「首發」清炒小白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小白菜 ：1000

輔料

油 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.小白菜洗淨，切片備用

2.蔥花，辣椒，蒜片，切好備用

3.鍋中放油，燒至8成熱

4.放入蔥花，蒜片（留一部分快出鍋時再放），花椒粉爆鍋(聞到香味後可放入準備好的小油菜）

5.放入控過水的小白菜，翻炒，變色後，放入鹽，辣椒，蒜片，繼續翻炒均勻即可

6.清炒小白菜就可以出鍋了

烹飪技巧

小白菜本身含水量很高，所以入鍋之前要把洗好的小白菜控水。還有不要加醬油，醋等調味品，這樣清炒出來的小白菜清淡可口，色澤也好