美味胡蘿蔔堅果小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

麵包是一種非常簡單的烘焙糕點，麵包的口感鬆軟，鹹甜適口，又可以製作出多種風味，深受人們喜愛，這道美味胡蘿蔔堅果小餐包在麵包的製作過中一則改良了麵包本體面的營養，加入了胡蘿蔔汁進行和麵，同時製作了自己喜愛的餡料，是的面好口感更佳，美味十足。

主料

高筋麵粉 ：200
酵母 ：4
糖 ：20
鹽 ：2
奶油 ：10
胡蘿蔔汁 ：100
蛋液 ：20
黃油 ：20

輔料

熟芝麻 ：適量
蜂蜜 ：適量
混合堅果碎 ：適量

具體步驟

1.主料中的材料除黃油外，全部放入麵包機中。

2.啟動和麵程式，和成麵糰。

3.再加入融化的黃油。

4.繼續揉至可拉出筋膜。

5.麵糰收圓加蓋保鮮膜。

6.靜置發酵兩倍大。

7.這時把混合堅果碎打磨成粉，加入適量蜂蜜拌均備用。

8.發酵好的麵糰，分成等份小麵糰。

9.滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

10.取一份小麵糰按扁，包入混合堅果餡。

11.封口收緊，整理成圓球型。

12.封口朝下排放在烤盤上。

13.烤盤底下放入熱水，麵包生坯放入烤箱再次發酵40分鐘。

14.發酵好的麵包取出，刷蛋液。

15.撒上芝麻。

16.烤箱預熱185度，放入烤盤。

17.烤制20分鐘即可。

烹飪技巧

1、堅果餡料，可以自已隨意搭配，我的是用熟核桃仁，熟黑芝麻，熟花生一起打磨成粉製作的。