上湯伊麵自制如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞腿 :適量
金華火腿 :適量
豬瘦肉 :適量
冬瓜 :適量
香菜 :適量
料酒 :適量
主料
伊麵 :適量雞腿 :適量
金華火腿 :適量
豬瘦肉 :適量
冬瓜 :適量
香菜 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
具體步驟
1. 雞腿去皮去油 越乾淨越好 下水後2匙料酒 猛火半小時 小火5小時
2. 五小時後用紗布過濾 得到珍貴的高湯
3. 白水煮伊麵 穿燙冬瓜
4. 伊麵煮好後放入高湯裡 一點點鹽調味 冬瓜擺盤 香菜末點綴
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