美味的孜然羊肉燴飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
葡萄乾 :適量
洋蔥 :適量
小米椒或胡蘿蔔 :適量
隔夜米飯 :適量
白糖 :適量
白胡椒 :適量
孜然粉 :適量
主料
鮮羊肉 :適量葡萄乾 :適量
洋蔥 :適量
小米椒或胡蘿蔔 :適量
隔夜米飯 :適量
輔料
鹽 :適量白糖 :適量
白胡椒 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1. 將鮮羊肉切小,加上少許鹽、澱粉碼味,醃製越10分鐘;葡萄乾提前用清水浸泡,變得柔軟時用手輕輕抓勻,反覆清洗幾次,確保沒有泥沙;
2. 鍋中加入比平時炒菜多一倍的油,加熱到五成熱時,放入小米椒和羊肉炒出香味;
3. 待羊肉開始變色時,加入洋蔥末翻炒;
4. 待洋蔥出香味時,加入一碗隔夜米飯,慢慢炒散,並加入兩勺孜然粉、一勺白糖、適量鹽,拌勻;
5. 最後在加入瀝乾水分的葡萄乾,加入一勺白胡椒,迅速拌勻即可。
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