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關於檸檬的餐飲百科

香檸柚子醬排骨的做法 巧用檸檬代替糖來炒糖色——香檸柚子醬排骨 香檸柚子醬排骨怎麼做
檸檬薄荷涼茶的做法 輕輕鬆鬆過夏天，薄荷之夏----------------檸檬薄荷涼茶 檸檬薄荷涼茶怎麼做
檸檬香草燉牛肉的做法 地中海風情---檸檬香草燉牛肉 檸檬香草燉牛肉怎麼做

  • 檸檬香草燉牛肉的做法 地中海風情---檸檬香草燉牛肉 檸檬香草燉牛肉怎麼做

  • “檸檬帶有酸味，還有一股沁人心脾的清香，炎炎夏日利用檸檬的清新入菜，不僅具有視覺及味覺上的新鮮感，口感上更是比一般料理來得清爽。”食材明細主料牛腱子肉（500克）輔料洋蔥（1個）小圓蔥（2個）檸檬皮（1個）檸檬汁（10毫升）迷迭香（1枝）羅勒（1枝）百里香（1枝）白葡萄（30毫升）香葉（2片）辣椒粉（1勺）黑胡椒（適...
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檸檬酥餅怎麼做-檸檬酥餅的做法

  • 檸檬酥餅怎麼做-檸檬酥餅的做法

  • “這款小餅乾是利用蛋黃的一個小點心，圓圈狀的小餅乾沾滿了砂糖，與檸檬皮搭配酸酸甜甜的，作為下午茶的小點心甚是可口。”食材明細主料中粉（224克）玉米澱粉（56克）無鹽黃油（130克）輔料蛋黃（2個）細砂糖（70克）檸檬（1個）朗姆酒（12ml）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）檸檬酥餅的做法步驟1、準...
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檸檬戚風蛋糕的做法 薩瓦林檸檬戚風蛋糕 檸檬戚風蛋糕怎麼做

  • 檸檬戚風蛋糕的做法 薩瓦林檸檬戚風蛋糕 檸檬戚風蛋糕怎麼做

  • “模具：樂葵4寸薩瓦林我同時烤了兩個4寸薩瓦林，以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黃是1個，我製作的時候改成了兩個，感覺沒有太大的影響。這樣能避免剩下一個蛋黃不好處理。”食材明細主料蛋白（2個）檸檬汁（幾滴）幼砂糖（5克（蛋黃用））蛋黃（2個）玉米油（17克）牛奶（23克）鮮檸檬（半個）低粉（40克）...
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蜂蜜檸檬原液怎麼做-蜂蜜檸檬原液的做法

  • 蜂蜜檸檬原液怎麼做-蜂蜜檸檬原液的做法

  • “蜂蜜檸檬水晒黑之後讓你從頭到腳白再白回來”食材明細主料檸檬（2個）蜂蜜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蜂蜜檸檬原液的做法步驟1、檸檬用鹽搓洗乾淨把上面的蠟沖洗乾淨2、把檸檬切片3、放入事先準備好的密封罐子裡4、鋪一層倒一層蜂蜜5、直到檸檬片全部放入密封...
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酸奶檸檬碎蛋糕怎麼做-酸奶檸檬碎蛋糕的做法

  • 酸奶檸檬碎蛋糕怎麼做-酸奶檸檬碎蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（三個）輔料檸檬皮（適量）配料幼沙糖（175克）麵粉（100克）生粉（100克）純酸奶（125克）橄欖油（100克）泡打粉（10克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶檸檬碎蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋，175克幼沙糖，充分攪拌至漿微微泛白。2、漿中加入100克麵粉，100克生粉，一盒125克純酸奶，100克...
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檸檬果醬怎麼做-檸檬果醬的做法

  • 檸檬果醬怎麼做-檸檬果醬的做法

  • “市售的果醬一般都含有食品新增劑和防腐劑，多吃對人體無益。所以如果你家裡有吃不完的水果，而你正好也有料理機，那麼不妨自己動手來做做果醬吧，其實做這個超級簡單的。”食材明細主料檸檬（1個）輔料水（50ML）配料白砂糖（30克）檸檬味（10克）果味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）檸檬果醬...
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檸檬瓜條怎麼做-檸檬瓜條的做法

  • 檸檬瓜條怎麼做-檸檬瓜條的做法

  • 食材明細主料冬瓜（適量）輔料枸杞（適量）配料濃縮檸檬汁（適量）冰糖（適量）甜味（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬瓜條的做法步驟1、材料：冬瓜、濃縮檸檬汁、冰糖、枸杞工具：多功能切菜器2、將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條。（取外面那層硬點的部分最佳，裡面那圈軟點的都不要。）3、鍋置火上...
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檸檬醬豬排怎麼做-檸檬醬豬排的做法

  • 檸檬醬豬排怎麼做-檸檬醬豬排的做法

  • “做檸檬塔的時候做了好多檸檬醬，正好做一道豬排沾著吃！”食材明細主料裡脊（500克）澱粉（適量）雞蛋（1個）麵包糠（5勺）輔料料酒（2匙）鹽糖（適量）五香粉（1匙）酸甜（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）檸檬醬豬排的做法步驟1、肉斷筋，加調料醃製一下。2、沾澱粉。3、裹蛋液。4、粘麵包糠。5、下鍋炸熟。...
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香酥檸檬雞塊怎麼做-香酥檸檬雞塊的做法

  • 香酥檸檬雞塊怎麼做-香酥檸檬雞塊的做法

  • 食材明細主料雞脯肉（適量）檸檬（適量）麵包糠（適量）幹澱粉（適量）溼澱粉（適量）輔料食用油（適量）雞蛋清（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥檸檬雞塊的做法步驟1、雞脯肉洗淨瀝水，用刀片成0.5cm左右的薄片。2、檸檬榨汁備用。3、片好的雞肉裹上幹澱粉。4、裹好澱粉的雞肉放入蛋清中，...
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檸檬奶油塔 的做法 檸檬奶油塔 —— 酸得很給力，甜得很適度 檸檬奶油塔 怎麼做

  • 檸檬奶油塔 的做法 檸檬奶油塔 —— 酸得很給力，甜得很適度 檸檬奶油塔 怎麼做

  • “檸檬奶油塔（LeamonCream）酸得很給力，甜得很適度，入口的感覺很美妙，一瞬間整個人都為之一振，奶油塔以他自己獨特的口感告訴大家“我是檸檬，我是酸的！”。酸酸的檸檬與甜甜的奶油相融合，酸甜可口，一起來嚐嚐吧！”食材明細塔皮低筋麵粉（100g）黃油（45g）糖粉（10g）冷水（1大勺（15ml））檸檬奶油餡牛奶...
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情人梅檸檬雞翅的做法 【愛的酸甜滋味】情人梅檸檬雞翅 情人梅檸檬雞翅怎麼做
楓糖檸檬煎烤魚 楓糖檸檬煎烤魚怎麼做-楓糖檸檬煎烤魚的做法 楓糖兩吃～

  • 楓糖檸檬煎烤魚 楓糖檸檬煎烤魚怎麼做-楓糖檸檬煎烤魚的做法 楓糖兩吃～

  • “為什這個叫“煎烤”？因為再很多次實驗後，發現魚如果用烤箱烤沒有煎一下的魚皮漂亮，但是全用油煎的魚又會很油，後來我試了一下，先燒熱油，油不用太多，但要熱，把魚煎一下，皮煎好裡面不用熟！主要就是給魚皮定形。之後再放入預熱好的烤箱，高火20分鐘以內就好，還可以把魚的油還有剛才煎魚...
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緬甸檸檬蒸魚的做法 緬甸檸檬蒸魚 Burmese style lemon fish 緬甸檸檬蒸魚怎麼做

  • 緬甸檸檬蒸魚的做法 緬甸檸檬蒸魚 Burmese style lemon fish 緬甸檸檬蒸魚怎麼做

  • “30分鐘能出道好菜應該是所有職業婦女的心聲吧!通常我都會在前一天晚上將需要的材料退冰或切備齊，隔天下班回來稍微休息一下就可以進廚房探險了。”食材明細主料吳郭魚（2只）輔料香菜（1杯）洋蔥（1顆）蒜頭（8瓣）花生油（2大匙）配料檸檬汁（2顆）魚露（2小匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）緬...
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木瓜檸檬蘋果汁的做法 青春的方程式=木瓜檸檬胡蘿蔔蘋果汁 木瓜檸檬蘋果汁怎麼做
檸檬洛神飲怎麼做-檸檬洛神飲的做法

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  • “炎炎夏日來到，家裡的飲料費用正在不斷上升中。為了我的荷包，為了家人的健康今天買了一堆材料試做各種飲品。即消暑健康又省錢當然是每個麻麻的追求嘍！”食材明細主料洛神花（8朵）輔料檸檬（2片）配料蜂蜜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬洛神飲的做法步驟1、取兩片檸...
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清爽檸檬撻怎麼做-清爽檸檬撻的做法

  • 清爽檸檬撻怎麼做-清爽檸檬撻的做法

  • “這款撻因加入了檸檬汁，酸酸甜甜的，比較清爽不膩，很值得一試哦。撻水的量約4寸的撻兩個，撻皮有餘。”食材明細主料黃油（撻皮）（70克）低筋粉（撻皮）（105克）蛋黃（撻皮）（4克）水（撻皮）（18ml）砂糖（撻皮）（2克）鹽（撻皮）（1克）藍苺（適量）輔料細砂糖（撻水）（35克）雞蛋（撻水）（60克）鮮檸檬汁（撻水）（20克）淡奶油（撻水）（36克）檸檬屑（撻水）（...
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檸檬果醬的做法 檸檬蜜 蜂蜜檸檬茶 檸檬果醬 檸檬果醬怎麼做

  • 檸檬果醬的做法 檸檬蜜 蜂蜜檸檬茶 檸檬果醬 檸檬果醬怎麼做

  • 食材明細主料新鮮檸檬（2個(約200克)）輔料蜂蜜（150克-300克）魚膠粉（10克）配料細砂糖（100克）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）檸檬果醬的做法步驟1、將檸檬皮肉分開，檸檬果肉去掉籽切小塊放入碗裡用砂糖醃30分鐘，檸檬皮切成絲2、鍋裡放入水，把檸檬皮放入鍋裡，煮開2-3分鐘。將水倒掉，重...
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檸檬水果甜湯怎麼做-檸檬水果甜湯的做法

  • 檸檬水果甜湯怎麼做-檸檬水果甜湯的做法

  • “冬天吃水果很冷的，所以想吃水果就會煮煮水果甜湯...暖暖甜甜的...”食材明細主料銀耳（適量）雪梨（適量）輔料紅棗（適量）檸檬片（適量）配料冰糖（適量）果味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）檸檬水果甜湯的做法步驟1、銀耳先泡發好，趕時間的話，可以先放入電壓力鍋和冰糖一起壓半小時左右，雪梨...
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檸檬雞片的做法 開胃菜の《檸檬雞片》 檸檬雞片怎麼做

  • 檸檬雞片的做法 開胃菜の《檸檬雞片》 檸檬雞片怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉（2個）輔料檸檬（適量）玉米粉（1.5湯匙）麵粉（3湯匙）白糖（適量）配料蛋黃（1個）醬油（適量）白酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬雞片的做法步驟1、把肉用斜刀法斜斜地切成薄片。2、加入打*的調味料拌勻後才加入蛋黃拌均勻。3、最後放1茶匙的玉米...
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凍檸檬芝士生日蛋糕的做法 免烤--------凍檸檬芝士生日蛋糕 凍檸檬芝士生日蛋糕怎麼做
法式番茄檸檬烤魚的做法 法式番茄檸檬烤魚-懶人菜譜 法式番茄檸檬烤魚怎麼做
檸檬芙蓉花茶怎麼做-檸檬芙蓉花茶的做法

  • 檸檬芙蓉花茶怎麼做-檸檬芙蓉花茶的做法

  • 食材明細主料檸檬片（5片）幹芙蓉花（5克）冰糖（15克）輔料鹽（0.5克）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬芙蓉花茶的做法步驟1、原料幹芙蓉花2、原料冰糖3、原料檸檬片4、原料鹽5、將煮鍋加入適量的水，約600克，加入檸檬片6、加入冰糖7、加入鹽8、中火煮開，改小火煮3分鐘，即可...
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檸檬醃子姜怎麼做-檸檬醃子姜的做法

  • 檸檬醃子姜怎麼做-檸檬醃子姜的做法

  • “開胃小菜”食材明細主料醃檸檬（3個）子姜（250克）輔料白糖（20克）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）檸檬醃子姜的做法步驟1、用末沾油的筷子挾檸檬出來備用。2、半斤子姜洗淨切絲。3、用碗裝檸檬，把檸檬壓碎，然後放入切好的薑絲、加一匙白糖拌勻。不用再放醋和鹽了，醃檸檬已經夠酸...
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