香椿豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅蘿蔔 ：適量
金針菇 ：適量
香椿 ：適量
沙拉油 ：適量
薑絲 ：適量
高湯 ：適量
鹽 ：適量
香菇粉 ：適量
香油 ：適量
有機豆腐 ：適量

輔料

具體步驟

1. 有機豆腐切塊，浸泡在熱水中備用。

2. 紅蘿蔔切絲；金針菇切段；香椿切細。

3. 燒一鍋滾沸的水，放入作法2的紅蘿蔔絲和金針菇段汆燙一下，撈起瀝乾備用。

4. 熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，再放入薑絲以中火爆香，再放入作法2切細的香椿約1/2，拌炒至香味四溢，續入作法1的有機豆腐塊、作法3的紅蘿蔔絲和金針菇段、鹽和香菇粉以及高湯，拌炒至入味，最後撒上剩餘的香椿並淋上香油即可。