自制蠶豆餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：適量
蠶豆 ：適量
小蔥 ：適量

輔料

粘米粉 ：適量
鹽 ：適量
玉米粒 ：適量
蠶豆泥 ：適量

具體步驟

1.把蠶豆水煮熟瀝乾後碾成泥，有點顆粒沒關係。

2.配料加糯米粉、粘米粉，自己剝的玉米粒，小蔥和鹽。

3.蠶豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2：2：1（粘米粉還可以略少點），視蠶豆澱粉多少定的樣子。

4.玉米粒一把半的樣子, 總之最後的麵糰不要太硬就可以。

5.小火兩面煎黃就可以吃了。

烹飪技巧

也可以這樣蒸著吃，更顯嫩綠些，不過蒸著吃的話它會可能比較黏容器，所以容器抹上油才好。