![伸筋草的功效與作用]( "伸筋草的功效與作用")
- 伸筋草是一種生長在山坡或者林間的一種中草藥，附在懸崖絕壁上，全草都可入藥，分佈的產地多在廣東等地區。草本本身可以有祛風散寒和活血消腫的作用，經常用於患者在臨床上出現的關節痠痛，或者受風麻痺等情況，對於風溼痛效果較為顯著，常為患者所使用。那麼伸筋草具體還有哪些功效與...
- 6658
![自制烤麵筋-烤麵筋]( "自制烤麵筋-烤麵筋")
- 食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤麵筋的做法步驟1、碗中放入適量水，加一勺鹽，放入適量谷元粉。2、和成麵糰。3、蓋保鮮膜醒十分鐘。4、切成條。5、把切成的卷在筷子上。6、放在涼水中備用。7...
- 32595
![小麥粉是高筋還是低筋]( "小麥粉是高筋還是低筋")
- 中筋麵粉。小麥粉既不屬於高筋麵粉，也不屬於低筋麵粉。小麥粉可以分為兩種，一種是全麥麵粉，一種是普通麵粉，無論是哪一種麵粉都算是中筋麵粉。小麥粉可以用來包餃子，烙餅，製作饅頭，發糕等，但製作蛋糕的時候是不能使用小麥粉的，需要選擇低筋麵粉。...
- 25300
![蜆子伸出來不動了能吃嗎]( "蜆子伸出來不動了能吃嗎")
- 能。蜆子伸出來不動可能是因為蜆子已經死掉，但是是可以繼續食用的，口感會比鮮活的蜆子要差一些。選擇食用之前一定要保證蜆子的新鮮性，若是已經放了好久死掉的蜆子是不可以食用的，這樣會使蜆子有很多細菌的滋生，買回來的蜆子最好及時烹飪食用。...
- 8153
![筋道可口的洋芋筋筋如何做簡單又好吃]( "筋道可口的洋芋筋筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘洋芋筋筋筋是一道美味的特色小菜，類似於涼皮，吃起來口感筋道，有嚼勁。洋芋就是土豆，洋芋筋筋的製作簡單，麵粉和土豆泥按照一定的比例和在一起，出鍋後的洋芋筋筋呈現出金黃色，讓人看了非常有食慾，再說撒上一點孜然...
- 25859
![家庭版筋餅-筋餅]( "家庭版筋餅-筋餅")
- 食材明細主料麵粉（500g）輔料鹽（5g）溫水（350g）食用油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版筋餅的做法步驟1、五百克麵粉中放入5克鹽。2、加入350克溫水。3、和成麵糰。4、分成相等的兩份麵糰，醒半個小時。5、一兩面粉一兩食用油放在碗中。6、調成西油酥。7、醒好的面擀成...
- 32726
![豆筋怎麼做-豆筋煮多久]( "豆筋怎麼做-豆筋煮多久")
- 豆筋，是我國一種傳統的豆製品，以黃豆作為原料加工製造而成，由於其工藝獨特，營養比一般的豆製品都高，被稱作是豆製品中的營養冠軍。豆筋是常見的一種食物，所以在菜市場一般都可以買到，那麼問題來了，但是買到豆筋都是硬的，好像怎麼煮都不透，這是為什麼呢？豆筋煮多久才能熟呢？一、豆筋煮...
- 9005
![自制水洗面筋-水洗面筋]( "自制水洗面筋-水洗面筋")
- 食材明細主料普通麵粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麵糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裡，水會變得粘稠。4、倒掉澱粉水繼續加清水揉洗。5、揉的過程中麵糰會散掉沒關係，繼續洗，後...
- 28405
![水餃粉是高筋還是低筋]( "水餃粉是高筋還是低筋")
- 高筋麵粉。水餃麵粉的製作原料是以小麥為主的，這種麵粉裡面的蛋白質含量很高，所以算是高筋麵粉一類的。高筋麵粉除了可以用來製作餃子外皮也可以做饅頭，或者麵包的時候進行使用；而低筋麵粉適合用來製作蛋糕，發糕，曲奇等食物的時候使用。...
- 16453
![自發粉是高筋還是低筋]( "自發粉是高筋還是低筋")
- 高筋。自發粉製作麵包最為適宜，自發粉是一種高筋麵粉，用自發粉發酵可以避免稱量、配料、混合、發酵、脫鹼等繁瑣的工序。用自發粉發酵麵包只需把自發粉倒入麵粉中即可，這種方法不僅能快速的把麵粉發酵起來，製作出來的麵包還更蓬鬆柔軟、香甜可口。...
- 5165
![獨麵筋的做法 【天津】獨麵筋 獨麵筋怎麼做]( "獨麵筋的做法 【天津】獨麵筋 獨麵筋怎麼做")
- “獨麵筋是天津的特色菜，這種油麵筋也是天津衛特有的，好像只有天津對這種油麵筋情有獨鍾，尤其是上些年紀的人，以前過年，香乾麵筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候，年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裡就能做出凍豆腐，年下燉一大鍋肉，燴凍豆腐白菜，肉湯燴麵筋，還有八年級四碟撈麵的...
- 22378
![蠔油草菇燴麵筋如何做簡單又好吃]( "蠔油草菇燴麵筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草菇：適量麵筋：適量香菇：適量油菜：適量輔料蠔油：適量蒜片：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.水中加鹽與澱粉將油菜浸泡20分鐘後洗淨瀝乾水分，燒鍋開水，水中滴2滴油與少量食鹽，然後放入油菜汆燙，至水再次沸騰後取出過冷...
- 13328
![牛筋的做法-牛筋煮多久]( "牛筋的做法-牛筋煮多久")
- 牛筋，就是牛的牛肌腱或骨頭上的韌帶，可能跟它存在的位置相關，牛筋具有補腎生髓,養血通脈，適宜一些造血細胞障礙的人，平日裡吃牛筋的地方還挺多的，主要類似牛筋面啊這種作為輔助作料出現的，還有一些燉牛筋的大菜的存在也令人垂涎三尺。一、牛筋怎麼做好吃牛筋是一種營養比較豐富，...
- 11077
![小籠包用高筋還是低筋]( "小籠包用高筋還是低筋")
- 中筋麵粉。中筋麵粉做出來的包子鬆軟可口，高筋麵粉做出來的包子比較生硬，而低筋麵粉做出來的口感很差。發麵時間要控制好，若發麵時間太短，麵糰會生硬，若發麵時間太長，麵糰會變酸，口感會降低，在發麵時不要用開水發麵，開水會把麵糰裡面的酵母燙死。...
- 6665
![紅薯延伸好味道-微波爐怎麼烤紅薯]( "紅薯延伸好味道-微波爐怎麼烤紅薯")
- 很多老人說，別看紅薯不起眼，小名兒可叫地參。由此可見，紅薯僅次於長白山的人蔘，營養價值不言而喻。以前烤紅薯的時候，家家都有爐子，把紅薯放在爐灶邊上，摸著軟了，聞著出味了，再換另一面繼續烤，那烤出來的紅薯，外焦裡嫩，現在微波爐怎麼烤紅薯？紅薯吃不了還能做什麼呢？一、微波爐怎麼烤紅...
- 6773
![低筋粉和高筋粉的區別]( "低筋粉和高筋粉的區別")
- 低筋粉和高筋粉都是屬於麵粉中的一種，是用來做麵食來進行食用的，在日常的生活當中人們一般做蛋糕時，總是會說要用低筋粉，做麵條或者是蒸饅頭時則不需要用低筋粉，那麼低筋粉和高筋粉的區別是什麼呢?做出來的東西口感是一樣的嗎?下面跟著小編一起了解一下吧。一、低筋粉和高筋粉...
- 27552
![味道十足的蠔油草菇燴麵筋如何做簡單又好吃]( "味道十足的蠔油草菇燴麵筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水中加鹽與澱粉將油菜浸泡20分鐘後洗淨瀝乾水分，燒鍋開水，水中滴2滴油與少量食鹽，然後放入油菜汆燙，至水再次沸騰後取出過冷水浸泡，瀝乾水分後碼盤備用。2.草菇一剖為二，香菇切成小塊，放入開水鍋...
- 21724
![麵粉是高筋還是低筋]( "麵粉是高筋還是低筋")
- 麵粉包括低筋、中筋和高筋。低筋麵粉的用途很廣泛，可以用來蒸包子、蒸饅頭，還可以用來製作蛋糕、餅乾、點心；中筋麵粉的功能比較多樣化，一些中式麵食都可以用中筋麵粉製作；高筋麵粉本身顏色較深，表面光滑，可以用來製作麵條或者是一些有嚼勁的麵包，經常用於鬆餅、泡芙的製作中。...
- 24738
![簡單的桂花草莓筋餅卷如何做簡單又好吃]( "簡單的桂花草莓筋餅卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筋餅：一張草莓：300輔料糖桂花：15桂花蜜：1大勺具體步驟1.準備材料。2.筋餅鋪平，草莓切塊鋪在筋餅上，均勻的撒上糖桂花；3.延一端，將筋餅捲成筒狀；4.分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。...
- 11278
![油麵筋炒草菇怎麼做-油麵筋炒草菇的做法]( "油麵筋炒草菇怎麼做-油麵筋炒草菇的做法")
- “這道菜是無心插柳的結果，結果卻讓我一做再做。油麵筋飽吸了蘑菇的香味，實在好吃。”食材明細主料油麵筋（6個）草菇（200克）輔料蒜子（5瓣）香蔥（5根）生抽（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油麵筋炒草菇的做法步驟1、草菇洗淨掰小朵，油麵筋一切兩半。蒜子拍碎，香蔥切碎。2、炒...
- 23026
![麵筋的做法 家常麵筋 麵筋怎麼做]( "麵筋的做法 家常麵筋 麵筋怎麼做")
- “這裡的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。說到麵筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是溼的，攤主配著涼皮一起賣，想要啥要啥，常常一點兒，回家加了青椒或者芹菜隨意炒著吃，挺好吃。...
- 26678
![餃子粉是低筋還是高筋]( "餃子粉是低筋還是高筋")
- 高筋。因為用高筋麵粉包餃子可以使餃子的口感更有嚼勁，有韌性，餃子皮在煮的過程中也不容易破。低筋麵粉和高筋麵粉有以下幾點區別：1、高筋麵粉比低筋麵粉的蛋白質含量更高。2、高筋麵粉顏色比較深，顏色表現為淡黃色，低筋麵粉顏色為雪白色。3、高筋麵粉手感更加順滑，用手抓起來...
- 12926
![牛筋炒麵筋怎麼做-牛筋炒麵筋的做法]( "牛筋炒麵筋怎麼做-牛筋炒麵筋的做法")
- “簡單的家常菜【牛筋炒麵筋】味道不錯。。。”食材明細主料麵筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麵筋的做法步驟1、食材：麵筋、熟牛筋（已切片）2、將麵筋撕開。3、隨後，下入清水鍋中焯開，撈出。4、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的面...
- 12747
![麵粉怎麼分高筋低筋]( "麵粉怎麼分高筋低筋")
- 顏色區分，高筋麵粉發黃，低筋麵粉顏色發白。麵粉根據蛋白質含量可分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，市面上最常見的是中筋麵粉，高筋麵粉顏色偏黃，筋性最高，外形比較硬，可用來做麵包、炸油條等，而低筋麵粉顏色偏白色，質地柔軟細膩，可用來做做蛋糕。...
- 28441
![餃子粉是低筋還是高筋？]( "餃子粉是低筋還是高筋？")
- 餃子，一種傳統的中式美食。不論是南北方，餃子都是深受人們的喜愛的，唯一的區別可能是北方人擅長於麵食因此許多家庭都是自己擀制餃子皮，那麼你是否知知道餃子粉是低筋還是高筋嘞?今天這篇文章就將帶領大家揭祕關於餃子的那些事情。一、餃子粉是低筋還是高筋一般來說包餃子的...
- 23048
味味甜
