當前位置:味味甜 >

關於烤箱的餐飲百科

豆沙卷麵包的做法 豆沙卷麵包(烤箱烤豆沙卷麵包,超級簡單哦~) 豆沙卷麵包怎麼做
  • 豆沙卷麵包的做法 豆沙卷麵包(烤箱烤豆沙卷麵包,超級簡單哦~) 豆沙卷麵包怎麼做

  • “上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷麵包吧,甜甜的,帶點奶香的味道。”食材明細主料高筋麵粉(400克)酵母(4克)鹽(2克)牛奶(170克)輔料黃油(25克)雞蛋(1個)糖(20克)豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麵包的做法步驟1、材料:高筋麵粉400克,黃油25克,酵母4克,雞蛋1個,鹽2克,糖...
  • 27601
可可蛋糕卷的做法 可可蛋糕卷的做法(烤箱做可可蛋糕卷) 可可蛋糕卷怎麼做
  • 可可蛋糕卷的做法 可可蛋糕卷的做法(烤箱做可可蛋糕卷) 可可蛋糕卷怎麼做

  • “下午茶~可可蛋糕卷”食材明細主料色拉油(50克)雞蛋(4個)低粉(60克)淡奶油(180克)輔料牛奶(80克)可可粉(10克)糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可蛋糕卷的做法步驟1、材料:色拉油50克,雞蛋4個,牛奶80克,可可粉10克,低粉60克,糖100克,淡奶油180克2、牛奶和色拉油倒入容器中。3、煮...
  • 23876
香烤臘肉飯的做法 打造香噴噴的烤箱飯--香烤臘肉飯 香烤臘肉飯怎麼做
  • 香烤臘肉飯的做法 打造香噴噴的烤箱飯--香烤臘肉飯 香烤臘肉飯怎麼做

  • “這是一款簡單又快捷的烤箱飯。做法簡單,最令人心動的就是烤出來的米飯顆料分明,柔中帶爽,十分可口。”食材明細主料大米(80克)廣式臘腸(2小條)香菜(2根)輔料開水(95克)醬油(1/2小匙)胡椒粉(1/4小匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤臘肉飯的做法步驟1、把材料準備好。2、大米用清...
  • 7921
香烤五花肉的做法 3元錢的祕密武器讓麵包機變烤箱輕鬆打造美味烤肉:香烤五花肉 香烤五花肉怎麼做
(烤箱版) 蒜香骨怎麼做-蒜香骨的做法 蒜香骨
  • (烤箱版) 蒜香骨怎麼做-蒜香骨的做法 蒜香骨

  • “簡單,快手,少油,是這道蒜香骨的關鍵詞,味道很正哦。”食材明細主料豬肋排(1公斤)輔料五香粉(15毫升)大蒜頭(1個半隻(約15箇中等大小的蒜瓣,切碎))生薑末(15毫升)辣椒醬(適量)老抽(30毫升)生抽(30毫升)紅糖(45毫升)油(15毫升)蔥(1根,切碎)白芝麻(適量)備用油(適量(刷烤架和肋排))微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)...
  • 9219
烤雞翅的做法 烤雞翅的做法(烤箱烤雞翅) 烤雞翅怎麼做
  • 烤雞翅的做法 烤雞翅的做法(烤箱烤雞翅) 烤雞翅怎麼做

  • “誰不喜歡吃烤雞翅?你說!你說!你說!這是吃貨--我的最愛~你也是吧?醃製的分量是20只雞翅(分兩盤烘烤),調味的分量可以根據自己的口味來增加或減少”食材明細主料雞翅(20只)食鹽(適量)料酒(適量)細砂糖(適量)輔料老抽(適量)雞粉(適量)蜂蜜(適量)幹辣椒(3只)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤雞...
  • 7763
戚風蛋糕卷的做法 德普烤箱食譜之戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做
  • 戚風蛋糕卷的做法 德普烤箱食譜之戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料蛋清(4個)蛋黃(4個)牛奶(50g)白糖(60g)麵粉(70g)輔料油(44g)鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)戚風蛋糕卷的做法步驟1、合影啦2、蛋黃加10g白糖納入不鏽鋼盆中,用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時,再分多次加入色拉油和牛奶攪拌均勻;3、然後放入過篩後的麵粉,輕...
  • 32427
糖果脆皮腸的做法 烤箱版:糖果脆皮腸 糖果脆皮腸怎麼做
  • 糖果脆皮腸的做法 烤箱版:糖果脆皮腸 糖果脆皮腸怎麼做

  • “有人說,烤箱就是大人們的玩具,將食物放進去,“叮”一聲,就能從裡面取出香噴噴的食物來;而我們就在這個遊戲中,樂此不疲。這道《糖果脆皮腸》是我拿到烤箱後的初體驗,O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料脆皮腸(16個)抄手皮(16張)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖...
  • 19734
香辣烤翅根的做法 【燒烤的誘惑】烤箱菜大喜大烤肉料之---香辣烤翅根 香辣烤翅根怎麼做
烤蜆子的做法 烤箱烤蜆子 烤蜆子怎麼做
  • 烤蜆子的做法 烤箱烤蜆子 烤蜆子怎麼做

  • “爸媽都喜歡吃烤蜆子,我們這裡有名的飯店就是丹東明火烤蜆子,一盤蜆子30塊錢,20幾個,再烤點其它,一頓飯吃下來小300,昨天在電視購物突然看到烤箱可以烤蜆子,哇哈哈,從此我的小烤箱又可以發揮作用了,嗨呸”食材明細主料黃蜆子(40個)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)烤蜆子的做法步...
  • 13276
烤箱版老北京乳酪的做法 老北京乳酪——烤箱改良版 烤箱版老北京乳酪怎麼做
非油炸甜甜圈的做法 非油炸甜甜圈(烤箱版) 非油炸甜甜圈怎麼做
  • 非油炸甜甜圈的做法 非油炸甜甜圈(烤箱版) 非油炸甜甜圈怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(250克)淡奶油(40克)牛奶(90克)砂糖(50克)鹽(3克)酵母(4克)蛋液(30克)輔料黑白巧克力(200克(裝飾用))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)非油炸甜甜圈的做法步驟1、除黃油外的所有材料丟進麵包機桶,開啟一次和麵2、一次和麵程式結束加入黃油,再開啟和麵程式一次3、我這淡...
  • 32679
西芹紅燒肉的做法 西芹紅燒肉----烤箱食譜 西芹紅燒肉怎麼做
  • 西芹紅燒肉的做法 西芹紅燒肉----烤箱食譜 西芹紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)西芹(適量)輔料鹽(適量)油(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)味精(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)西芹紅燒肉的做法步驟1、五花肉切丁用鹽,醬油,料酒,十三香,醃製入味,2、鋪在烤盤上,3、放進烤箱,4、上下火,烤半小時,烤香,烤至出油,將肥肉裡的油烤出...
  • 6119
熱狗麵包的做法 麵包機+烤箱做熱狗麵包 熱狗麵包怎麼做
  • 熱狗麵包的做法 麵包機+烤箱做熱狗麵包 熱狗麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(140G)水(80G)細砂糖(20G)黃油(15G)雞蛋液(10G)鹽(1/4小勺(1.25ML))乾酵母(1小勺(5ML))奶粉(1小勺(5ML))火腿腸(5根)輔料全蛋液(適量)微辣(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)熱狗麵包的做法步驟1、我用的是安琪酵母2、牛奶或者奶粉加水3、高筋麵粉4、雞蛋5、刷子(刷蛋液用),量勺6、電...
  • 32703
炸雞翅烤箱版怎麼做-炸雞翅烤箱版的做法
  • 炸雞翅烤箱版怎麼做-炸雞翅烤箱版的做法

  • “普通的烤雞翅抹上面粉之後口感跟炸過的一樣...”食材明細主料雞翅(8個)輔料蒜瓣(4個)麵粉(適量)配料黑胡椒(適量)蜜糖(適量)生抽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸雞翅烤箱版的做法步驟1、雞翅洗乾淨瀝水,蒜瓣切片,加1小撮澱粉和黑胡椒混合,靜置15分鐘2、把蒜片挑出來,倒入適量...
  • 14458
蛋撻的做法 蛋撻的做法(烤箱做蛋撻) 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 蛋撻的做法(烤箱做蛋撻) 蛋撻怎麼做

  • “早餐想吃啥?蛋撻!製作快捷又美味,再加上一杯牛奶,哇,感覺人生真美好啊!哈哈哈~這個方子大概是10個蛋撻的份量,每次都是剛剛好的。”食材明細主料冷凍蛋撻皮(10個)牛奶(75克)蛋黃(2個)輔料淡奶油(110克)細砂糖(30克)低筋麵粉(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋撻的做法步驟1、準備...
  • 10930
司康餅的做法 德普烤箱食譜之司康餅 司康餅怎麼做
  • 司康餅的做法 德普烤箱食譜之司康餅 司康餅怎麼做

  • “司康餅,傳統英式下午茶必備點心~”食材明細主料低粉(200g)黃油(50g)牛奶(90g)雞蛋(40g)輔料泡打粉(10g)糖粉(30g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)司康餅的做法步驟1、將低筋麵粉和泡打粉混合過篩到盆中。2、將軟化後的黃油和糖粉一併加入,手動混合均勻。3、將雞蛋和牛奶...
  • 4567
戚風蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法) 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法) 戚風蛋糕怎麼做

  • “不容錯過的最柔軟的戚風,8寸的戚風蛋糕~”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(90克)輔料細砂糖(80克)純牛奶(50ml)色拉油(50ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態2、蛋白里加入1/3的細砂糖(共5...
  • 25696
烤箱版鹽焗雞的做法 超美味——烤箱版鹽焗雞 烤箱版鹽焗雞怎麼做
  • 烤箱版鹽焗雞的做法 超美味——烤箱版鹽焗雞 烤箱版鹽焗雞怎麼做

  • “終於在沃爾瑪發現了鹽焗雞粉,買了幾包回來。一直以來都是看其他人用電飯鍋做鹽焗雞,我只有電壓力鍋,而更想嘗試的還是烤箱,昨晚醃了過夜,今天早上就開始烤,烤出來特別滿意,特別是那皮,烤得很薄,有點酥感,超級好吃呢。極力推薦給大家!”食材明細主料雞(半隻(2斤))輔料薑絲(適量)配料鹽焗...
  • 18929
烤箱版糖炒栗子怎麼做-烤箱版糖炒栗子的做法
  • 烤箱版糖炒栗子怎麼做-烤箱版糖炒栗子的做法

  • “秋冬季節,板栗飄香。常常被那糖炒栗子的香味誘惑。可是傳統的糖炒栗子炒的時候需要大的圓的沙粒,加入糖不停的翻炒,可是自己在家做,沒有那些東西,只能因地制宜,用家裡現有的工具來做好吃的糖炒栗子。用把栗子先用糖水醃製一下,然後入烤箱烤,哈哈,意想不到的的美味哦,烤出來的栗子...
  • 30318
迷迭香土豆玉米粒的做法 迷迭香土豆玉米粒-懶人烤箱菜 迷迭香土豆玉米粒怎麼做
  • 迷迭香土豆玉米粒的做法 迷迭香土豆玉米粒-懶人烤箱菜 迷迭香土豆玉米粒怎麼做

  • “這個菜不用鍋,更不用煎煎炒炒,把材料洗好切好放進烤箱,一會兒就可以享用了,包你吃得香噴噴,同時還可騰出手來做其他事情,多好。對於上班一族的人來說,確實是方便。”食材明細主料長土豆(3-4個)玉米(約100克)青豆(約100克)紅蘿蔔(約50克)無鹽黃油(1/3條)新鮮迷迭香(1小棵)新鮮羅勒葉(4-6片)輔...
  • 11006
火腿麵包的做法 家庭小烤箱-火腿麵包 火腿麵包怎麼做
  • 火腿麵包的做法 家庭小烤箱-火腿麵包 火腿麵包怎麼做

  • “古董烤箱一樣做美食”食材明細主料高筋粉(200克)輔料火腿腸(3根)配料糖(適量)鹽(適量)牛奶(適量)雞蛋(1個)酵母粉(5克)辣椒油(適量)老乾媽(適量)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿麵包的做法步驟1、融化黃油2、揉麵,發酵3、擀開,包入火腿,放入辣醬等4、切開,要有連線,不要都斷5、翻花,我做...
  • 20795
輕乳酪蛋糕的做法 烤箱食譜——輕乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕怎麼做
  • 輕乳酪蛋糕的做法 烤箱食譜——輕乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油芝士(180g)淡奶油(30g)黃油(30g)細糖(50g)低筋麵粉(10g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、原料合影2、將雞蛋打散,蛋清和蛋黃分開。3、將奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加熱至混合均勻;4、將黃油加入,慢速攪拌,黃油溶...
  • 22938
蘇式椒鹽月餅的做法 不用烤箱打月餅:蘇式椒鹽&棗泥月餅 蘇式椒鹽月餅怎麼做
芝麻薄餅的做法 德普烤箱食譜——芝麻薄餅 芝麻薄餅怎麼做
  • 芝麻薄餅的做法 德普烤箱食譜——芝麻薄餅 芝麻薄餅怎麼做

  • “香香的,真好吃!”食材明細主料雞蛋(180g)低筋麵粉(170g)細糖(160g)輔料鹽(1.5g)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻薄餅的做法步驟1、首先,將烤箱提前預熱至快熱檔165度;2、原料這樣3、將雞蛋、細糖、鹽一起放入攪拌缸,慢速混合均勻,快速攪打至顏色乳白;4、將麵粉篩入,...
  • 15265
專題