美味紙杯酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道美味紙杯酸奶戚風蛋糕是一道很經典的甜品呢，酸奶戚風蛋糕味道清潤，酸甜不膩，口感綿軟豐富，非常的好吃，而且酸奶戚風蛋糕適合在早晚及下午茶時間食用呢，而且酸奶戚風蛋糕所用的食材都含有很多營養，不用擔心對身體有害，而且這道美味紙杯酸奶戚風蛋糕製作簡單，短時間就可以吃到這款美味紙杯酸奶戚風蛋糕呢。

主料

低粉 ：45
植物油 ：25
酸奶 ：30
雞蛋 ：2個

輔料

檸檬汁 ：適量
糖 ：40

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分離

2.蛋黃中加入植物油、糖（10克）、酸奶攪拌均勻後篩入低粉

3.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分次加入30克糖打發至硬性發泡後再打發2分鐘

4.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中

5.攪拌好的蛋黃糊加入到蛋白中切拌均勻裝入裱花袋中，擠入紙杯中七分滿

6.烤箱150度35分鐘

烹飪技巧

蛋白打發至戚風麵糊的程度後在打發2分鐘