西蘭花炒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：2兩
西蘭花 ：適量

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
孜然 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1. 西蘭花焯水，過涼。

2. 羊肉切好，加入料酒、醬油、孜然，拌勻，醃製15分鐘。

3. 上鍋加一點點油，中火，先放入醃好的羊肉，待羊肉變色後加入蔥花，炒出香味，再加入一勺豆瓣醬，適量加水，免得豆瓣醬糊鍋。 (因為炒菜時火有點急，所以沒有照片)∩__∩

4. 轉大火加入西蘭花，翻炒後加入適量鹽，雞精。ok出鍋.

烹飪技巧

羊肉是醃過的，還加入了豆瓣醬，所以鹽一定要適量哦