家庭版津冬菜燒豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
南豆腐 :300g
香蔥 :1棵
幹香菇 :4朵
鹽 :1茶匙(5g)
白砂糖 :1/2茶匙(3g)
油 :1湯匙(
水澱粉 :1湯匙(
高湯 :100ml
主料
津冬菜 :50g南豆腐 :300g
香蔥 :1棵
幹香菇 :4朵
鹽 :1茶匙(5g)
白砂糖 :1/2茶匙(3g)
油 :1湯匙(
水澱粉 :1湯匙(
高湯 :100ml
輔料
1. 香菇用冷水浸泡40分鐘至泡發,去蒂後切成小丁。豆腐切成2cm見方的小塊。香蔥切成蔥花。
2. 大火燒開煮鍋中的水,放入鹽,然後放入切好的豆腐煮3分鐘,撈出備用。
3. 大火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻,調入高湯煮沸,加入白砂糖和少許鹽。
4. 將煮過的豆腐放入湯中小火燒5分鐘,最後淋入水澱粉勾芡,上桌前撒上蔥花。
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