的每週六或週日準備下周工作日早上的乾糧,最早做的就是包子吃的次數多了家裡人似乎也有點厭,吃的也不香了,弄的我也沒了做下去的熱情,那就換個口味吧!這種烤箱版的蔥香餅還是一次無意中偷懶做出來的,本來發好的面是要做包子的臨時有事,面也不能放著就直接擀擀疊疊扔烤箱...
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- “年三十兒都要吃一條有頭有尾的整魚,在冰箱裡找到這麼一條大魚,決定用麻辣香烤的方式烹飪。因為臨時決定要烤,沒準備太多配菜。烤出來特好吃,跟外面賣的一個口味呢,而且這魚沒刺兒,超爽!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料土豆(1個)洋蔥(1/2個)藕(1/2個)蔥(適量)姜(適量)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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- “自從知道這世界上有北京乳酪這東西之後我就無可抑制地喜歡上了它們,以前一直以為製作工藝肯定相當複雜,食材也肯定非常多雜,所以一直未敢染指。前兩天突然心血來潮想要挑戰一下,於是上網搜了做法,發現竟然如此簡單,遂染指。然而網上給的大部分食譜都是教用蒸鍋蒸的做法。當然...
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- ““班戟”(bānjǐ)是英文pancake的單譯詞,意思是——煎餅,熱餅,薄烤餅。是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。除了各種不同的美味餡兒以外,人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。製作班戟的時候,最主要的功夫,也花在這皮上了,只要皮做好了,搭配上鮮奶油和水果...
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- 食材明細主料去皮紫薯(150克)藕粉(75克)粘米粉(50克)玉米澱粉(25克)細砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)椰蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯涼糕的做法步驟1、準備材料。2、紫薯切片,蒸鍋加水大火燒開以後,將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右,直到紫薯軟爛。3、蒸紫薯的時候,將除椰蓉...
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- “老公要吃叉燒”食材明細主料梅頭肉(500克)輔料叉燒醬(5勺)料酒(3勺)薑片(5克)蜂蜜(5勺)老抽(4勺)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁叉燒的做法步驟1、梅頭肉去皮,改小塊,便於入烤箱2、準備:老抽、叉燒醬、料酒、姜3、用這些調料把肉塗勻4、肉隨湯汁一起放入保鮮袋,封嚴,冰箱保鮮層醃...
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- “做了才知道自己有多喜歡這道菜,新鮮的蔬菜加上醃漬入味的雞腿肉,雞腿被烤的外焦內嫩,蔬菜吸收了雞油和調料,實在是太美味了,整個一個一鍋端,大家都大呼過癮!~!~”食材明細主料雞腿(2根)蘑菇(2-3個)胡蘿蔔(小半個)荸薺(2個)玉米(半個)輔料鹽(1茶匙)糖(半茶匙)蠔油(1湯匙)醬油(1湯匙)生抽(半湯匙)料酒...
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- “我的oppa是個披薩迷!一聽這開頭就知道是吃貨的努力之作!我對披薩是無感的,只是偶爾吃一塊。可是無奈身邊有個愛吃披薩的oppa!那年他不遠萬里飛來大盧村看我的時候,我就精心的挑選了倆披薩半成品。放在公用廚房的冰箱竟然還被偷走了一個(ㅎ‸ㅎ)再後來就是蜜月紐西蘭之旅,再次...
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- “昨天跟一個在日本工作的閨蜜聊天,我說我最近一直在研究做披薩,她說超喜歡吃披薩,但是家裡沒有烤箱,所以經常一個人訂外賣在家裡吃,所以我決定把這個平底鍋披薩的做法分享給這個閨蜜和跟她一樣沒有烤箱的吃貨們,在家裡用平底鍋也能做出一樣美味的披薩哦~!”食材明細主料麵粉(100...
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- “我喜歡把做好的美食成品拍下來(雖然不是我拍的),留做紀念,以後將來的某一天,翻開看看,也是一種幸福呢。今天做的這款球球,因為配方中加了奶粉,所以稱之為奶酥,味道還不錯,可以嘗試一下哈。”食材明細主料低粉(195克)蛋黃(3個)奶粉(12克)黃油(80克)細砂糖(70克)紅棗(60克)蛋黃液(適量)奶香(口味)烘...
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- “今天這款餅,真滴是意外之喜啊。俺家饞貓說,真的是大廚的感覺啊,比豐澤園的烤饅頭還好吃。偶自己也超級開心,很簡單的一點改變,卻製造出瞭如此美味,生活真的很容易發現快樂啊。。。”食材明細主料自發粉(150克)輔料白糖(8克)鹽(1克)水(80克)配料食用油(適量)五香粉(適量)五香(口味)烤(工藝)一...
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- 食材明細主料長色紫茄子(一個)輔料紅辣椒(適量)小蔥(適量)蒜(三小瓣)配料鹽(適量)芝麻油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)十三香(適量)料酒(適量)雞精(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤茄子的做法步驟1、將三小瓣蒜剁碎放入碗中,然後把調料中的芝麻油,醬油,蠔油,鹽,13香,雞精一起倒入碗中,醃上,待...
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- “最合適小孩子的磨牙零食,因為這款牛奶方塊小餅乾的黃油含量少、而且口感稍微帶點硬脆、不是太甜,很適合小孩子食用。”食材明細主料低筋麵粉(145克)雞蛋(15克)牛奶(40克)黃油(35克)糖粉(40克)輔料奶粉(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛奶方塊小餅乾的做法步驟1、準備好材料...
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- “海腸,從前木有味精的時候,膠東人民都把特,晒乾研磨成面,當作味精使用的,可想而之,海腸的味道,是多麼的鮮美。某天,買了些海腸,用烤箱烤之,味道太給力了,介個,只有吃過的人,才能夠體會其中的滋味的。”食材明細主料海腸(500克)輔料姜(20克)配料烤肉醬(適量)韓式辣椒醬(適量)孜然粒(適量)孜然面(...
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- “呵呵O(∩_∩)O~不會做麵包偶烤個鴨翅。”食材明細主料鴨翅(500g)輔料烤肉包(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤箱鴨翅的做法步驟1、準備食材:烤肉包;鴨翅飛水過涼水瀝乾。2、將烤肉包倒入鴨翅上。(我只用了一半)3、抓勻醃3小時以上。4、放入烤網,200°烤35分鐘。5、放入...
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- “餅了加了豆沙餡,吃起來甜甜的,一層層的是不是很有感覺呢。下午茶就來個豆沙餅吧~”食材明細主料高筋麵粉(480克)水(100克)鹽(3克)蛋液(適量)玉米澱粉(50克)輔料油(180克)黑芝麻(適量)糖(30克)豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙餅的做法步驟1、材料:麵糰:高筋麵粉300克,食用油9...
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- “很喜歡吃茄子,各種吃法都好吃。但是茄子太吃油了,一般地三鮮、炸茄盒什麼的都得過油鍋。蒸茄子蘸醬也好吃,不過成天吃也膩呢。來個茄汁肉末烤茄子,低油低脂,卻超級美味。烤的軟軟的茄子,酸甜的茄汁和肉末,米飯殺手哦”食材明細主料長茄子(1個)豬肉末(100g)洋蔥(1/2個)番茄醬(40g)輔料...
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- “爸媽都喜歡吃烤蜆子,我們這裡有名的飯店就是丹東明火烤蜆子,一盤蜆子30塊錢,20幾個,再烤點其它,一頓飯吃下來小300,昨天在電視購物突然看到烤箱可以烤蜆子,哇哈哈,從此我的小烤箱又可以發揮作用了,嗨呸”食材明細主料黃蜆子(40個)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)烤蜆子的做法步...
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- “自從重新換了個烤箱之後,一直捨不得用來烤肉類,只做烘焙專用。於是,想吃蜜汁叉燒或者烤肉,我都轉換成用炒鍋或者鐵板來做。其實,味道更好,以為夠火候,還節省時間哦。。”食材明細主料豬頸肉(1斤)輔料叉燒醬(兩勺子)薑片(3片)酒(小許)紅蔥頭(3個)生粉(2小勺子)蜂蜜(1小勺子)配料花生油(小許)生...
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- “榴蓮!愛吃榴蓮的朋友看過來!一起來做榴蓮酥吧!”食材明細主料低筋麵粉(125g)高筋麵粉(125g)黃油(25g)細糖(25g)水(110g)輔料油酥部分:低筋麵粉(200g)油酥部分:黃油(100g)餡料:榴蓮(100g)餡料:細糖(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榴蓮酥的做法步驟1、先製作水油皮,將所有粉類過篩後加入攪...
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- “寒假回家,在SouthCarolina呆了一個月,終於偷學到了Darlin姑姑的香甜燒烤醬豬排~我必須承認這是除了Pappy外我吃過的最好吃的肋排~~!!祕訣就在於在烤肋排的時候加入了紅辣椒末——我從未想到紅辣椒末還可以用在肋排上!揭開錫箔紙的那一刻,溢位來的滿是辣椒粉獨有的香氣!令我更...
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