![不小心用熱水衝馬蹄粉怎麼辦]( "不小心用熱水衝馬蹄粉怎麼辦")
- 攪拌均勻，食用即可。馬蹄粉可以用熱水衝開食用，一邊倒入熱水，一邊攪拌即可。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄製作而成，吃法多樣，既可以製作馬蹄糊，也可以用於製作椰汁馬蹄千層糕、馬蹄椰汁糕、紅糖馬蹄糕、紅豆馬蹄糕、玉米馬蹄糕、原味馬蹄糕等美食。...
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![洗草莓要用鹽熱水對嗎]( "洗草莓要用鹽熱水對嗎")
- 不對。草莓裡的部分有益成分是不耐高溫的，用熱水會將其破壞掉，最好使用溫水即可。淡鹽水可以殺死草莓表面殘留的細菌等微生物，所以正確的方式是先將草莓在清水裡浸泡10分鐘，再在溫熱的淡鹽水中浸泡5分鐘，最後用清水沖洗一下即可。...
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![馬蹄粉能不能衝熱水喝]( "馬蹄粉能不能衝熱水喝")
- 能。使用熱水衝馬蹄粉時，將馬蹄粉，倒入杯中，新增適量的熱水攪拌至粘稠即可。馬蹄粉是常見的食材，一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粉質細膩，味道清甜，可以用於製作馬蹄糊、千層馬蹄糕、水晶馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、脆皮馬蹄糕等美食。...
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![麵包蟹冷水蒸還是熱水蒸]( "麵包蟹冷水蒸還是熱水蒸")
- 都可以。冷水蒸與熱水蒸各有各的優點，麵包蟹屬於海蟹，本身就不能蒸熟太久，會使肉質鬆散。若用冷水蒸，冷熱交替可以快速收緊肉質，讓麵包蟹蟹肉肉質鮮嫩，更加可口。若用熱水蒸，則蒸熟的速度快，出鍋比較快，很適合一家人舉行聚餐時候菜品較多時間較緊張的時候。...
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![毛豆焯水冷水焯還是熱水]( "毛豆焯水冷水焯還是熱水")
- 冷水。毛豆採用冷水下鍋煮沸，可以讓毛豆更加的入味。毛豆在焯水的時候可以適量放入一些食鹽，八角，桂皮，香味等配料，可以起到增加毛豆口感的作用。煮毛豆的時候需要注意開鍋煮熟，可以使毛豆保持翠綠不變。毛豆還可以取出豆子，用於炒肉。...
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![雞焯水後用熱水還是冷水燉]( "雞焯水後用熱水還是冷水燉")
- 冷水。用熱水會影響雞肉的口感，留下很濃的生腥味。中國是世界上最早馴養雞的國家，歷史悠久。雞肉吃起來味道鮮美可口、營養價值豐富。挑選雞肉時需要注意以下幾點：1、挑選生雞肉時，選擇白裡透紅色差小、有光澤、摸起來平滑、有彈性的雞肉，注水的雞肉表皮有紅色針點，且針眼周圍...
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![凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 熱水下鍋。熱水下鍋煮出來的湯圓完整度會更好，口感也會更加勁道、軟糯。冷凍的湯圓不需要提前解凍，將湯圓熱水下鍋，煮至湯圓全部飄起來即可。煮湯圓的水要足，以免湯圓黏連，影響食材的美觀和口感。煮湯圓的火候不宜過大，小火慢煮即可，這樣可以避免湯圓粘連。...
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![梅乾菜餅皮要用熱水和麵嗎]( "梅乾菜餅皮要用熱水和麵嗎")
- 不需要。製作梅乾菜餅皮需要使用溫開水和麵。製作梅乾菜餅皮時，將溫開水分次倒入麵粉中，攪拌成面絮狀，揉成不黏手的麵糰。蓋上溼布或是保鮮膜，放置一旁醒面十分鐘即可。麵糰醒好以後，分成若干份，擀成麵餅，加入調好的梅乾菜餡料，包成餅狀，放入鍋中烙制即可。...
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![排骨一般焯水之後冷水下鍋還是熱水]( "排骨一般焯水之後冷水下鍋還是熱水")
- 冷水。用冷水下鍋再慢慢加熱是可以有效的將排骨裡面包含著的髒東西帶出來，這樣子做出來的排骨不僅味道更加鮮美，而且肉質也會變得更加有光澤。挑選排骨的時候最好選擇顏色為粉紅色的。也可以用手指按壓排骨，彈性比較好的排骨會更加的新鮮。...
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![燉豬肉焯水後放如冷水還是熱水]( "燉豬肉焯水後放如冷水還是熱水")
- 冷水。燉豬肉焯水後，最好是用冰水或者流水。這樣通過熱脹冷縮的原理，使豬肉的皮肉變得彈牙。豬肉撈出後可在水裡面放5-10分鐘，使其完全涼透，然後在沖洗表皮的油脂，血水和羶味。燉的時候可先將豬肉煸炒後在加入冷水燉煮烹飪，建議使用砂鍋和高壓鍋燉煮。...
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![橙橙誘惑的做法 橙橙誘惑 | 熱水果茶怎麼做，柚子醬和橙子片的新搭配 橙橙誘惑怎麼做]( "橙橙誘惑的做法 橙橙誘惑 | 熱水果茶怎麼做，柚子醬和橙子片的新搭配 橙橙誘惑怎麼做")
- “血橙和新奇士橙的雙重搭配，再加上酸甜的柚子醬。初春的季節，一杯熱水果茶無疑是很好的選擇，酸甜可口的同時又能溫暖身心。來看看這杯橙橙誘惑的做法。”食材明細主料飲爆點柚子醬（35g）小優茉莉茶湯（300ml）熱水（100ml）血橙片（2片）新奇士橙片（2片）輔料飲爆點冰糖漿（20g）甜香（口味）拌（工藝）十...
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![海蠣子用冷水蒸還是用熱水蒸]( "海蠣子用冷水蒸還是用熱水蒸")
- 冷水。海蠣子的肉質很鮮嫩，不要蒸煮很長時間，否則會影響口感。蒸海蠣子建議還是冷水煮比較好，因為慢慢的隨著水溫的升高，海蠣子會慢慢的蒸熟，這樣蒸出來的海蠣子的口感會更加的鮮嫩多汁。若直接用熱水蒸，蒸汽太多會使肉質變得比較老了。...
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![煮糯米湯圓用熱水還是溫水]( "煮糯米湯圓用熱水還是溫水")
- 都可以。若是冷凍的糯米湯圓不建議用熱水直接下鍋，否則湯圓容易開裂。煮湯圓的時候為了防止湯圓裡面不熟，可以等湯圓飄上來的時候轉小火再蓋上鍋蓋再燜3分鐘左右，或者在湯圓飄上來後倒入一小碗涼水，等到湯圓再次浮上來就可以直接撈出食用了。...
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![蒸玉米發糕用冷水還是用熱水]( "蒸玉米發糕用冷水還是用熱水")
- 熱水。蒸玉米發糕時一般都要熱水上鍋，水的溫度升高後，能帶來大量的蒸汽，而且最好是水溫熱時就上鍋裡蒸，這時候的溫度能加速發酵效果，不會一下子殺死酵母，蒸出來的玉米發糕會更加鬆軟和香甜，還不容易形成冷汽水，免得浸壞發糕。冷水雖然也可以蒸，但蒸的時間會久一些，且容易形成冷汽水...
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![做糯米湯圓用熱水還是溫水]( "做糯米湯圓用熱水還是溫水")
- 溫水。使用溫水做糯米湯圓更容易成型，口感也會更好。用溫水和麵的時候不要一次性新增溫水，需要先少量的倒入溫水，用筷子將糯米粉攪拌成顆粒狀，用手揉成光滑的麵糰即可。麵糰揉好後需要蓋上蓋子，這樣可以避免麵糰開裂。沒有食用完的糯米湯圓可以放在冰箱冷凍儲存。...
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![蒸發麵包子用涼水還是熱水]( "蒸發麵包子用涼水還是熱水")
- 涼水。製作包子麵皮時最好選用溫水，溫度太高容易將酵母殺死，如果太低又容易發酵不完全，和好的面要蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方放置至少兩個小時，包子包好後不要立刻放入蒸屜中，要進行二次醒發，這樣做出來的包子更加的鬆軟，口感更好。...
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![包湯圓用溫水還是熱水]( "包湯圓用溫水還是熱水")
- 溫水。熱會會把面燙熟。煮湯圓時候開水下鍋，小火煮，水沸時候可以澆入少量冷水。連續煮多鍋湯圓時候，需要換湯，否則會導致湯圓粘連、糊底、夾生。湯圓除了直接煮制食用之外，還可以做成：拔絲湯圓、酒釀湯圓、烤湯圓、蒸湯圓等。吃剩的湯圓不能常溫儲存，冷凍為宜。...
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![蜆子焯水用冷水還是熱水]( "蜆子焯水用冷水還是熱水")
- 熱水。煮蜆子需要用沸火煮，煮的時間不宜過久，以免影響蜆子的肉質。清洗蜆子時，可以將蜆子放在盆中，新增適量的清水和食用鹽，用筷子順時針旋轉，將蜆子裡的泥沙攪出後，用清水反覆沖洗即可。蜆子可以用於製作蜆子肉炒韭菜、水煮蜆子、辣炒蜆子等美食。...
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![當然可以了-結晶的蜂蜜用熱水蒸可行嗎]( "當然可以了-結晶的蜂蜜用熱水蒸可行嗎")
- 蜂蜜擁有甜甜的口感，以及一種清香，同時也是一種營養非常豐富的食物，所以現在有越來越多的人喜歡喝一些蜂蜜水，或者是直接食用一些蜂蜜。但有時候我們會發現蜂蜜有出現結晶的情況，那麼結晶的蜂蜜用熱水蒸可以嗎？一、結晶的蜂蜜用熱水蒸一般來說，如果是正宗的蜂蜜出現結晶的情況，是...
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![熱水蒸饅頭要多久能熟]( "熱水蒸饅頭要多久能熟")
- 20分鐘。饅頭要先等它發一下，這樣蒸出來的饅頭更好吃，將饅頭放在鍋中用大火蒸15個小時，再轉成小火，可以繼續悶5分鐘，這樣蒸出來的饅頭又軟又美味；也可以再熬稀飯粥的時候將事先發好的饅頭放在蒸屜上放進鍋裡和稀飯一起蒸，稀飯開了，饅頭也就蒸好了。注意不要讓饅頭碰到水，不然口感...
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![秋葵焯水用冷水還是熱水]( "秋葵焯水用冷水還是熱水")
- 熱水。秋葵冷水下鍋焯水的話就會加熱秋葵，這樣秋葵的口感就會受到影響，秋葵焯水的時候要熱水下鍋焯水，焯3~5分鐘即可出鍋。焯過水的秋葵可以做涼拌秋葵、素炒秋葵，製作涼拌秋葵的時候用到的配料會比較的多，通常會用小米辣、醬油、陳醋、蔥段、花椒粉等調料。...
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![紫薯用熱水還是冷水煮]( "紫薯用熱水還是冷水煮")
- 熱水。紫薯一般建議蒸著吃，因為煮著吃會有大量的水分進入紫薯內，會使紫薯的味道變淡也會破壞掉紫薯中含有的營養成分。如果要煮著吃的話，最好是用熱水，因為用冷水煮等水變熱的過程中會有更多水分進入，紫薯的口感會大打折扣。...
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![蕨根粉用熱水還是冷水發]( "蕨根粉用熱水還是冷水發")
- 溫水。由於蕨根粉中含有澱粉，用溫水發可以讓蕨根粉更快軟化，又不失營養價值；而且質地變得更柔軟，更晶瑩剔透。用溫水發好過後，蕨根粉中無明顯硬心，則可放入冷水中，通過熱脹冷縮的原理，讓發好的蕨根粉口感更好，更勁道。此時即可進行正常烹飪。...
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![煮海螺是冷水還是熱水]( "煮海螺是冷水還是熱水")
- 冷水。海螺一般用冷水煮。海螺清洗之前，先用鹽水浸泡一下，去除體內的沙子，浸泡20分鐘之後再用清水清洗乾淨，下鍋直接用冷水煮，煮10分鐘左右即可撈出，稍微大一點的海螺需要煮10分鐘左右，小海螺則需要5分鐘即可。煮好的海螺可以蘸料食用，從而豐富口感。...
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![排骨焯水用冷水還是熱水]( "排骨焯水用冷水還是熱水")
- 我們在生活當中都是會吃一些肉製品，去市場上的時候，總會買一些肉類放進冰箱裡，時不時地吃上一些。製作的肉食品，可以紅燒，可以清燉，還可以製作粥類，製作的方法多種多樣，口味也都不相同，今天我們就來說一說我們常見的一種肉類，那就是排骨，大家都知道在燉肉之前的時候，都是會將肉類先焯...
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味味甜
